幹海星要怎樣煲湯?有什麼作用?
1樓：乾萊資訊諮詢
一，把海星洗淨隔水開鍋後蒸15分鐘。取出籽裝盤(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋，可以根據自己口味調，澆上即可，特別爽口解膩。
二，用大約4個海星蒸熟取出的籽然後將其打散進行備用。將兩個雞蛋攪拌均勻再加上一個半的雞蛋的冷水，如果水放少了雞蛋就不嫩了，再加上少許的香油和鹽、味精進行隔水蒸煮。
三，材料備齊就很簡單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開鍋後把 熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開鍋後，因為前面有加鹽味精，我就沒再加。美味清淡營養的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
幹海星的效用：
幹海星是一味中藥，也就是海盤車。有鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉之功效。其藥用價值要大於食用價值。是藥三分毒，海星也不例外。不過用海星熬湯是個不錯的選擇。
海星三寶（煲湯，兩人份）
材料：海星10克，乾貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生薑適量，鹽適量。
做法：先將乾貝放入黃酒，姜，水，一起煮到其變軟為止。把牛蛙洗淨，切塊；瘦肉入水煮幾分鐘。
用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下，取出其中的肉。把所有原料洗淨，放入容器，加入3-4斤礦泉水。先用大火隔水燉，水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右。
功效：溫補元氣，強身健體。
注：煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住，使其儘可能的完全封閉。在煲湯時，先不要放鹽，而是在喝的時候根據個人口味新增，也不要中入太多。
在時間的控制上，可以適當延長一些，但不要超過6小時。
海星煲湯有什麼功效，幹海星如何煲湯？
異名 海星 五角星 中國藥用動物志 性味歸經 鹹，溫。有小毒。功效 和胃止痛，制酸，止瀉，癲癇，甲狀腺腫大等。用量用法 內服 5 10g入煎劑，或焙乾研服1 2g。方選 1 治胃及十二指腸潰瘍，胃痛吐酸 海盤車焙乾研末，每次1匙，每日3次 或用醋煮酥後，研末。每日3g，黃酒沖服。2 治甲狀腺腫大 鮮...
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