1樓：北京新東方烹飪學校
有安神定志、養血安胎作用，對於產後浮腫也有效。
2樓：庫幻竹
幹桂圓又稱龍眼，新鮮的桂圓肉質很嫩，汁多甜美，美味可口。桂圓烘乾成乾果後，作為中藥用。
幹桂圓肉中含碳水化合物，蛋白質，脂肪，粗纖維。維生素，煙酸和維生素k等多種營養成分。同時煙酸和維生素可以含量很高，是其他水果少有的。
幹桂圓糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
幹桂圓含有多種營養物質。補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。健脾益智的好食物。
桂圓有滋補的作用，對病後需要調養，體質虛弱的人有輔助的療效。是不可多得的抗衰老食點。
3樓：天空中一朵雲
有安神定志、養血安胎作用，對於產後浮腫也有效。
桂圓乾是桂圓乾燥處理後變成的食物，入心、肝、脾、腎經等，有保健作用。桂圓乾又喊益智、龍眼肉。性平，味甘，富含硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學物質，具有益心鍵脾、補氣補血的作用，同時有安神定志的作用，養血安胎的功能。
適用於失眠健忘的，脾虛腹瀉的，精神不振的，虛勞羸弱的，心悸的和產後浮腫的，自汗盜汗等病狀的人。
4樓：愛緯
益氣補血、補神定志、養血安胎。
桂圓的營養作用：
一、益氣補血
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等，含鐵量也非常豐富，老人、病人攝入桂圓乾，可提高熱能補充營養的同時，又能促進血液迴圈。
二、補神定志
桂圓含有大量的鐵、鉀元素，能促進血紅蛋白的再生，以及**因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
三、養血安胎
桂圓含有多種營養素，可減輕宮縮及下墜感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育非常有利。
5樓：悟古龍韻
幹桂圓是補血聖品。效果不要太好。而且幹桂圓對腸道也有一定的好處。
桂圓乾有什麼營養功效？
6樓：匿名使用者
功能主治
益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等病症。
營養成分
每100克（幹品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。
食療作用
1．益氣補血，增強記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2．安神定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以**因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用於**尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
3．養血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4．抗菌，抑制癌細胞動物實驗表明，桂圓對jtc－26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5．降脂護心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶（mao－b）有較強的抑制作用。
注意事項
桂圓甘甜滋膩，內有疾火及溼滯停飲者慎用。
保健食譜
1．桂圓雞淨桂圓肉250克，肥仔雞1只。將桂圓肉洗淨，雞宰殺後去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙後撈出，再用清水沖洗乾淨。將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。
此雞具有補心脾，益氣血，安心腎，益腎精的功效。適用於氣血虛弱，脾虛洩瀉水腫，腎虛遺精，產後乳少，久病體虛等病症。無病者食之滋養強壯，增強免疫力，益智健腦。
2．補血膏桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次；將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1～2匙，開水衝化飲服。
此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜於貧血患者常服。
3．龍眼豬髓湯龍眼肉50克，帶髓豬脊骨、烏魚各500克。先將龍眼去殼取肉洗淨，帶髓豬脊骨剁碎，烏魚去湯洗淨、切塊；上料同入鍋內，加水適量久熬，放鹽調味即可食用。此湯具有補益強壯，增強機體抵抗力之功效，適用於癌症手術後身體虛弱及年老體衰者食之。
4．桂圓雞蛋湯桂圓100克，雞蛋1枚，紅糖適量。桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然後將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。
此方具有養血安胎的功效，適用於中期及晚期妊娠婦女食之。
幹桂圓的功效營養價值是什麼？
7樓：韓娛飯
1、益氣補血，增強記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以**因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.
5毫克（每1oo克），可用於**尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
3、養血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓對jtc-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。
此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5、降脂護心，延緩衰老：桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶（mao-b）有較強的抑制作用。
6、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
7、消滯健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
8、養顏護膚：增強**張力、消除皺紋的功效。
9、抗衰抗輻射：具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
8樓：
龍眼乾，又名桂圓。性平味甘。具有益氣補血，增強記憶，安神定志，養血安胎。
桂圓乾的功效：
【科屬】為無患子科植物龍眼的成熟果實。
【別名】益智、蜜脾、龍眼。
【性味歸經】性平，味甘;入心、肝、脾、腎經。
【功能主治】益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等病症。
【營養成分】每1oo克（幹品）含水分26．9克，蛋白質5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素o．of毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，並含鉀392毫克，鈉1．o毫克， 鎂98毫克。
【食療作用】
1．益氣補血，增強記憶 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2．安神定志 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以**因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克（每1oo克），可用於**尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
3．養血安胎 桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4．抗菌，抑制癌細胞 動物實驗表明，桂圓對jtc－26腫瘤抑制率達90％以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90％，延長壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5．降脂護心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶（mao－b）有較強的抑制作用。
9樓：建真茹
1.幹桂圓的果肉中含碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素c、煙酸和維生素k等多種營養成分，同時還含有灰分、鈣、磷等微量元素。其中，煙酸和維生素k的含量很高，是其他水果少有的。
幹桂圓的糖分很高，包括可以被人體直接吸收的葡萄糖。
2.幹桂圓含有多種營養物質，有補血安神、健腦益智、補養心脾的功效，是健脾益智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
3.幹桂圓有滋補作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，還是不可多得的抗衰老食品。幹桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90％。
婦女更年期是**腫瘤好發的階段，適當吃些幹桂圓有利健康。
4.幹桂圓能使女性臉色紅潤，身材豐滿，是古代**最常用的食材之一。
功效作用
1.補血益智
幹桂圓的糖分含量十分豐富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人體直接吸收，含鐵量也較高，對於提高人體的熱能，補充營養方面效果很好，此外，鐵元素又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，幹桂圓具有非常強的健腦補腦的功效，《開寶本草》說它能「歸脾而能益智」。
2.寧心安神
幹桂圓中含有礦物質鐵，能夠促進血紅蛋白再生，可以用來**氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養心安神的作用。
3.養顏抗衰老
幹桂圓含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等，能夠提高抗氧化酶的活性，因此對於抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。
4.開胃健脾
幹桂圓中含有一種可以驅除腸葉寄生蟲及血吸蟲的成分，有助於增強食慾，消除食慾不振、肢倦乏力等症。
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