椰子的營養價值是什麼,椰子有什麼營養價值??

2022-03-17 12:45:11 字數 4972 閱讀 5563

1樓:達

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果,我國的海南富產椰子。

椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚纖維層;內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時,其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜,晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。

椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般南方水果所不能比擬的。椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可製作菜餚、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來製成工藝。

補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力;

2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效;3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒***,是理想的殺蟲消疳食品;

4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤**,具有駐顏美容作用。

2樓:匿名使用者

椰子汁中含有的關鍵養分包括月桂酸、鐵、鉀、鎂與鈣。鉀是一種電解質,能促進細胞的淨化,椰子中的鉀含量是香蕉的兩倍之多。又軟又嫩的椰子肉則相當保溼,而且富含營養,某些文化甚至認為椰子具有療愈與使人青春的特性。

那些用來烹調且被你吃下肚的油脂,就是飲食中加速老化的根源。多元不飽和油脂相當不穩定,而且很快就會氧化,進而產生使你加速老化的自由基,椰子油則恰恰相反,但它就跟其他油脂一樣,仍然應該適量使用就好。椰子油是一種獨特的飽和脂肪,由中鏈脂肪酸所構成,被人體消化的方式與其他種油脂不同,椰子油會在分解後於體內轉化為能量,而不是以體脂肪的方式儲存下來。

3樓:桃園結義

椰子油是飽和脂肪,代表並未丟失掉加熱時容易形成自由基的氫原子,所以需要以少量油脂烹調時──雖然只有偶爾,我幾乎都只用椰子油,無論是烘焙料理或是生食甜點都不例外。椰子油有助於調節血糖濃度,降低腎上腺的負擔(進而降低疲勞,也有助於消除黑眼圈),提升美容能量並減少身體進行消化作用時的負擔。

椰子油能干擾病毒、細菌、酵母菌與真菌的脂質膜,並加以摧毀。所以,椰子油對於念珠菌、青春痘與其他肌膚問題都很有用,例如會因為病毒、細菌、酵母菌與真菌而加重的牛皮癬。所以椰子的營養價值很適合人們。

4樓:匿名使用者

椰子水有助於調節血壓,防治心血管疾病。椰子水的成分和人體的細胞外液電解質成分相似,並且富含鉀元素。我們都知道鉀和鈉這兩種元素在調節我們的血壓。

吃椰子可以讓我們適當補充所需的鉀元素,穩定血壓。

椰子水還可以美容養顏,抗衰老。椰子水中含糖量不高,當成飲料喝可以讓人們減少飲用含糖量高的飲品,減少因攝入過多糖而導致肌膚糖化。此外,椰子汁中富含維生素c,這種維生素我們都知道可以抗氧化,減緩肌膚衰老。

椰子水還有助於人體排毒解毒。中醫上說,椰子水是利肝經的。椰子水可以解酒,淨化腸道。其中富含的遊離原子可以和有毒物質結合,更易於將其排出體外。

總而言之,椰子味道鮮美,口感甚佳,更重要的是富含豐富的營養物質。椰子肉可以讓我們補充蛋白質和能量,其中富含的月桂酸有美容養顏的效果。椰子汁的好處就更多了,包括美容養顏、穩定血壓、排毒解毒等。

因此,我們在生活中如果有條件可以買些椰子來吃,不僅可以收穫美味,還可以收穫健康。

椰子有什麼營養價值??

5樓:筆中從沫

椰子的營養價值

1、****

使人有飽足感、體力充沛,容易提供熱量、卻不易被轉變成脂肪囤積,所以用來**的效果很好。

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。

3、防病防癌

椰子性偏溫熱,不宜過量飲用;同時病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。

4、補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素b族、維生素c及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。

5、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒***,是理想的殺蟲消疳食品。

6、駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤**,具有駐顏美容作用。

6樓:匿名使用者

第一種,椰子中含有大量的蛋白質、維生素b、維生素c以及維生素e等,進入體內可以快速被人體吸收,且能促進胃腸的消化與流動。第二種,椰子還具有一種防毒作用,對於進入體內的寄生蟲以及細菌來說,可以起到抵抗功效。第三種,椰子可以起到通便潤腸的功效,對於患有便祕的患者來說,是一種很好的水果。

aqui te amo。

7樓:匿名使用者

我這是抄來的、、希望你也能喜歡椰子的營養價值很高。我國的中醫認為,椰肉味甘,性平,具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能。現代醫學研究表明,椰肉中含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素 b1、維生素 b2、維生素 c等;椰汁含有的營養成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 b、維生素 c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。

由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食慾不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,並加入適量的雞肉和糯米,蒸熟後飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補,用燉湯的方式處理,補益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。體內熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發脾氣,口乾舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。

8樓:匿名使用者

營養價值 椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

鮮美多汁的椰子 [編輯本段]食療作用 椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受飢餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。 食療價值 1、椰肉 椰子的胚乳。又稱椰子瓤。

取用椰子漿後,剝開內果皮即得。用鮮品。 性味甘平。

能補益脾胃,驅絛蟲。用於「消疳積,白蟲,小兒青瘦,合蜜食。」(《本草求原》)亦可單用本品嚼食,每次1個,每日早晨空腹一次服。

亦可先飲椰子漿,後服本品。 椰子雞湯 材料:新鮮椰子肉半個,雞一隻(選肥一點的) 製作:

椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鍾,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝!! ******************************== 椰子糯米蒸雞飯 【原料】椰子肉糯米雞肉各適量 【製作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。 【用法】當飯吃,每日1次。

【功效】補脾益心攝精。適用於**、陽痿、四肢乏力、食慾不振。 ******************************== 椰子雞肉湯 用料:

香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許 製法:(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發水。 (2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內,加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。

功效:清暑解熱。 ***********************************==== 靈芝三果益發湯 靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。

滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴。 ***********************************==== 椰肉蝦仁豬骨湯 這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。 原料:

椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,薑汁20克。 作法:1、將椰肉洗淨,切塊;蝦仁 洗淨;豬脊骨洗淨,剁小塊。

2、鍋內放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢位蝦味後放薑汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。

***********************************= 椰肉燜雞塊 原料:雞一隻(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克 調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。

烹飪方法:將雞洗淨去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控幹,椰肉切絲;蔥頭 、蒜瓣洗淨切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。 把鍋燒熱後倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。

特點:鬱香味濃 ***********************************==== 緬式糯糊 是緬甸「搭敏呢擺」(糯糊節)所食用一種年節食品。 原料:

糯米500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 製作方法: 1.將糯米漂淘洗淨,用清水浸泡1~2小時。

椰肉用刀切成3釐米長的薄片。 2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟,放入薑絲和蒜末煸炒,然後倒入糯米和清水(水沒米3釐米為宜)煮沸,待水分快乾時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。

成品應為稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。 產品特點:鮮香油酥,營養豐富,製作方便。

2、椰子漿 棕櫚科喬木植物椰子胚乳中的漿液。又稱椰酒、椰中酒、樹頭酒、椰汁。椰子,分佈於我國廣東、福建、雲南、臺灣等地。

夏季果實成熟時採收。用刀從果實上端戳向內果皮,使其芽眼薄膜破開,傾出漿液,鮮用。 [效能]味甘,性平。

能生津止渴,利尿消腫。 [參考]含葡萄糖、果糖、蔗糖、脂肪、蛋白質、維生素c、鐵、磷、鈣、鈉和多量的鉀、鎂等成分。 [用途]用於胃陰不足,咽乾口渴,或暑熱煩渴;水腫,小便不利。

現代又配合**充血性心力衰竭,水腫。 [用法]直接飲用。 [注意]宜臨時取鮮品用,不宜取鮮汁後停放過久,久則變味。

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