1樓：九耕順海雲
營養學家建議，要多吃白肉
雞肉含有豐富的維生素c，雞油是不飽和脂肪，容易吸收；同時雞肉可增強身體對外抵抗力。
2樓：孔德文雙琴
雞肉營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸、鈣、磷、鐵等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素
及無機鹽、酵素等。
雞肉的營養價值及功效與作用是怎樣的？
3樓：好奇的小裡子
雞肉相對便
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653264宜，其營養價值要比**高。
雞肉相對便宜是因為**充足。豬肉一直在漲價，而雞肉相對便宜，有時甚至**持續走低，會讓人質疑是否是因為雞肉價值比較低，才使**變低。但實際上，雞肉相對便宜是因為**非常充足。
雞肉飼養的週期比較短，如果有需求的話，在兩個月左右就可以養出一隻雞，可以快速**市場的需求，但實際上需求現在並不旺盛。有時還會進口外國的雞肉，進口量也不低。
就是因為**充足而導致產能過剩，加上消費能力的低迷，而人們認知當中，雞肉的**也不值得用**等等原因，這些原因都導致了雞肉**較低。
雞肉的營養價值比較高。雞肉**的高低是受市場的影響，跟它的營養價值沒有關係。在營養方面，雞肉含的不飽和脂肪酸更多，同樣吃肉，吃雞肉可以有效減少人體的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
因此很多**的人如果不想買**高昂的牛肉，多會選擇物美價廉的雞肉。雞肉當中也有很多鐵、銅、鋅、維生素b12、維生素a、維生素d等。營養比較豐富，也適合兒童和老人之類，身體比較弱的人食用。
也有**稍貴的雞肉，就是那種土雞肉。土雞肉多由農戶自己散養，生產週期會相應更長。這些土雞並非走規模化路線，平時都在某個山頭自由跑動，吃著蟲子而非飼料。
這土雞肉的營養價值是否要比普通雞肉更高，則不得而知。畢竟專業化養雞已形成規模，整體流程比較完善，搭配的飼料也比較科學。
但是人們更喜歡吃這種看起來似乎更天然的食物，因此這種雞肉的**會更高一點。
4樓：匿名使用者
不會，雞肉富含人體所需的優質蛋白質，雞肉**穩定所以會覺得**相對便宜。
5樓：匿名使用者
不是。每種食物的營養價值是不一樣的。不能因為**便宜就覺得營養價值不行。
6樓：十七七十樂園
不是。雞肉的營養價值還是很好的，含有豐富的蛋白質以及各種營養成分，能調養身體。
7樓：白羊顧幸
它一點也不遜色，雞肉的蛋白質含量極高，脂肪含量少，對於營養的補充有極大的作用。
雞肉有什麼營養價值?
8樓：滑含文聊倩
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
〔功效〕
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
〔適用人群〕
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
〔適用量〕
每次150克。
〔特別提示〕
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
9樓：遊西華鄒震
不同體質的人對營養的需求吸收各不相同。從營養的角度來說沒有最有營養的東西。選擇食材要廣才能保證營養的**。
雞肉比較便宜，但購買時要選擇信得過的商標，不然可能有激素。牛肉比較貴，但營養價值稍高一點，而且脂肪含量較少
10樓：駱昊然乜雅
雞肉營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸、鈣、磷、鐵等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素
及無機鹽、酵素等。
11樓：齋秋珊植彭
雞肉，種種肉食中，雞肉是優質蛋白的最佳**，優質蛋白質有助於肌肉代謝與增長。
雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人休內一種荷爾蒙——去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
12樓：別娜愛閒
雞肉內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素
b1、維生素b2、煙酸，還含有維生素a、維生素c、維生素e等多種營養成分，具有溫中、益氣、添髓的功能。另外，雞肉還可以補虛、暖胃、強筋骨、活血等藥效。
雞肉的營養價值？
13樓：匿名使用者
1、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
4、雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數，因此雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能，這是因為雞湯可以抑制粘膜的產生。
14樓：火影漫漫
營養學家建議，要多吃白肉
雞肉含有豐富的維生素c，雞油是不飽和脂肪，容易吸收；同時雞肉可增強身體對外抵抗力。
15樓：匿名使用者
高蛋白，低脂肪（不吃皮），國外很多**的人要吃肉的話都首選雞肉
雞肉有什麼營養?
雞的營養價值
16樓：貊清竹張壬
雞具有很高的營養價值。富含多種氨基酸、黑色素、微量元素等人體必需的養分。
*豐富的氨基酸
雞所含多種氨基酸。其中絲氨酸、蘇氨酸可以預防**老化；亮氨酸可以加速細胞的新陳代謝，促進傷口癒合；酪氨酸能調節吸收日光紫外線。
*高蛋白、低脂肪、低糖
*豐富的維生素與微量元素
雞所含維生素和礦物質之多在肉類食品中極其罕見。其中維生素
a含量是鰻魚的10
倍，鐵比菠菜的含量約高10倍，鋅是大豆的3.3倍，此外，還富含磷、鈣、鎂、銅、錳離子等多種礦物質。
雞肉的藥用價值很大，民間有"濟世良藥"的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：
雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
17樓：芒亭晚堵婷
雞的藥用價值
[編輯本段]
雞蛋：性味甘平，可鎮心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之，治赤白久痢、產後虛痢；熟蛋調酒服之，治產後耳鳴、耳聾；單服醋煮蛋黃，治產後虛弱。
雞肝：性味甘溫，可補肝腎，治心腹痛，安胎止血；肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。
雞膽：性味苦，微寒。可瀉肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎症；治小兒百日咳有特效。
雞血：性味鹹平，有安神定志、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風，解丹毒盅，安神祛風。
雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止洩精；母雞肉可治風寒溼痺、病後產後體弱身虛；公雞肉有益於腎虛陽痿者服用；烏骨雞肉既是營養珍品，又是傳統中藥，單用或配製複方，可補氣血，調陰陽，養陰清熱，調經健脾，補腎固精，常用於病後**和男女生殖系統疾患。
雞腸：性味甘平，可治遺精、消渴、小便不禁等症。
雞油：性味甘寒，是治頭禿脫髮良藥。
雞腦：性味甘鹹，可用於夢驚、小兒驚癇的**。
雞腎：性味甘平，風乾火焙入藥，可治頭眩眼花、咽乾耳鳴、耳聾、盜汗等病症。
孵雞蛋殼（鳳凰衣）：性味甘寒。火焙研末入藥，熱湯送服，**盜汗、背冷、腰痛等病症；燒灰油調，塗癬及小兒頭身諸瘡。
雞內金：性味甘平，治胃腸疾患良藥。文火炒熟碾成細末，單用或配製複方治腸風瀉血、小便頻遺，對小兒消化不良有特效。
18樓：之良恭午
雞肉的藥用價值很大，民間有「濟世良藥」的美稱。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：
雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
男人冬季吃什麼？冬季男性藏精禦寒四要
冬季是感冒流行的季節，對健康人而言，多喝些雞湯可提高自身免疫力，將流感病毒拒之門外；對於那些已被流感病毒「俘虜」的患者而言，多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明，雞湯能幫助人趕走流感，因為它可以將病毒排出體外。
雞的營養價值以草雞為優，烏雞尤為雞中上品。雞肉的食用方法很多，蒸煮、燒湯、醃製、風乾，均各具風味。除雞肉和雞湯外，雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內金等均有良好的醫療保健作用。
如雞肝具有補肝、養血、明目的作用，適合視力下降、夜盲、貧血患者食用；雞心具有補心鎮靜的作用，適合心悸、虛煩患者食用；雞膽具有清熱、解毒的作用，對膽囊炎、百日咳患者有效；雞內金具有健脾養胃消食的作用，對消化不良、腹脹等具有良好的**作用。
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但吃雞肉進補也並非人人皆宜。雞肉含有豐富的蛋白質，為了避免加重腎臟負擔，尿毒症患者禁食；雞肉性溫，為了避免助熱，高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食；雞肉中磷的含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時暫不要食用雞肉。最後需要提醒大家的是雞的臀尖是細菌、病毒及致癌物質的「倉庫」，絕忌食用。
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
雞肉營養價值，雞肉的營養價值
雞肉的營養價值 說到雞肉肯定讓很多的朋友都非常的喜歡，因為雞肉是我們生活中吃的比較多的一種肉類，可以說雞肉是我們最受歡迎的肉類之一。那麼你知道雞肉的營養價值有哪些嗎？下面就讓本文來為大家詳細的講解。雞肉的營養價值 1 雞肉富含維生素。在雞肉中含有一定量的維生素成分，包含維生素d，維生素e等等。通過補...
雞肉的營養價值，雞肉的營養價值及功效是什麼
1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪 鈣 磷 鐵 鎂 鉀 鈉 維生素a b1 b2 c e和煙酸等成分。2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。3.雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬...
雞肉的營養價值有哪些，雞肉有什麼營養價值
雞肉 chicken 指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒 燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉有什麼營養價值?烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙 眼 腳是烏黑的，而且 肌肉 骨頭和大部分內臟...