1樓：匿名使用者
你好，蛤蜊的營養價值有：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
2樓：樑覓丹
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
人們在食用花蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。
高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
花蛤的營養價值
3樓：沈子木
花格的營養價值主要體現在它能夠分泌出一些微量元素，促進人體的發展。
4樓：匿名使用者
花蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，
脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，蛤肉中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速
排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
花蛤的營養價值及功效禁忌
5樓：郭奕然
營養健康 | 蛤蜊的食用禁忌
蛤蜊的營養價值是非常高，但是在食用蛤蜊時，也是要注意蛤蜊的食用禁忌哦。值得大家注意的是未熟透的蛤蜊以及一些貝殼類食品不要吃，以免傳染上肝炎等疾病。蛤蜊為發物，因此有**性疾病者要慎食；蛤蜊性寒，所以脾胃虛寒者不宜多吃。
切記蛤蜊不要與田螺、橙子、芹菜同吃。1、蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
2、蛤蜊味鹹寒，具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結作用。醫書中有關蛤蜊的記載：「蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。
鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。」現在，除這種傳統食用方法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱為蛤素。相關動物實驗也證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
3、現代醫學認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可有效的治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜食用，具有**陰虛所致的乾咳、口渴、心煩、手足心熱等症。經常食蛤蜊對黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等症也有一定的食療功效。
蛤蜊有什麼營養價值？有什麼飲食禁忌嗎？
6樓：化芹義
蛤蜊的營養價值是非常高,但是在食用蛤蜊時,也是要注意蛤蜊的食用禁忌哦。下面就來看看吃蛤蜊有什麼好處，吃蛤蜊的禁忌是什麼。
蛤蜊作為一種平價水產，深受人們喜歡，經常能夠看到各式各樣的蛤蜊菜餚出現在餐桌上，那麼吃蛤蜊有什麼好處?吃蛤蜊的禁忌是什麼?
吃蛤蜊有什麼好處
第一就是蛤蜊中含有一種可以降低我們人體含有的膽固醇的含量的化學物質，除此之外，還可以加快我們人體對膽固醇的排出，對減少人體的膽固醇的含量是非常有好處的。
第二就是蛤蜊是很好的高蛋白，含有的微量元素比較多，是含有高鐵高鈣的食物，同時因為蛤蜊中含有的脂肪比較少，所以算得上是一種對我們人體沒有任何壞的影響的食物，為我們人體提供充足的營養。
第三就是可以增強我們人體的抵抗力，因為蛤蜊中含有的蛋白質是比較多，可以很好的為我們人體提供更多的抗體，除此之外含有的微量元素對於提高我們人體的抵抗力也是非常有好處的。
第三就是可以增強我們人體的抵抗力，因為蛤蜊中含有的蛋白質是比較多，可以很好的為我們人體提供更多的抗體，除此之外含有的微量元素對於提高我們人體的抵抗力也是非常有好處的。
吃蛤蜊的禁忌
1、經期女性和產後女性不宜吃蛤蜊。蛤蜊是水產，而且性寒，經期女性和產後的女性，應該多吃溫補食物，避免吃這類寒涼性的導致氣血不暢。
2、胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊。胃痛和腹瀉期間的人，是絕對不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的，否則會加重症狀。
蛤蜊的吃法
1.蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙;
2.金針菇切去根部、洗淨，姜切絲;
3.鍋中放入薑絲，倒入足量水;
4.加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開;
5.湯滾開後，放入蛤蜊，煮至蛤蜊開啟後，放入海帶結;
6.煮2分鐘，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鐘，關火，加入適量蔥末即可。
花蛤有什麼營養
7樓：小落影
花蛤的營養價值花甲肉的營養價值豐富，在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘、溴鹽等。
現代醫學研究發現，在花甲中有一種叫蛤素的物質，有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
花蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
花蛤又名花甲，海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。
花蛤是鮮美的貝類海產品，在江浙一帶有「天下第一鮮」之稱。它營養全面，富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。中醫認為它有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津之功。
8樓：曦曦
1、花蛤脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。
2、花蛤肉含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
3、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
4、花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理。
5、每100克(可食部分為46克)花蛤中，蛋白質7.7克，脂肪0.6克，碳水化合物2.2克，膽固醇22毫克。
6、花蛤含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
花蛤通常是對產於我國近海的某些簾蛤科貝類的俗稱，廣泛分佈在我國南北海區；遼寧、山東和福建等沿海產量較多，為市場上最常見的貝殼類海產品。
花蛤具有生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長的特點，非常適合人工養殖，是我國四大養殖貝類之一。花蛤肉質細嫩、味道鮮美，營養豐富，物美價廉，可煮、可炒，涼拌、做餡味道也佳，除鮮食外，可制罐頭、蛤乾等。
花蛤一種常見的海鮮食材，它外表在堅硬的外殼，裡面的肉質鮮嫩，營養價值很高，人們購買以後或以炒食也可以清蒸，食用以後對身體有多種好處。
9樓：詬湊謨琅
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分佈於我國沿海。獲得後，取肉洗淨鮮用。
味甘、鹹，性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。
可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質鮮美、營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。
李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清熱利溼、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。
食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內外食客歡迎。相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為「天下第一鮮」。
從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名於世。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同製成的中藥片劑，可以**慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用**中耳炎。
蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒鬱丸，適用於甲狀腺癌的**，取得了一定療效。病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不得用文蛤。
10樓：海賊王船長
花蛤的營養價值
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
人們在食用花蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。 中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。
高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
11樓：招靖靈
蛤蜊富含鈣、維生素b12、牛磺酸等營養，而且低脂高蛋白，滋陰明目，柔軟散結，化痰。蛤蜊具有很高的營養價值，首先蛤蜊中鈣含量非常高，是補鈣的鈣源，蛤蜊維生素b12含量高，對b12不足貧血有很好的補充作用。另外，蛤蜊中含有牛磺酸，有助於膽汁合成，保持神經細胞膜的穩定性，抗痙攣。
此外，蛤蜊脂肪含量不高，屬於低脂肪肉類，可補充蛋白質，不易發胖，熱量低。蛤蜊具有滋陰明目、柔軟散結、化痰等效果。
蛤蜊營養價值有哪些？
12樓：漫閱科技
每100克肉含蛋白質10.8克，脂肪1.6克，糖4.
6克，鈣37毫克，磷82毫克，鐵14.2毫克，維生素a400國際單位，維生素b↓20.15毫克，維生素pp1.
7毫克。
中醫認為有化痰軟堅的功效。用於**淋巴結核、肺結核、水腫等。
蘋果營養價值？蘋果的營養價值
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雞肉營養價值，雞肉的營養價值
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