1樓：僑幼荷
您好。香菇是我們常用的食用菌，通常做個香菇油菜，或者在菜中加入少量香菇提鮮，都很美味。香菇含是高蛋白、低脂肪的營養保健食物。
其藥用價值也非常大，佝僂病、增強細胞免疫力、抑制癌細胞生長，糾正人體酶缺乏，降低血脂，均有作用。
香菇不能和什麼一起吃，香菇相剋的食物有哪些：
香菇和鵪鶉蛋相剋：面部易長黑斑。
香菇和河蟹相剋：易引起結石症狀。
香菇和西紅柿相剋：破壞類胡蘿蔔素。
禁忌人群：脾胃寒溼、氣滯或**騷癢病患者忌食。
香菇功效分析：
1. 提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。
實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行**冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。
延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。
蘑菇不能和什麼食物一起吃？
2樓：筆中從沫
1、蘑菇+野雞：野雞的肉雖然味道鮮美，也同普通的雞肉一樣營養價值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否則會引發痔瘡。
2、蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用會引起中毒，不同人因體質各異中毒程度也大不相同，要謹慎食用。
3、蘑菇+鵪鶉肉：蘑菇與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
4、蘑菇+河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石症狀。
5、蘑菇+番茄：蘑菇和番茄一起吃，破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
3樓：手機使用者
蘑菇不能生吃，想必很多人都知道吧。但蘑菇不能與什麼同食，同食會中毒呢？這大家應該不是很清楚吧。
食品衛生監督部門提醒，為了盡量減少中毒幾率，吃蘑菇時最好別喝酒，因為有些毒素在酒精作用下，會加重中毒症狀。
野生蘑菇因含有大量的蛋白質和多種氨基酸且味道鮮美，深受人們喜愛。時值春暖花開季節，野生蘑菇又進入生長旺季，也是人們大量採摘食用的時候。但常有人因誤食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。
在我國毒蘑菇約有100種，可致人死亡的至少有10種。目前人工栽培的菇類基本上可以滿足市場需求，但仍有人喜歡採集野生蘑菇食用，誤食野生毒菇中毒事件時有發生。 毒蘑菇沒有明顯標誌，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，非專業人士不易鑑別，群眾切勿自己採食野生蘑菇。
在食用野生蘑菇後，如發生噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等不適症狀，應立即採取催吐等措施，並儘快到附近醫療機構尋求救治。
補充：食用菌產品又存在哪些安全問題？
鮮貨：新鮮食用菌的含水量可達90%，因此儲存期不長。在正常溫度下，最多也就儲存一週，像草菇等上架時間只有一天。前段時間，市場上查出了雙孢菇漂白劑超標等問題。
乾片：曬乾的食用菌含水量在12%以下，水分少了，微生物滋生的可能性就降低了，儲存期因此延長。理論上乾片沒有任何問題，只是因為水分減少，滲透壓增高，一些保持風味的小分子物質會被破壞。
不過，現在有些商人為了讓產品好看，用硫磺燻白，對此國家是絕對禁止的。
罐頭：這類產品主要是加熱滅菌，防止微生物滋生，可長期儲存。王會長認為，鐵皮罐頭是最安全的，因為“不用考慮外觀問題”，而個別玻璃和塑料袋包裝的罐頭，廠家會因為顏色不好而加漂白劑，控制不好就超標。
有時為了儲存得長一些，還會超量新增防腐劑。另外，在營養和風味上，罐頭也存在一定缺陷。
醃製：這種產品沒有一些報道說的那麼可怕，關鍵在於廠家行為。製作醃製食用菌的原料是外觀相對差一些的產品，用22%的鹽來保鮮，不用再加任何防腐劑，但有時會存在防腐劑超標等問題，這些不合格產品主要來自小作坊。
另外，用大量鹽醃製會導致細胞液外流，風味和營養都有所損失。
所以，大家在吃蘑菇的時候可要注意了，盡量別喝酒，少吃罐頭及醃製蘑菇。
4樓：曉藍說健康
蘑菇不能和它一起吃，不然腸胃受不了，嚴重者還會有結石！
5樓：ahtv第一時間
健康行天下：蘑菇竟不能和這些東西一起吃！我要不說你肯定不知道。
6樓：小鐘養生
1.香菇和河蟹相剋：易引起結石症狀。香菇和鵪鶉蛋相剋：面部易長黑斑。3.香菇和西紅柿相剋：破壞類胡蘿蔔素。
7樓：萊卉
你好，一般沒有什麼不能一起食用的，主要看你有什麼過敏的，謝謝。
花菜和蘑菇能一起吃嗎
8樓：旅行書桌
花菜和蘑菇可以一起吃，例如蘑菇燴花菜。
蘑菇燴花菜的製作方法如下：
主料：花菜300克，蘆筍3根，胡蘿蔔1根，白蘑菇6個，香菇8個。
輔料：食用油適量、食用鹽適量、蠔油適量、生粉適量、雞精適量。
步驟。一、準備好所有的食材。
步驟。二、把所有的食材用清水洗淨後切好備用。
步驟。三、鍋內加入適量的食用油燒熱，下蘑菇、胡蘿蔔和適量的食用鹽一起翻炒。
步驟。四、加入花菜和適量的清水。
步驟。五、加蓋燜煮5分鐘。
步驟。六、加入切好的蘆筍大火翻炒至食材斷生。
步驟。七、加入蠔油和生粉、雞精加水調成芡汁，大火翻炒至湯汁收濃。
步驟。八、起鍋裝盤，製作完成。
蘑菇不能和什麼食物一起吃？
9樓：乾萊資訊諮詢
1、蘑菇＋野雞：野雞的肉雖然味道鮮美，也同普通的雞肉一樣營養價值很高，但是不宜和蘑菇一同食用，否則會引發痔瘡。
2、蘑菇＋酒：酒性烈，和蘑菇一同食用會引起中毒，不同人因體質各異中毒程度也大不相同，要謹慎食用。
3、蘑菇＋鵪鶉肉：蘑菇與鵪鶉肉食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
4、蘑菇＋河蟹：蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素d，河蟹也富含維生素d，兩者一起食用，會使人體中的維生素d含量過高，造成鈣質增加，長期食用容易引起結石症狀。
5、蘑菇＋西紅柿：蘑菇和西紅柿一起吃，破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生化物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄搭配食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
蝦不能和什麼一起吃，蝦不能和什麼食物一起吃
吃蝦和水果一起吃會拉肚子,還不能和啤酒一起會慢性中毒.1 食用蝦 蟹時不能同時服用大量維生素c。因為蝦 蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素c時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。2 海鮮不要和水果混...
椰子不能和什麼食物一起吃
椰子不能和海鮮一起吃 吃了海鮮不要立即吃椰子，或者剛吃完椰子或喝完椰子汁也不要馬上吃海鮮。海鮮會含有砷化物，它會和椰子中的維生素c產生反應，形成有毒物質，長期食用可能會有不良的後果，建議不要一起食用，所以我們大家在生活中食用椰子的時候就要多注意了，千萬不要將椰子和海蝦食物一起食用，不然還會引發腹瀉等...
鱈魚不能和什麼食物一起吃，鱈魚和什麼不能一起吃？
沒有忌口的，鱈魚肉味甘美 營養豐富。鱈魚可以用多種方式進行烹製，蘸調味汁食用味道尤為鮮美。鱈魚可被製成魚肉罐頭 鱈魚乾或醃薰魚，鱈魚子可新鮮食用，也可熏製或醃製。鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。鱈魚肉味甘美 營養豐富。肉中蛋白質比三文魚 鯧魚 鰣魚 帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5 要比三文魚...