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鱈 魚的刺少肉多，營養豐富，老少皆宜，那麼鱈魚不能和什麼一起吃呢？
鱈魚 食物相剋。
1 富含鞣酸食物。
鱈魚中含有豐富的蛋白質，是很好的蛋白質**，如果和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔，導致身體出現不適的情況。
富含鞣酸的食物有：柿子、石榴、酸棗、香椿、可可豆、咖啡豆、竹筍、葡萄等。
鱈魚。2 富含脂肪的食物。
鱈魚的營養價值很高，主要是因為鱈魚中含有豐富的蛋白質以及維生素a、維生素d、鈣、磷等礦物質，而如果和脂肪含量很高的食物一起吃，容易影響鱈魚的消化吸收，降低營養。
富含脂肪的食物包括：肥豬肉、豬油、豬大腸、豬板油、雞皮、油炸食品等。
鱈魚。3 紅酒。
鱈魚搭配紅酒一起吃的時候，會加重鱈魚的腥味，而且鱈魚本身的口感也會變差，非常影響食慾，考慮和紅酒中含有豐富的單寧有關，因此吃鱈魚的時候一定不要喝紅酒。
鱈魚。4 什麼人不能吃鱈魚。
1.腎病患者。
鱈魚中國含有豐富的蛋白質，大量食用會加重消化負擔和腎臟排洩負擔，因此腎病患者以及脾腎虛弱的人群也要慎食。
2.痛風患者。
鱈魚屬於深海魚類，嘌呤含量較高，痛風患者食用之後可能會導致血尿酸升高，誘發痛風，因此要慎吃。
3.海鮮過敏者。
鱈魚屬於海鮮，因此如果有海鮮過敏歷史的人群，吃鱈魚的時候也要注意了。鱈魚。
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只要不過敏都可以吃的呀。
鱈魚肉極嫩，稍煮即散，可以輕易的將魚刺剔去。然後搭配土豆泥、豌豆，做出的小餅極其鬆軟可口，營養也更全面。做的過程沒煎沒炸，所需食材煮熟，造個型後用烤箱烤的。
鱈魚，鮮嫩柔軟無小刺，被稱為“餐桌上的營養師”，含高度不飽和脂肪酸，a、d、e及其他多種維生素；肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪卻要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍。
小技巧：1.土豆切小塊放在水中煮熟，這樣既省時間土豆還能更快的糊化，更易按壓成泥。
2.蝦皮粉，是將蝦皮直接放料理機中打成粉末即成，增鮮又補鈣，但是不要放太多，不然蝦皮的味道太重。
3.鱈魚餅是用高2釐米長5釐米的餅乾模具卡出的，若沒有餅乾模具，可以團成丸子，按扁在錫紙上，這樣也能成為小餅的。
土豆泥鱈魚餅】
原料：鱈魚300克，土豆泥200克，豌豆100克，雞蛋1個。
配料：姜2片，鹽3克，花生油10克，胡椒粉2克，蝦皮粉8克。
工具：用高2釐米長5釐米的餅乾模具，共卡出18個鱈魚餅。
做法：1.鱈魚放入鍋中加水、薑片煮熟，開鍋後5分鐘，或者用一根筷子能順利的穿透魚肉即可。
2.撈出鱈魚，用筷子將魚肉剔到另一個碗中，魚皮魚刺棄之。
3.土豆去皮切小塊後加水煮8分鐘左右至熟透。
4.土豆塊撈出控水後按壓成泥。
5.豌豆放開水中焯燙至熟後撈出控水備用。
6.將土豆泥、鱈魚碎、鹽、花生油、胡椒粉、蝦皮粉放入碗中攪拌均勻。
7.再將豌豆放入攪拌均勻。
8.在餅乾模具中塞滿魚餅料，然後用勺子按壓住餅料，再將模具輕輕提起即可。
9.全部做好後將烤盤放入預熱好的烤箱，上、下火160度，烘烤15分鐘即可。
鱈魚不能和什麼食物一起吃，鱈魚和什麼不能一起吃？
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