1樓：your大頭兵
滑子菇綿軟香甜，既可以作湯料，又可以同其他食物搭配烹飪，可以增進食慾。但是食物搭配是有講究的，搭配錯了，問題就大了！
滑子菇不能與鵪鶉肉同吃。
鵪鶉肉與滑子菇食物相剋，不宜與鵪鶉肉同食，否則可能會使人體產生血管痙攣。
孕婦能吃滑子菇嗎？
滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。所以孕婦可以適量的喝一些滑子菇湯。
滑子菇的功效與作用：
1、提高免疫力。
滑子菇能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓公升高和血黏度增加，調劑甲狀腺的工作，提高免疫力。
2、止咳化痰。
滑子菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
3、愛護肝臟。
滑子菇可抑制血清和肝臟中膽固醇上公升，對肝臟起到良好的愛護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
4、鎮痛，鎮靜。
滑子菇中的一種物質act-2，具有鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。
2樓：匿名使用者
滑子菇和其他食材可以在一起搭配，尤其是肉類是非常好的大佩。
3樓：教育心理師
正常來講的話，螃蟹，蝦皮這些東西都是不能夠一起吃的發物都是不行的。
滑子菇不能與什麼同食
4樓：abc生活攻略
滑子菇不能與鵪鶉肉同食，鵪鶉肉與滑子菇食物相剋，同食可能會使人體產生血管痙攣。
滑子菇味道鮮嫩，烹飪方法多樣。市售菌類多為人工種植，食用比較安全，建議購買正規渠道銷售的菌類，並通過感官鑑別、價位高低及氣味好壞等方面進行鑑別選購乾製或新鮮的菌類，以免出現食物中毒的嚴重後果。
滑子菇是什麼？滑子菇能吃嗎？
5樓：白露飲塵霜
菌類食物很多種，香菇、平菇、金針菇、海鮮菇、杏鮑菇、秀珍菇、茶樹菇。還有前不久提到的白玉菇，包括今天要講的滑子菇，都是低脂肪、高蛋白食材。
滑子菇是什麼。
滑子菇因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名，自七十年代中葉，始於遼寧省南部地區，現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm。滑子蘑是腐生型別。
屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養，碳是滑子菇的重要養分及能量**。
滑子菇的功效與作用。
滑子菇味道鮮美，營養豐富，是湯料的美好新增品。而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇的營養價值。
1、滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素b、維生素c、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
2、滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素b、維生素c、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。
滑子菇的營養成分。
滑子菇中蛋白、總糖、脂肪、粗纖維、灰分、水分含量分別為.29%；滑子菇粗多糖過deae-52柱後得到兩種多糖，多糖分子質量均為21394u；滑子菇中包含17種氨基酸，氨基酸含量為，必需氨基酸佔總氨基酸的，氨基酸評分、化學評分、必需氨基酸指數、生物價和營養指數分別為.56。
滑子菇是一種高蛋白、低脂肪、低纖維的食用菌，其營養價值很高，也含有多糖等具藥理作用的成分，具有潛在的經濟價值。
滑子菇的禁忌人群 哪些人不能吃滑子菇？
6樓：一襲可愛風
滑子菇營養很豐盛，常常是酒席上的常客，味道鮮美，滑汁可口，特別受吃貨喜歡，往往菜才上桌。就第乙個被吃完了。但好吃的東西也是不能多吃的。
滑子菇的禁忌人群。
患有胃炎，湯炎和腎功能衰竭者忌食滑子菇。
清炒滑子菇的做法。
材料：滑子菇、黃瓜一根、胡蘿蔔乙個、腰果適量、素耗油、鹽、生抽、味精、胡椒粉、香油。
1、將滑子菇用剪刀剪去老根，用水洗乾淨：胡蘿蔔和黃瓜切成片備用。
2、鍋裡放水燒開，水開後下入滑子菇焯一下，撈出來放入冷水裡過涼，撈出控淨水。
3、鍋裡放油，放入腰果小火炸成淺黃色撈出。
4、鍋內留底油，放蒜碎爆出香味，放入滑子菇翻炒幾下，然謹穗知後放黃瓜片和胡蘿蔔片翻炒均勻。
5、放素耗油調味，然後放胡椒粉，生抽，適量鹽，一點味精，炒勻。
6、臨族仿出鍋時倒入腰果，最後滴上幾滴香油出鍋即可。
滑子菇可以和香菇一起吃嗎。
滑子菇可以和滑子菇一起吃，滑炒素什錦的做法。
1、香菇，滑子菇，木耳分別用水泡軟。
2、胡蘿蔔洗淨切成菱形片；黃瓜、豆乾、春筍、草菇、香菇切片；滑子菇切段；木耳用手撕成小塊；紅菜椒切片。把胡蘿蔔焯水備用。
3、將香菇，草菇，滑子菇，春筍，木耳一起焯水備用。
4、熱鍋下油，先放入少許蔥薑末熗鍋。再放入豆乾炒香。在放入祥消黃瓜、胡蘿蔔翻炒均勻。然後放入剩下的原料。
5、加蔥薑末，鹽，雞粉，美極鮮大火翻炒10秒鐘。最後加入水澱粉勾薄芡出鍋即可。
滑子菇一般什麼季節種植。
滑子菇屬低溫變溫結實型菌類，栽培時宜半熟料栽培，最好選擇氣溫在8℃以下的早春季節，最佳播種期為2月中旬-3月中旬。
吃滑子菇的注意事項
7樓：遊醫明達
應該沒有人會討厭吃滑子菇，因為滑子菇是眾多菌菇類食材中口味最為突出的一種，而且也是營養價值比較全面的一種，但是大家在吃滑子菇的時候也是有很多注意事項是需要了解的，下面本文將為大家介紹相關內容。
1、滑子菇不可以生吃
滑子菇做成的各類菜餚確實非常可口，但是我們平時所吃的都是燒熟的，也有一些朋友喜歡吃生的，這種做法是很不科學的，因為滑子菇是不可以生吃的，如果把滑子菇生吃的話，不僅口感比較差，而且進入腸道以後也會難以消化，所以平時吃滑子菇千萬不要吃生的，一定要將其燒熟燒透了以後才能夠放心的食用。
2、胃炎患者不宜食用
雖然適當的吃一些滑子菇有助於促進消化，但是如果自己的胃出現了一些疾病患有胃炎的話，那麼是不可以吃滑子菇的，這是需要胃炎的患者得到重視的，如果胃炎的人吃滑子菇的話，可能會加重胃炎的病症，所以對胃炎的患者平時應該要忌口滑子菇，此外對於出現腹瀉的人平時也不可以吃滑子菇。
3、吃滑子菇是不要吃西紅柿
在吃滑子菇的時候不要吃西紅柿，滑子菇和西紅柿不可以搭配食用，如果在吃滑子菇的時候吃西紅柿的話，那麼很有可能會造成腹瀉的出現，對於腸道是不利的，所以大家要避免把滑子菇和西紅柿放在一起吃，這是一定要注意的，如果搭配不當的話，那麼不僅不利於營養的正常吸收還會有損健康。
吃滑子菇的有關注意事項確實是需要大家正確對待的，要了解正確的食用方法，要看清自己的體質情況，只有正確的食用滑子菇才能夠確保營養，才能夠確保健康。
擴充套件閱讀： 滑子菇 滑子菇的禁忌。
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第1步金針菇 牛奶 會引發心絞痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。第2步金針菇 驢肉 會引發心痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。第3步金針菇 牛奶 不利於腸胃的蠕動，不利於人體對營養物質的消化和吸收。嚴重時會引發消化不良等症狀。金針菇宜和...