1樓：北極的企鵝
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家常菜譜
分類香味
菜品口味
燉主要工藝
1小時以上
所需時間
高階製作難度
食材明細
老鴨半隻
幹猴頭菇
25克杞子
5克紅棗4個鹽
適量蔥適量姜
適量猴頭菇煲老鴨的做法詳細步驟
第1步猴頭菇的泡法：將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時，
把猴頭菇中間的硬芯剪掉
第2步將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨
然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘
第3步猴頭菇煲老鴨 ：老鴨洗淨瀝乾，斬成大塊，焯水備用
把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨
第4步砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時
加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘左右即可
猴頭菇煲老鴨的做法小貼士
泡發乾猴頭菇不苦的竅門：
1、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時，
2、然後把猴頭菇中間的硬芯剪掉
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨
4、然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘
猴頭菇煲老鴨的營養分析
鴨肉鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰... 一般人群均可食用1.
適用於體內有熱、上火的人食用；發...
鴨肉菜譜: 鴨肉燉河蚌 鴨肉冬粉 醬爆黑胡椒鴨肉雀巢盞
猴頭菇1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三... 一般人均可食用。有心血管疾病、消化系統疾病和患有咳嗽的...
猴頭菇菜譜: 猴頭菇燉雞 素翡翠雞片 猴頭菇銀魚山藥粉絲湯
棗1. 棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保... 一般人群均可食用1.
中老年人、青少年、女性尤宜食用；...
棗菜譜: 黑木耳紅棗湯 鯽魚濃鮮湯 沙棗玉米窩頭
2樓：安徽新東方烹飪學校
光鴨一隻（重約750克），冬瓜1500克、火腿粒25克。調料：生薑5片，大蔥1棵，精鹽3茶匙，味精2茶匙，紹酒0.5湯匙，胡椒粉1茶匙，上湯3杯，二湯3杯。
製作方法
將鴨用常法宰殺，洗淨，鴨背劈開，去內臟，敲拆四柱骨，去清鴨肺、毛仔，放開水中氽過，撈出洗淨，去黃衣，放入燉蠱中，加入二湯、精鹽、味精、火腿粒、紹酒、薑片、蔥條，加蓋放入籠內蒸至剛熟。將冬瓜去皮去瓤，改成蝴蝶形或秋葉形，放入開水鍋中焯過，再放入冷水中冷。
3樓：南中語絲
可燉但鴨八成熟再放菇.
4樓：蒼井瑪利明步
可以的，兩者不衝突
材料光鴨肉，冬瓜，胡蘿蔔，薑片，醬油，李錦記蒜香辣醬，鹽，雞精做法1.把光鴨肉清洗乾淨後斬件，涼水放入鍋裡，加幾片薑片、蔥苗煮開並不斷把水面的血沫浮物去掉。
2.同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，並在另外一個爐頭燒一鍋開水，把準備好的光鴨肉倒入，中火繼續煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿蔔繼續中火煮20分鐘轉小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
3.喝湯前根據個人口味加入適量的鹽、雞精調味即可。
小訣竅ps:煲湯後的鴨肉可加點醬油、李錦記蒜香辣醬蘸著吃，味道很不錯的說。
5樓：匿名使用者
對你負責任的告訴你，可以。
柱候鴨子和猴頭菇能一起煲湯嗎？
6樓：小冰粉
祝猴鴨子和猴頭菇的話，應該是不可以一起煲湯的，這樣的話爆出來的話，可能是味道也不好。
7樓：量化金融分析師纖纖
當然可以的，鴨子跟猴頭菇是可以一起煲湯很好喝的。
8樓：填因留雙方
祝福鴨子和猴同模能一起燉煲湯嗎？祝賀鴨子和猴頭蘑能在一起煲湯的
9樓：生活百事通謝哥
做喉鴨子和猴頭菇能一起煲湯的挺好的，挺好喝的，營養不錯
10樓：匿名使用者
服候鴨子和猴頭菇這個可以一起煲湯喝啊，你可以試一下
11樓：
可以的，鴨嘴說幹猴頭菇可以在一起對著你味道不錯的。
12樓：
豬猴鴨子和猴頭菇能一起煲湯嗎？這個是應該可以的。
13樓：時秀雅
你好，祝侯鴨子和猴頭工是能在一起煲湯的，謝謝！
14樓：sugar侃生活
鴨子可以喝猴頭菇一起煲湯，味道非常不錯的。
15樓：為貓魚奮鬥的閒人
一個是鴨子一個是猴頭菇這兩個一起煲湯是沒什麼影響的而且味道應該也不
16樓：我愛嬋丫頭
這個當然是可以和鴨子一塊兒吃，猴頭菇基本上和大多數食物都能混在一塊兒。
17樓：p**en武
諸侯鴨子，然後通過一起煲湯的非味道非常好。
18樓：愛生活的冀學長
鴨子和蘑菇頭能一起煲湯還可以，沒問題。
19樓：a唯有努力不負光陰
嗯，可以呀，它們是可以放到一塊兒煲湯的，但是這味道不知道好不好？
20樓：小安的仰望
可以一起進去，燉湯的味道特別的好。
21樓：璩幼禕
讓這個顧在一起，可以把他當然可以了這個
22樓：越磨越光芒
可以的，這些食物都是很美味的，一起燉湯很好
23樓：情感心理小專家
鴨子和猴頭菇可以一起煲湯，非常美味。
24樓：繁星點點
,祝侯鴨子喝猴頭菇不能一起。煲湯。
25樓：匿名使用者
柱候鴨子和猴頭菇當然應該是能一起煲湯。
26樓：匿名使用者
這兩樣呀，當然是可以放在一起煲湯。
猴頭菇和鴨子能不能同時煮在一起吃，
27樓：社會我凱佬
可以的，就是要求鴨子湯燉得快好的時候放入，再燉十五分鐘就可以。
怎樣燒鴨子猴頭菇湯
28樓：匿名使用者
原 料老鴨半隻、幹猴頭菇25克、杞子各5克、紅棗4個、鹽、蔥、姜一、猴頭菇的泡法：
1、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時。2、把猴頭菇中間的硬芯剪掉。
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨。
4、然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘。
二、猴頭菇煲老鴨：
1、老鴨洗淨瀝乾，斬成大塊，焯水備用。
2、把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨。
3、砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時。
4、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘左右即可。
29樓：化新瑤
主料鴨肉：半隻 猴頭菇：25g
輔料枸杞：5g 棗幹：4個
調料食鹽：適量 蔥：適量姜：半塊
步驟1、將猴頭菇洗淨，放在清水中浸泡2小時；
2、把猴頭菇中間的硬芯剪掉；
3、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反覆搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗淨；
4、然後放入雞湯或骨頭湯裡上鍋蒸40分鐘；
5、老鴨洗淨瀝乾，斬成大塊，焯水備用；
6、把調料洗乾淨後，裝在調料盒中，紅棗洗淨；
7、砂鍋內加清水適量，將鴨子、紅棗、猴頭菇、蔥、姜放進去，燒開後轉小火燉1小時；
8、加入枸杞，加適量鹽，再燉煮20分鐘左右即可。
猴頭菇可以燉鴨嗎，猴頭菇可以紅燒鴨子嗎
猴頭菇是著名的食用 藥用真菌，因其子實體形狀酷似猴頭而得名，肉嫩味香，鮮美可口，有 山珍猴頭 海味魚翅 之稱，與熊掌 燕窩 魚翅並列為 四大名菜 猴頭菇有很好的滋補作用，民間諺語有 多食猴頭，返老還童 之說。在這道湯裡，做熟的猴頭菇爛如豆腐，煮透的鴨肉香嫩無比，兩種材料的味道各有特色又相得益彰，讓人...
猴頭菇的做法，猴頭菇家常做法
猴頭菇的吃法與做法如下 1 先準備好材料。接著猴頭菇要用溫水浸泡，注意擰乾水分，多換幾次水，直到水清為止，然後去掉菇柄，撕成小塊備用。2 紅棗去核。雞肉和生薑下鍋焯水撈出備用。然後，準備燉鍋，除了枸杞之外，所有材料下鍋，加入適量清水，先大火煮開，之後改小火燉50分鐘。3 出鍋十分鐘前撒上枸杞子，多煮...
猴頭菇怎樣食法，猴頭菇怎麼吃法？
吃猴頭菇的好處 降血糖。降低膽固醇。增強免疫力甚至是抗癌抗癌，總而言之是一種很滋補的食材。食用方法 磨粉泡水 猴頭菇燉湯 最後如何挑選猴頭菇 第一潮菇的顏色較黃，第 二 三潮菇顏色則較淺，比較白。雖然白色的看起來比較乾淨 漂亮，但在營養 口感上要比黃色的差。一般，猴頭菇毛短的吃起來比較嫩，口感好，而...