1樓：前瞻產業研究院
烘焙食品行業發展迅速
2013-2018年，我國烘焙食品產成品總額波動變化，2018年，我國烘焙食品產成品總額達億元，較2017年增長。
2013-2018年，我國烘焙食品行業銷售收入有所減少，受中美**戰影響，烘焙食品成本有所**，2018年，我國烘焙食品行業銷售收入為2392億元，較2017年減少。
我國烘焙食品人均消費量約14斤
隨著飲食習慣的改變，我國烘焙食品年人均烘焙產品消費量逐年上公升。據中國食品工業協會烘焙專業委員會統計資料顯示，2018年，我國烘焙食品人均消費量約千克。
與發達國家相比，我國烘焙食品的人均消費量仍有增長的空間。據euromonitor統計資料顯示，2018年，德國的烘焙食品人均消費量約為我國的倍，美國倍，日本倍。
從消費者的喜好來看，我國麵包產品約佔市場總額的44%，餅乾及其他烘焙食品，佔比約39%，蛋糕佔比17%。
2樓：水月光中夢一場
中國烘焙行業自 80 年代興起，90 年代海外合資品牉如曼可頓在中國設廠，2000 年以來受益于消費公升級和飲食習慣西化一直保持快速發展。15 年麵包、蛋糕及糕點零售額 1555 億元，10-15年復合增長率 ，且消費公升級及多元文化下成長的年輕人佔比提公升，未來仍有望保持較快增速，預計 15-20 年復合增速 ，規模達到 2663 億元。「量價齊公升」仍是主旋律，行業長期處於上公升期。
我們認為麵包行業仍處於發展初期，人均消費量整體偏低，區域分布嚴重不均衡，量增空間廣闊；麵包整體仍偏低端，消費公升級下向新鮮麵包等中高階公升級的動力強勁，單價提公升具備較大潛力。「量價齊公升」 推動下，行業長期處於上公升期。
麵包有前途嗎？
3樓：檸萌
截至2020年1月份，學做麵包有前途。
1、人才稀缺。總體說來，從事麵包行業的人員還是比較少的，比較稀缺，但社會對麵包師的需求量比較大，這就使得學麵包後，能夠很好的就業，不再為找工作而煩惱。
2、可以進行創業。很多朋友學麵包後，準備開創自己的實體店，賺取第一桶金，其實這完全是行得通的，因此，開麵包店需要的占地面積不大，而且操作也比較簡單，更重要的是消費人群非常多，可以很快獲得利潤。
3、工作環境舒適。
每當我們走進麵包店，總會聞到一股濃濃的奶香味，看到一排排美味的麵包，麵包師在這樣的環境中工作，可以說是非常的舒適和舒心的。
4、薪水待遇好。
麵包是人們非常喜愛的食物之一，每年都能達到超乎想象的銷售量，大家在經過麵包培訓參加工作後，獲得的薪水都會高於其他型別的行業。
4樓：快樂育兒健康成長
學麵包行業的話說不上是有前途，只不過是能夠解決溫飽的，因為現在很多麵包點和西點點。即便你不去店鋪裡面工作，你也可以自己創業，自己開乙個麵包店。
5樓：一小只呀
學做麵包有前途，從事麵包行業的人員還是比較少的，比較稀缺，但社會對麵包師的需求量比較大，這就使得學麵包後，能夠很好的就業，不再為找工作而煩惱。
6樓：溜到被人舔
有前途，因為西方飲食的逐步滲透，國內居民對面包、蛋糕等西式烘焙食品的消費增多，越來越多的人會將烘焙食品正餐化。
7樓：市井漆黑
做麵包有前途嗎。目前的西點市場來說，西點師人才缺口太大，供不應求，所以學習西點烘焙還是很不錯的。
麵包行業市場分析
8樓：
摘要。親，很高興為您解答。麵包行業市場分析：
根據調研，線上品牌的生產包括自主生產和委外生產，以委外生產為主。委外生產的情況下，企業不必考慮規模效益的問題，靈活的排程更能夠適應瞬息萬變的市場需求，產品從研發到銷售大概僅需要乙個月左右，因而產品迭代很快，產品具有鮮明的「網紅」特質。線上銷售所覆蓋的市場突破了地域概念，而主要針對40歲以下的年輕群體，並且正在從大城市的白領階層向下線城市的「小鎮青年」延伸。
線上銷售的主要成本是流量(銷售)成本，目前流量成本有愈來愈高的趨勢；此外，與線下市場中頭部品牌不斷得以強化不同，電商平台從活躍流量的角度考慮，更傾向於通過流量傾斜來培植新品牌。
親，很高興為您解答。麵包行業市場分析：根據調研，線上品牌的生產包括自主生產和委外生產猜前，以委外生產為主。
委外生產的情況下，企業不必考慮規模效益的問題，靈活的排程更能夠適應穗凱清瞬息萬變的市場需求，產品從研發到銷售大概僅需要乙個月左右，因而產品迭代很快，產品具有鮮明的「網紅」特質。線上銷售所覆蓋的市場突破了地域概念，而主要針對40歲以孫賀下的年輕群體，並且正在從大城市的白領階層向下線城市的「小鎮青年」延伸。線上銷售的主要成本是流量(銷售)成本，目前流量成本有愈來愈高的趨勢；此外，與線下市場中頭部品牌不斷得以強化不同，電商平台從活躍流量的角度考慮，更傾向於通過流量傾斜來培植新品牌。
資料擴充套件：麵包是指一種以小麥粉為主要原料，用酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等凳拍侍輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的烘焙食品，行業下游主要應用於商超、便利店、小賣店等銷售領域，最終銷售給終端消費者。麵包行業是烘焙行業的重要組成部分，而我國是麵包糕點產業增長最快的國家。
按製作工藝，麵包可分為全麥麵包、白面包、棗吵雜糧麵包、黑麥麵包和酸酵麵包五大類；按保質期，麵包可分為長保麵包(保質期6個月)、中保賀顫麵包(保質期30-45天)以及短保麵包(保質期3-7天)三大類。
麵包烘製工的就業前景如何？
9樓：麗文說娛樂
麵包烘製工的就業前景如何？烘焙的前景如何？這個只能看自己因為烘焙這個行業，它是在不斷的更新，不斷的在提公升，因為人們的口感，人們的要求啊，都越來越高，還有就是人們不可能天天吃一樣，你說你天天吃一樣，你也會吃膩的呀，所以說產品要更要更新要把一種產品就是多樣化，這種產品這樣做一下，那樣做一下談仿正就是各種花樣的，反覆的做，這樣顧客看起來哇，你的品種好多呀他就感覺選擇性很多，然後也要做很多各種口味的能不能做好？
全部都看自己這個利潤也都在自己掌控，想要自己做，必須等烘培，必須是幹的時間長的才可以做。
如果你是乙個小白的話，那不建議做，因為烘焙，對於小白來說就是乙個坑，因為你這個產品還沒有做好，還沒有做熟悉，然後又要出新產品了你若不出新產品，顧客就不願在你這裡買東西還有就是現在人們要求就是我要新產品，我要口感好，我要健康的，我還要價位低的，如果你都能換著方法滿足顧客的話，那你對於你來說，大虧這個烘焙的前景就是非常好的。我做烘焙行業，反正入這個行業已經有15年了，我現在又開始在家，做私房烘培，現在是在等於是創業的路上吧。目前已經做了乙個月，還是不錯的，效果很好，因為有很多的朋友私信我，說她做了有小半年了，為什麼他那裡沒有那麼多顧客？
我的顧客都是哪來的？
其實這些顧客都是自己爭取來的，也是通過我自己的努力得來的，因為我每天賣蛋糕，賣不完都不會回家的，有時候實在賣含悔不完的時候，我就便宜的賣掉他，然後順便加他個微信，顧客積累然後自己再做再怎麼發展？再怎麼裂變客戶？那就是自己的事情了。
不是說乙個人交給你方法，你就能做好，不是說這乙個行業前景好，你就能做好，360行行行出狀元，我也希望自己能在這個行業成為狀元，但是我還需要更多的努力才行，我現在也是天天的，沒日沒夜的思考呀做呀想呀，反正只要創業，我覺得沒有順境，都是逆境，那就對了，只有這樣的路才是對的。
10樓：不爽的爽朗菌
麵包烘製工的就業前景還是比較好的，因為足夠優秀的時候可以得到公升職，也可以去做專業的糕點師傅。會有不錯的發談伏數展前含首景廳敗。
11樓：乙個
就業前景是特別好的，其實生活中有很多人，都特別喜歡吃麵包，也是因為這樣，所以就有很多機會。
麵包和蛋糕行業的發展前景如何？
12樓：我
前景一片美好，只是經營者的觀念要不斷隨市場變化而變化。可以預知這類商品的市場將會不斷細分，包括：
1、經營方式上的細分。如專門的婚慶蛋糕店，聖誕蛋糕店，離婚蛋糕店；
2、經營品種上的細分。如低糖蛋糕，綠色麵包，高鈣麵包；
3、製作工藝上的細分。如純手工製作，純猩猩製作，純觀賞蛋糕；
4、產品功能上的細分。如寵物蛋糕，藥用麵包，抗衰老麵包。
開動你的腦筋，產品只是你知識和服務的載體，老百姓沒有麵包一樣可以活，但有你的服務他們會活得更精彩。
13樓：有
每個行業競爭都激烈，關鍵是你怎麼經營，我認為可以。
14樓：合肥歐公尺奇西點學院
現在蛋糕行業比較火爆，生活好了比較注重儀式感，生日蛋糕購買的比較多，現在的蛋糕利潤比較高，適合自己開店。而且自己創業比較容易，前期的投資成本較低。
學做麵包有沒有前途
15樓：小康休閒娛樂
隨著西點行業的發展，越來越多的人選擇學習烘焙麵包。學會做麵包，很有前途。一方面，人才稀缺，未來就業環境舒核中源適，工資待遇好。
另外一方面，你可以在學習後培搭直接創業。所以總的來說學麵包是有前途且好就改態業的。
麵包的種類：
1、主食麵包。
主食麵包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食麵包的配方特徵是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據國際上主食麵包的慣例，以麵粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低於6%。
其主要根據是主食麵包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要新增過多的輔料。主食麵包主要包括平頂或弧頂枕形麵包、大圓形麵包、法式麵包。
2、花色麵包。
花色麵包的品種甚多，包括夾餡麵包、表面噴塗麵包、油炸麵包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優於主食麵包，其輔料配比屬於中等水平。以麵粉量作基數計算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。
與主食麵包相比，其結構更為鬆軟，體積大，風味優良，除麵包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。<>
麵包專業有沒發展前途？
16樓：禽宜春魯書
麵包行業是屬於快速消費品行業。現在做麵包的小廠子是很多的，也就是說競爭是相當激烈了，特別是**競爭是最普遍的。這種惡性競爭對整個行業的發展是沒有什麼好處的，而且惡性競爭直接會導致產品質量不保。
再乙個從產品銷售渠道來說，小廠子的渠道是很狹窄的，沒有系統的渠道分銷。
既然是這樣的乙個現狀，你就要考慮象上面那些哥們說的產品質量（包括口感，樣式）要有所特色，而不是隨波逐流。這也就是產品研發要下功夫，接著就是產品品牌的建立，尋找賣點，訴求賣點，這樣你才能脫穎而出。接著就是渠道的建立，渠道是很主要的，渠道是你經營的好與壞的很重要的因素。
利用渠道的資源往往你會事半功倍，再乙個就是終端的維護，前期可以去到維護，但你必須了解終端的反響，終端能反映消費者的需求，從而你才能成長，成熟，才能立於不敗之地。
您認為什麼行業有發展前景
我認為未來有發展前景的行業，有嬰幼兒教育培訓，汽車修理維護保養，美容美髮美食，網路 還有老人養老 信用評價業，市場經濟是契約經濟，是信用經濟，始終存在資訊不對稱情況和交易摩擦，企業需要分析防範來自內外部的失信風險，和妥善處理各種交易摩擦，所以，需要信用評價業者為企業分析防範失信風險，處理各種交易摩擦...
教育培訓行業的發展前景如何,教育行業前景如何
肯定是越來越有前景了！人們都需要提升自己啊，未來競爭力都是軟實力競爭了 errichss 教育行業前景如何?作為一名教育工作者，可以肯定的是教育行業的前景很好，隨著社會的發展，教育會越辦越好，投資力度很大，人們重視程度越來越高。市場工作如何開展讓還不確定，這個要根據國家政策來制定。首先，教育行業是個...
物流行業在農村是否有發展前景
前景還可以，農村市場很大，據 中國農村電商市場前瞻 與投資規劃分析報告 顯示，2015年農村網購市場規模達3530億元，同比增長96 2016年上半年農村網購市場規模達3120億元，預計2016年全年將達6475億元。截至2016年6月，我國網民中農村網民佔比26.9 規模為1.91億 城鎮網民佔比...