1樓：盧初南滿閎
蜂蜜。蜂蜜是大家熟悉的天然食品，系蜜蜂採集植物花朵內的花蜜，帶回巢內經釀製加工濃縮而成的半透明黏稠甜液。
蜜蜂採花蜜工作非常辛苦，乙隻蜜蜂一次只能攜品20毫克的花蜜，採集1公斤的花蜜，工蜂要飛行50-60萬次，而生產1公克的蜂蜜，工蜂要採集約1500-1600朵花的花蜜，如果蜜蜂在離開蜂巢1公里的地方採集花蜜，每採滿乙個蜜囊，而要飛行3公里，製造1公斤的蜂蜜需飛行36-45萬公里，等於繞地球周，可見瓶中蜜滴滴皆辛苦。
花蜜是含水60—80%的甜液，蜜蜂採集後還要經過5—7天，不斷搧風蒸發濃縮，使水份降到20%以下，花蜜中的蔗糖會被體內所分泌的酵素分解轉化為葡糖和果糖，才能變成蜂蜜，當巢內貯滿蜂蜜時，人們以搖蜜機搖取，經過濾分裝始成為香甜可口的商品蜜。
常溫下呈透明或半透明粘稠狀液體，比重間，顏色由水色—深褐色，常隨蜜源植物種類而異，並各具特有香氣，一般顏色淺者香味清淡，顏色深者香味濃厚，蜂蜜具有結晶的特性，14—15攝氏溫度時，蜂蜜的葡萄糖最容易析出產生結晶，尤其含葡萄糖較高的蜂蜜易發生，此乃正常現象，並非結晶就是假蜜或劣蜜，因此不能以結晶與否來作為假蜜的指標。
2樓：新杭路
碎片化學習，勤惰分兩極！
3樓：章佳綠海翟山
蜂蜜是蜜蜂用舌吸管從蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，帶回蜂箱後，從蜜囊中將花蜜吐入蜂巢中，再通過蜜蜂反覆吸入吐出，將混有蜜囊分泌的轉化酶的花蜜蘊藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解為葡萄糖和果糖，水份減少到20％左右，成熟蜂蜜基本構成，至這人們可以利用搖蜜機的離心作用取得成品原質蜂蜜，從食品學角度而言，蜂蜜屬植物性食品。
4樓：閭丘華榮富杉
蜂蜜是蜜蜂將採集到的植物花蜜或分泌物經過充分釀造而貯存在蜂巢內的甜性物質。它是一種甜而又有粘性的、透明或是半透明的液體。蜜蜂把花蜜釀成蜂蜜要經過兩個過程：
一是化學變化：蜜蜂將採回的花蜜通過吸管反覆吸吐，通過自身轉化酶的作用使花蜜的雙糖變成單糖，即將蜂蜜中的蔗糖分解成葡萄糖和果糖。二是物理變化：
蜜蜂交蜂巢中的不成熟蜜經過集體扇風蒸發，使蜂蜜中的水分由60%--65%降到17%25%，這樣吃起來才感覺比較甜。
5樓：知識之窗
蜜蜂說美好的禮物是花朵帶給我帶來了甜蜜。
花蜜是由位於花內或花外組織中的蜜腺分泌出來的， 其中花內蜜腺是最常見的蜜腺型別。花蜜是植物提供給訪花者的報酬， 也是影響訪花者訪花行為的重要性狀。蜜蜂採集花蜜用來釀製成蜂蜜。
花蜜中含有糖類、 氨基酸、 蛋白質、 無機離子、 脂類、 酚類、 生物鹼以及萜類等化學成分，但總體上可以看作是糖類的水溶液。
花蜜成分隨蜜源植物種類而不同。一般來說，花蜜中糖的濃度比韌皮部和木質部及植物中汁液的含量高，含糖總量在3%-80%之間。
花蜜的含糖量隨著植物的種類、天氣、小氣候及土壤的溼度等的變化而變化著。從花蜜的成分上來看，含水量一般為30%-70%，糖類物質9%-60%，其它各種物質1%-2%。糖類物質中蔗糖佔三分之一，轉化糖佔三分之二。
酚類
許多植物花蜜中都含有酚類物質。而花蜜中的酚類物質往往會使花蜜呈現一定的顏色：如紅色、黃色、琥珀色、棕色、黑色等。
人們已經發現68種植物（涉及20個屬16個科）花蜜為有色花蜜。研究表明，酚類也是大多數花蜜的氣味物質。
這些氣味化合物既可以嗅覺上吸引傳粉昆蟲、天敵或者驅避盜蜜者，同時又具有一定的防禦功能（抗菌作用或作為捕食者或寄生者的訊號分子）。
montenegro等利用高效液相色譜檢測皂樹花蜜中的酚類成分並進一步檢驗其生態學功能，結果發現，該花蜜中的酚類物質具有較強的抗菌性和抗氧化能力。
此外，由於酚類物質具有螢光性，人們認為可以將花蜜中的酚類物質作為植物起源的標記分子，利用其螢光性來研究植物花蜜與傳粉昆蟲之間的關係。
以上內容參考：
百科-花蜜。
蜂蜜是怎麼產生的
6樓：懂視生活
蜜蜂釀製蜂蜜的過程主要經過兩個方面。第乙個是糖的化學變化，蜜蜂將自己唾液中的酶吐出來和花蜜混合，產生水解反應，使花蜜的雙糖變成單糖，即是將花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖；第二個是物理變化，經過蒸發的作用，使水分從平均含量60%-65%降至17%-25%。
蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。蜜蜂每採集一次花蜜需要20～40分鐘，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鐘，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克，和體重相當。
每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，採訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。
釀造蜂蜜。採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
蜂蜜釀成。釀製結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
蜂蜜是怎樣形成的？
7樓：兩兩夜色
蜂蜜是由蜜蜂採集花蜜經過酵素的作用和蜜蜂的儲存而形成的一種黃色粘稠液體。具體來說，當蜜蜂採集到花蜜後，將其經過咀嚼、混合和新增酵素等多種處理方式後貯存在巢中的蜂房裡。在蜂房中，蜜蜂會通過不斷地甩動翅膀，將蜜中的水分蒸發掉，使其濃縮成為蜂蜜。
最後，蜜蜂會用蜂蠟密封巢室，以保持蜂蜜的新鮮度和防止外界的汙染。
馬二哥秦嶺土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜都是選自天然蜜源，採用傳統工藝和現代技術精心製作而成的。在採集過程中，這些蜂蜜品牌都嚴格遵守純天然、無新增的原則，從源頭上保證了蜜源的純正和健康。同時，它們也採用最先進的生產裝置和科學的檢測方法，保證蜂蜜品質的穩定和優良，讓消費者可以放心食用。
蜂蜜是怎麼形成的
8樓：百科生活小當家
蜂蜜是蜜蜂從花中採得花蜜，在蜂巢中經歷過充分製造而形成的天然物質。蜜蜂從花中採取含水量約為75%花蜜或分泌物，儲存在第二個胃中，在身體內轉化作用下，經過15天左右時間反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時則會產生出結晶，產生結晶的部分是葡萄糖，不產生結晶部分是果糖。
儲存方法：一、玻璃瓶密封儲存。蜂蜜是比較容易吸收空氣中的水分的，所以在儲存蜂蜜的時候一定先用乾淨無水無油的玻璃瓶子來儲存，而且一定要有密封的蓋子，這樣儲存以後就不容易和外界接觸，吸收外界的水分，否則很容易使蜂蜜裡面摻水導致發黴變質，影響它的品質。
二、陰涼通風。儲存蜂蜜要把它放在陰涼通風的地方，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也是容易發生發黴變質的現象，儲存蜂蜜的時候一定要採用避光的處理方式，另外不要放入冰箱去冷凍，蜂蜜比較適應儲存的溫度是在15—25度左右。
9樓：田野牧蜂
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質。第一步就是蜜蜂外出採蜜，植物為了吸引昆蟲前來為其授粉，便在花的花蕊裡分泌花蜜，蜜蜂外出尋找花蜜，找到以後憑著像抽水機樣的長吻，把花蜜吸入體內的蜜囊中，蜜囊像乙個裝東西的袋子。蜜蜂採滿蜜囊後，飛回蜂箱，將蜜囊中的花蜜吐在巢房中。
當花蜜被帶回到巢房後，接下來由蜂箱中的內勤蜂將蜂蜜進行反覆釀造，最後蜜蜂將其封蓋。
蜂蜜是怎麼形成的？蜂蜜怎麼產生的
釀造蜂蜜的原料是花蜜。花蜜來自植物的蜜腺，是植物從土壤中吸收營養經光合作用製造的，除滿足自身生長髮育外，多餘的就貯存在植物體內。植物開花時有些營養物質被輸送到花部，一部分轉化為糖汁，貯存在蜜腺細胞裡，另一部分用於形成果實和種子。蜜腺細胞中有豐富的營養物質，在適宜條件下，通過蜜腺皮分泌到體外而形成花蜜...
蜂蜜是怎樣釀製出來的，蜂蜜是蜜蜂怎麼釀出來的？
步驟如下 1先以刮蜜刀將成熟蜂蜜的蜂蠟割除 2將蜜框放入搖蜜機 3利用離心力將蜂蜜從蜜框內甩出 4最後過濾出又濃有香的純蜂蜜 就這樣你就吃到有香又甜的蜂蜜了 釀蜜抄的過程很複雜，一開始襲 所有的工蜂把採來的花朵甜汁吐到一個空蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃裡進行調製，然後再吐出來，再吸進去，...
蜂蜜是怎樣釀製出來的，蜂蜜是怎樣做出來的
春夏季節，是蜜蜂採蜜的大好時機，只要天晴，工蜂每天都要外出採集花內蜜。採蜜時，工蜂伸出細管子容似的 舌頭 在花朵中一伸一縮，花冠底部的甜汁就順著管狀舌流到蜜胃中去。它們吸完一朵再吸一朵，直到把蜜胃裝滿。通常情況下，一隻工蜂要外出40多次，每次約採100朵花，但採到的花蜜只有0.5克。想一想，如果要釀...