1樓：高管時刻**解答
做銀耳跟裡面所加入的配料不需要太多只需要三樣，第一我們把洗好的銀耳羹放入鍋中煮上五分鐘，第二再加入紅棗枸杞，冰糖這三樣食材第三加入一些醪糟這是最重要的這些加完就可以出鍋食用。
2樓：抱香蕉睡覺
銀耳羹裡面加紅棗比較好，因為味道會更甜香，而且營養豐富。
銀耳羹和哪些食物一起搭配製做更營養？怎樣製作更簡單？
3樓：社會之有問必答
銀耳是生活中常見的一種食品，具有豐富的營養價值，可以和多種食物一起搭配，製成各種各樣的美食。銀耳湯是一種具有保健效果的湯品，對於普通人來說是十分有利於健康的，還有美容養顏作用。銀耳湯的做法十分多，可以向湯中放銀耳，還可以加入一些冰糖或者大棗調味。
就給大家介紹幾種製作銀耳羹的方法，掌握正確的銀耳羹做法會更有利於人們吸收。<>
銀耳可以配合紅棗一起食用，製作紅棗銀耳湯的過程之中，首先需要將銀耳用冷水浸泡，銀耳充分漲發之後，用手將銀耳撕成小塊狀，反覆淘洗之後瀝乾。將紅棗清洗乾淨，在鍋中新增適量的水，將銀耳和紅棗分別放入其中。大火燒開之後，用小火慢慢熬煮2~3小時，當銀耳完全融化成膠狀之後，在湯中放入適量的冰糖，不斷攪拌融化就能夠食用了。
銀耳和雪梨一起配合小公尺煮湯也是一種不錯的選擇，在製作銀耳雪梨小公尺粥時，需要準備相應的材料，將銀耳清洗乾淨並泡發，去蒂之後將銀耳撕成小片。在鍋中加入適量的水和銀耳一起熬煮，15分鐘之後將炒好的小公尺倒入鍋中。再放入切好的梨塊一起熬煮，用小火將粥熬成黏稠狀。
粥熬好後，可以在粥之中加入適量的冰糖，根據自己的口味選擇加入的量。
將銀耳和蓮子以及枸杞放在一起熬煮，這樣做出來的粥更加美味，對於人們的身體健康也更加有益。在做銀耳蓮子枸杞粥時，需要將銀耳在冷水中浸泡，泡發之後去蒂，將銀耳撕成小塊備用。用水將大公尺洗淨並且浸泡30分鐘，將食材都處理乾淨之後，將銀耳大公尺和水一起用大火煮開。
煮開之後用小火慢慢熬煮40分鐘，再加入冰糖，調整口味。
4樓：曉丹學姐
比如說紅棗，枸杞，小公尺，雪梨，蓮子，一定要將所有的食材全部都放在水裡面浸泡一段時間，之後起鍋燒水，把所有的食材全部都放進去，然後加入適量的冰糖，大概煮20分鐘左右就可以了。
5樓：小麥梗
跟蓮子、枸杞等搭配。因為蓮子，有清涼之效；而枸杞，可以清肝明目。只要把銀耳先泡軟乙個小時，然後將銀耳、蓮子、枸杞放電飯煲按煮粥鍵煮即可。
6樓：施庭學姐
銀耳可以搭配菊花，鵪鶉蛋，木耳，鴨蛋，紅棗，枸杞，百合，蓮子。把銀耳清洗乾淨，撕成小朵然後和其他的食材直接上鍋煮就可以了。
銀耳和什麼搭配，入口口感才會好呢？
7樓：kimber**
銀耳和什麼搭配，入口口感才會好呢？次性不要煲太多，過夜不要吃。煮熟的銀耳不宜放置過長時間，因為放置時細菌分解的情況下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，對人體造成嚴重危害。
是銀耳中質量較好的一種，在我們廣東，銀耳是家家戶戶都會經常吃的食材，具有滋陰，潤肺，養胃，生津的功效，我家經常也會吃，特別是燉煮之後，它的鮮嫩口感特別柔滑。
<>款湯非常大人小孩都可以喝，特別家裡有小孩的喜歡吃上火的零食又不願意喝涼茶的，這款湯最適合了，我們家基本一週煮一次，希望我的能幫到你。耳屬於銀耳中品質比較好的，可以搭配枸杞、紅棗、木瓜、雪梨。以下**有詳細解釋和建議。
希望對你有幫助。
食慾不振的人有良好的食療作用。加上桃膠、雪燕、皂角公尺一起煮，是近年一款滿滿膠原蛋白的網紅甜湯。桃膠有養顏護膚的功效，桃膠可以減少皺紋嫩膚，**痘瘡，具有養顏護膚，生津止渴的作用。
食慾不振的人有良好的食療作用。加上桃膠、雪燕、皂角公尺一起煮，是近年一款滿滿膠原蛋白的網紅甜湯。桃膠有養顏護膚的功效，桃膠可以減少皺紋嫩膚，**痘瘡，具有養顏護膚，生津止渴的作用。
自己榨豆漿時也可以加一兩朵銀耳。不過最能體現銀耳營養價值的還是甜品，燉到湯汁粘稠，就是銀耳的膠質出來，這時候再加冰糖攪拌均勻，出鍋食用是最好的另外還可以涼拌，自己榨豆漿時也可以加一兩朵銀耳。不過最能體現銀耳營養價值的還是甜品，燉到湯汁粘稠，就是銀耳的膠質出來，這時候再加冰糖攪拌均勻，出鍋食用是最好的冰糖雪梨可以潤肺止咳、中醫上有說、中醫認為白色的食物對肺部功能有很好的調養作用，梨子顏色偏淡，切開後是白色、雪耳白色對肺很好。
銀耳和什麼搭配，吃的時候口感比較好？
8樓：養桖蓮
紅棗，燕窩，雪梨，桃膠，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，枸杞，荷蘭豆，花生公尺，花菜，藕，龍鬚菜，涼皮，烤麩。
9樓：樂清
我覺得銀耳和蓮子搭配比較好，因為我比較喜歡喝銀耳蓮子湯，營養價值也很高。
10樓：娛動天下
我覺得銀耳和紅棗搭配在一起吃的時候，口感會比較好，因為這兩種食物能起到很好提公升口感作用，並且營養價值非常高。
銀耳有豐富的營養，吃銀耳時放哪些調味料最好？
11樓：二十年的吃貨生活
銀耳確實營養豐富。但是銀耳的做法也是多種多樣的，比方說我們在製作銀耳蓮子羹的時候，所用到的調料就只有冰糖，如果想要做涼拌銀耳的話，那麼就會用到醋，生抽，蠔油，辣椒油，芝麻油，白糖。像是牛奶桃膠燉銀耳的話，用到的就只有冰糖
一、銀耳蓮子羹。
這應該是很多人最喜歡的一種銀耳做法了吧，我們首先把銀耳提前泡發，大概乙個小時左右，然後把銀耳切碎，後面的根部丟掉不用。把銀耳放在鍋中大火煮開，然後再用小火燉煮，40分鐘左右。這時候我們可以把火關掉，悶乙個小時。
燜過之後的銀耳蓮子羹已經非常粘稠了，這時候我們再放入冰糖，紅棗，蓮子，百合等配料，繼續煮10~15分鐘左右，關火燜乙個小時。
二、涼拌銀耳。
涼拌銀耳是一道非常爽口的小菜，除了新鮮的銀耳之外，我們還可以往裡面加入胡蘿蔔、黃瓜等可以生吃的蔬菜。把胡蘿蔔和黃瓜全都切成細絲，胡蘿蔔、銀耳焯一下水之後過涼。在盤子裡面加入蒜泥，鹽，生抽，白糖，陳醋，辣椒油，蠔油和芝麻油，攪拌均勻之後一道好吃的涼拌銀耳就製作完成了。
尤其是夏天的時候吃，製作方法簡單，而且還非常下飯。
三、牛奶桃膠燉銀耳。
這是一道非常美容養顏的甜品，所用到的材料有桃膠，銀耳，紅棗，冰糖和牛奶。先把桃膠泡12個小時，然後把裡面的雜質完全洗乾淨，銀耳提前兩個小時泡發，把銀耳，桃膠、紅棗、加入適量的水燉煮兩個小時。然後我們再加入適量的牛奶喝冰糖。
這樣一道簡單的甜品就製作完成了，滿滿的膠原蛋白，深受眾多女性的喜愛。
12樓：牛一種態度
一、銀耳+黑木耳。
銀耳有補腎、潤肺、生津、提神及潤膚的功效，對**慢性支氣管炎和肺心病有顯著的效果。木耳有益氣潤肺、養血的作用。兩者都是營養豐富的食材，還是低脂肪的健康食品，一起吃不僅不會對身體產生壞處，黑白木耳搭配還能讓各自的營養得到互補，達到雙重營養的食療功效。
對久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助**作用。
二、銀耳+百合。
百合的味道清香脫俗，而銀耳則脆嫩爽口。此道甜品能安定心神、活絡氣血，還有潤肺止咳、生津滋陰的功效，特別適合秋天食用。常常飲用，有調理肺、脾、腎三髒的功效。
當然了，如果我們出現了慢性喉咽這種症狀，那麼建議大家多喝一些銀耳百合茶，可以幫助我們滋潤咽喉，起到緩解並且的作用。
三、銀耳+鵪鶉蛋。
銀耳性味甘平，是滋補強身食品。銀耳含有多種營養物質，具有阻止血液中膽固醇沉積和凝結的作用。鵪鶉蛋營養價值遠高於雞蛋，具有補氣益血、強身健腦、降壓降脂之功效。
銀耳與鵪鶉蛋同食，能使強精補腎、益氣養血、健腦強身的功效更為顯著。另外，經常把銀耳和鵪鶉蛋搭配食用，還能夠幫助我們預防貧血、神經衰弱、血管硬化等這些症狀哦，對於防治心臟病的效果也是非常好的。
四、銀耳+鴨蛋。
銀耳有潤肺、生津止咳、滋陰養肺、益氣和血、補腦強心和補腎等功效。鴨蛋味鹹、性涼，具有滋陰潤肺、補中益氣等功效。二者同煮共食，可**肺陰不足所致的咽喉乾燥、聲嘶、乾咳等症，對陰虛、頭暈和**乾燥所引起的瘙癢也有一定的作用。
13樓：仉玉軒
1.幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用；2.新鮮百合撥開洗淨去老蒂，香蕉洗淨去皮、切為小片；3.
將所有材料放入燉盅中，加冰糖和水3杯入蒸籠蒸半個小時即可。
14樓：帳號已登出
銀耳有豐富的營養吃的時候你可以多放一些胡蘿蔔絲兒之後呢，花椒大料都可以放一些十三香，香油，香菜同時食材呢，還有白菜絲木耳，雞蛋。放在一起這樣營養搭配著吃，而且口味非常好。
15樓：水瓶問問額
吃銀耳的時候我們可以放一些白砂糖，牛奶，蜂蜜，桂花蜜，紅棗，百合粉或者是綠茶粉之類的，都是非常好吃的。
16樓：我愛嬋丫頭
一般情況下，在做銀耳的時候，我個人會用到的食材有蓮子和百合，然後適當的放一點點冰糖，這樣調味料比較好。
17樓：鄭芬多老師
如果是甜品，可以放白糖或砂糖、桂圓、紅棗等。
如果是做菜，可以放香蔥、姜、鹽、香醋、雞精等調料。
18樓：路邊的風兒
吃銀耳的時候，可以放一些蜂蜜，冰糖，紅棗，枸杞，菠蘿等等，都可以給銀耳帶來更好的口感。
19樓：愛上我企鵝9啊
吃銀耳的時候可以放一些枸杞、鹽，適量的糖，香油，十三香，花椒。
20樓：良惜
銀耳有豐富的營養，吃銀耳時放些調料，最好可以放點蜂蜜最好喝。
21樓：網友
銀耳泡開後，大火燒小火慢慢煨，起鍋前放些冰糖最如。
銀耳有豐富的營養，吃銀耳時放哪些調味料最好？
22樓：乙個吡喃環
在製作銀耳蓮子羹的時候，所用到的調料就只中輪有冰糖，如果想要做涼拌銀耳的話，那昌神麼就會用到醋，生抽，蠔油，辣椒賣迅信油，芝麻油，白糖。
23樓：明皇太愛
銀耳有豐富的營養，吃銀耳時候可以放牛奶，枸杞，冰糖。
24樓：網友
可以放一些糖，這樣味道要更好一些，放入一些老冰糖。
你知道銀耳羹有哪些搭配，營養效果翻倍嗎？
25樓：帥帥美食說
食物：銀耳150克蓮籽80克大棗50克百合花30克枸杞子5克冰糖適當加工工藝：銀耳泡開好，洗淨去蒂，掰成小塊，蓮公尺和百合花提早泡浸好，併除掉蓮芯，大棗洗淨，稍做泡浸，枸杞子洗淨，泡浸較好的蓮籽，裝進容器中，新增能泡浸住蓮籽的清水，涼水下鍋煮熟(水開後20分鐘左右)，銀耳和百合花新增鍋裡，引入適當清水，蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮三十分鐘。
新增大棗，新增煮熟的蓮籽，蓋上蓋子再次煮三十分鐘，新增枸杞子和冰糖，煮5min，冰糖溶化，拌勻即可食用。
食物：銀耳1朵大棗15克蓮籽15顆枸杞子15顆冰糖20克，加工工藝：備好每乙個原材料預留把銀耳和百合花放進水裡浸泡1鐘頭。
銀耳除掉粗蒂，摘成小花與大棗、蓮籽、枸杞子放進鍋裡倒進兩個手節強的水。按養生湯檔就可以，做好後趁著熱放進冰糖，蓋上燜5min，稍涼就可以喝。
食物：桃漿15克皂公尺10克銀耳2克冰糖20克大棗6個加工工藝：桃漿提早用清水泡到十二小時之上，皂公尺也泡好，皂公尺洗淨以後再泡，多放點水，泡出來的公尺吸滿水時容積彭大，晶瑩透亮，泡皂公尺水不要再扔掉，營養成分精粹都是在在其中，銀耳一小朵就行了，大概2g，泡開後洗淨去蒂撕破。
桃漿洗淨去除雜質放進石鍋，倒進皂公尺，再倒入銀耳，最終放進泡皂公尺水，再加點清水，未過食物，走紅燒開之後轉小火，放進大棗，撇掉浮末，大約一小時之後出鍋放冰糖就可以。
食物：銀耳幹1朵藍莓幹30克菠蘿蜜150克冰糖適當加工工藝：銀耳用清水泡開預留，菠蘿蜜削皮，菠蘿切小塊用鹽水泡浸預留，藍莓幹也清洗整潔，把銀耳撕小塊倒進電壓鍋裡膽，再加入冰糖，倒進藍莓幹，再加入適量的開水，蓋緊燜30min，拌勻即可食用。
食物：銀耳10克梨子1個羅漢果1/3個清水適當加工工藝：銀耳提早泡開洗淨，掰成小花，放入壓力鍋，新增適量清水，走紅上汽汽車後轉小火，壓30min，熄火當然排氣管。
羅漢果連皮帶肉分為2到3份，放入茶包袋，視水流量是多少用1/2個或1/3個，開啟壓力鍋，開猛火燒開，新增羅漢果，無需蓋上，煮5min梨子去皮切成滾刀塊兒將梨子小塊新增鍋裡，再度燒開就可以。
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