1樓：帳號已登出
白蘿蔔的醃製方法。
1、首先將白蘿蔔洗淨後做去皮處理；
2、將去皮後的白蘿蔔切成均勻的條狀待用；
3、將切好的白蘿蔔條加入碗中，加入適量的食鹽並且將白蘿蔔攪拌均勻後保持八個小時待用；
4、將醃製出來的蘿蔔水倒掉後待用；
5、將醃製好的白蘿蔔加入到醃製器皿中，然後依次加入適量的白醋、白糖、辣椒等蓋上蓋子進行醃製；
6、差不多兩天後白蘿蔔便醃製完成可以食用。
醃製白蘿蔔的竅門。
1、醃製的器皿最好選擇一些帶蓋子的，用玻璃或者陶瓷的比較好。
2、如果想要用話梅來醃製出甜蘿蔔的時候最好將話梅存放在容器底部，等到蘿蔔出水後的口感會更好。
3、在醃製蘿蔔的過程中最好每天都用比較乾淨的筷子來攪拌便於蘿蔔入味。
4、蘿蔔醃製兩三天後便可食用，這時候的蘿蔔是口感最好的。
2樓：乙個世界的海角
鹹蘿蔔絲。主料：1000克鮮蘿蔔洗淨。
輔料：油50克，幹辣椒5個，花椒15克，八角3個，芝麻油10克，糖50克，鹽100克，醋150克，蔥、姜、蒜、味精、醬油少許。
方法：將蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲直徑3mm左右用鹽拌均，醃30分鐘左右，用手或濾布淋幹水份。將油加熱然後放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜放入鍋中炸出蔥香味，將炸好的料和熱油放入蘿蔔絲中再加入少量的醬油、味精、白糖、芝麻油和醋，拌均。
味道咸甜、微辣。當時就可食用。醃製一天後味更美。
在冰箱中冷藏可食用一週。
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3樓：網友
醃蘿蔔，酸甜爽口的做法。
白蘿蔔用刀把外皮颳去一層即可，留著蘿蔔皮會更脆。加入兩勺鹽，醃漬一小時，可以去掉蘿蔔的辛辣味。
醃漬出來的蘿蔔水，倒掉。然後把蘿蔔用涼開水清洗，去掉鹽。
容器中倒入涼白開水，冰糖，白醋，小公尺辣椒，混合均勻。可以嘗一下，調整酸甜度。
白蘿蔔放入調好的汁水中，放冰箱冷藏，第二天就可以吃拉。
醃蘿蔔是很常見的小菜，只需要1～3天的短時間醃漬就能完成，放在冰箱裡儲存隨時都能吃譁孫到冰涼的醃漬小菜很是方便，脆口多汁的美味，讓人可能不消幾天就通通吃光囉！
醋漬擾蘆激白蘿蔔：室溫醃漬2天，冷藏儲存15～20天。
辣漬白蘿蔔：冷藏醃3天，冷藏儲存1個月。
辣醃蘿蔔絲：冷藏醃半天，冷藏儲存1周。
炸雞醃蘿蔔：室溫醃1天，冷藏儲存1～3周。
味噌緩襪醃蘿蔔：冷藏醃約1小時，冷藏儲存2天。
臺式醃蘿蔔：室溫醃2天，冷藏儲存約1～3周。
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4樓：合肥公交黏黏糊糊滾滾滾
1、白蘿蔔洗淨，切成片，儘可能薄些，大約2公釐。
2、切好的蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分。
3、用手將蘿蔔片中的水擠出，白蘿蔔片呈透明狀。
4、調糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻。
5、將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片。
6、蓋上保鮮膜，醃製24小時。醃好的蘿蔔片口感特別脆，酸甜可口，開胃爽口。
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5樓：帳號已登出
自制糖醋醃蘿蔔】
食材：白蘿蔔1根、白糖2勺、白醋2勺、鹽少許、辣椒醬少許、蜂蜜1勺、醬油1勺、枸杞適量。
做法：1、將買來的蘿蔔洗槐悶乾淨，用刀將蘿蔔切成大小均勻的條狀，無需將蘿蔔的皮去掉，洗乾淨即可，然後將切好的白蘿蔔條放在容器中，加入少許的鹽醃製，然後將準備好的白糖加一大勺進去，攪拌均勻備用。
2、準備一張保鮮膜，將容器完全覆蓋，然後把容器放到冰箱裡面，冷藏大概30分鐘左右，醃製好之後會出現大量的水分，然後將醃製出來的水分倒掉備用。
3、將處理好的蘿蔔拿出來，將準備好的調料，白糖一勺、白醋2勺、鹽少許鉛肆彎、辣椒醬少許、蜂蜜一勺、醬油一勺陸續的倒入容器中，然後用筷子將食材與調料充分的攪拌均勻，放在冰箱冷藏或者放在陰涼處醃製雹卜24小時以上。
4、在醃製的期間，可以每隔幾個小時用筷子將白蘿蔔塊攪拌一下，這樣確保每個白蘿蔔塊都被醃製到，等到了24小時左右，可以用勺子將醃製好的白蘿蔔取出，然後淋上容器中的料汁即可食用，吃上一口，脆爽可口，非常的舒服。
小貼士：白蘿蔔不需要削皮，蘿蔔皮的營養也非常的豐富；調料根據自己的口味來調配，多大量用多少調料哦；白蘿蔔先用鹽醃製，再用糖，這樣可以很好的去除蘿蔔的辛辣味，吃起來更脆爽；醃製的時間一定要掌握好哦。
自己在就能醃製白蘿蔔了，按照這個方法來做，醃製出來的蘿蔔非常的好吃，爽脆開胃，清爽可口，可以很好的做一種小零食來吃。
白羅卜的吃法
6樓：帳號已登出
今天給大家分享白蘿蔔的一種吃法（醬蘿蔔），做出來的蘿蔔片醬香十足，特別的入味好吃。做法非常的簡單，特別適合在家裡做，每次做一盆，可以放冰箱裡隨吃隨取。
1、先準備2個洗乾淨的白蘿蔔，切掉蘿蔔的頭部和尾部。然後把蘿蔔豎著切開，再全部切成薄片裝盆裡面。
然後往裡面加入適量的鹽攪拌均勻，攪勻後醃乙個小時左右，醃出蘿蔔裡面的水分。
2、乙個小時後把蘿蔔裡醃出來的水分使勁攥幹。用涼開水沖洗兩遍，控幹水分備用。
蘿蔔控水後裝盆裡，往盆裡面加入一大勺白糖拌勻。
下來切點蒜片和生薑片，再把泡椒也切成小圈備用。
準備乙個乾淨的容器，往裡面加入適量的生抽，加少量的老抽，加入陳醋。生抽和陳醋的比例是2:1，再加入少許的涼開水進去。加入切好的泡椒、蒜片、生薑片和小公尺椒。
最後把白蘿蔔加進去浸泡攪拌均勻，蓋上蓋放冰箱裡冷藏4個小時。
<>3、這個蘿蔔片我已經在冰箱裡放了一晚上了，這樣做的蘿蔔片醬香味濃郁，口感清脆爽口，開胃又好吃。放冰箱裡可以隨吃隨取，這個蘿蔔片吃完以後裡面的料汁不用倒掉，還可以按照同樣的方法放入蘿蔔片這樣醃。
今天的醬蘿蔔就分享到這裡。
白羅卜的吃法
7樓：無雅詩
滷白蘿蔔。
食材準備：白蘿蔔 1/2條，幹香菇 8朵，水800 ml,醬油8 tsp,公尺酒8 tsp,糖3 tsp,姜 6片，八角 1顆，鰹魚粉(可省略)
做法步驟：1: 幹香菇泡水備用，白蘿蔔切成約1cm厚度圓片狀備用。
2: 起一鍋冷水，將白蘿蔔煮放入鍋中，煮10分鐘後撈起。在等待的時間可以將滷汁材料全部放於電鍋內鍋中。
3: 將香菇，白蘿蔔放入滷汁中，外鍋3杯水按下開關，跳起後先不要開蓋子，約悶30分鐘就可以吃羅！悶越久越好吃。
4: 也可以加入水煮蛋一起燉就變成滷蛋！最後可以加高 麗 菜，外鍋一格水再煮一下就有燙青菜了。好吃的滷白蘿蔔做好了。
白蘿蔔營養價值。
1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
8樓：北方汽車技術
可以燉肉吃。做泡菜加白蘿蔔條也很爽口。
白羅卜做法
9樓：111111的會
您好！以下是白蘿蔔做法：
五花肉炒蘿蔔絲的做法。
食材準備：白蘿蔔半根，三層五花肉250g，青紅辣椒各兩個，大頭蒜兩瓣，鹽適量，蠔油半勺，生抽一勺，雞精少許，料酒一小勺。
1：五花肉冷凍一會兒之後切成薄片，這樣更好下刀。白蘿蔔去皮切片再切絲。青紅辣椒洗淨斜刀切好，大頭蒜拍扁去皮不用切。
2：切好的五花肉倒入鍋裡，小火煸炒出豬油，炒至焦黃狀態吃著更香。
3：接著把青紅辣椒、大頭蒜下鍋煸炒出香味，白蘿蔔絲倒入鍋裡大火翻炒至斷生。加入食鹽、蠔油、雞精、生抽大火翻炒至入味，潑入一點點料酒增香，炒勻之後就可以起鍋盛盤了。
白蘿蔔排骨湯的做法。
食材準備：排骨300g，白蘿蔔半根，小蔥一根，生薑一塊，料酒一勺，鹽適量，枸杞10g
1：白蘿蔔去皮洗淨之後切成塊狀，排骨用清水沖洗乾淨。
2：排骨冷水下鍋，鍋里加入小蔥、生薑片、料酒焯水，去除血水髒東西的同時還能夠去除肉腥味。
3：焯水之後把排骨撈出用清水沖洗乾淨，放入燉鍋裡，注入沒過排骨的開水，蓋上鍋蓋大火燉煮至排骨斷生，把切好的白蘿蔔倒入鍋裡繼續燉煮至蘿蔔斷生，撒上枸杞就可以了。
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