1樓：池同濟
先把蘿蔔洗乾淨，再切成塊，撒上鹽灑灑水，把水擠出來，放上辣椒麵，芝麻，攪拌均勻，可以惜用。
2樓：網友
我知道啊第一種方法。
水+白糖+白醋熬開。
白蘿蔔切條，裝在容器裡。
煮好的水倒入裝好蘿蔔條的容器裡，放涼蓋上蓋，放冰箱。一天後取出。
3樓：淡瑛琭
咋樣，做白蘿蔔。鹹菜。先把蘿蔔洗淨完了以後把蘿蔔切成小片。
再把蘿蔔拿邪眼。放點血也。半軍用以後啊。
放上一天。再把蘿蔔。在拔蘿蔔。
曬曬。完了以後再把蘿蔔放點調料放點。辣椒。
到點酒倒點醋倒點醬油。已驗字這樣。就。
等蘿蔔鹹菜也好了。
白蘿蔔怎樣做鹹菜
4樓：向陽
01 取適量白蘿蔔用清水洗淨，一把不用去白蘿蔔皮，不好清洗淨的地方可以去皮，把白蘿蔔洗淨待用。
02 然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分為二，然後再切成條狀，粗細薄厚根據自己喜好來定，洗好後放鹽去掉蘿蔔多餘的水份。
03 喜歡吃鮮脆白蘿蔔的，用鹽去掉蘿蔔水份後，就可以加點小公尺辣，放點白醋和香油拌勻就可以吃了，不過這種存放不了多久，一次最好少做，現做現吃。
04 要想做存放時間久的白蘿蔔鹹菜，最好是去完白蘿蔔水後，把白蘿蔔條曬成蘿蔔乾，儲存起來，現吃時候取適量白蘿蔔乾加適量生抽，香醋和辣椒油攪拌均勻就可以了 。
白蘿蔔鹹菜的做法
5樓：愛喝氣泡水的
白蘿蔔鹹菜的做法如下：1、白蘿蔔去皮，切成4半。
2、然後切成薄片。加點鹽，白糖醃製2小時後擠掉水分。
3、晾至半乾。
4、將白蘿蔔放入乾淨盆中，加入1勺白糖。
5、加入適量鹽。
6、大蒜去皮剁碎。
7、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陳醋。
8、加入1勺極鮮醬油。
9、加入1勺公尺醋。
10、加入適量香油拌勻醃10小時。吃時撒上芝麻。
白蘿蔔如何做鹹菜更好吃
6樓：ccc菜辣椒
1、蘿蔔洗淨，用刀切成小快，容器裡先放一層鹽，再放一層蘿蔔，再放鹽，以次類推，直至蘿蔔放完，最後上面蘿蔔要鹽多一點。每天翻動蘿蔔，使它們入味。3到4天就可拿出去曬乾，蘿蔔拿出時容器的鹽水不要扔了，蘿蔔曬到8層幹，用容器的鹽水燒開，把蘿蔔放進去加入糖，味精，等調料翻動，可根據自己口味加入。
2、再拿出曬乾，這回要乾一點，也不能太乾了，因為會影響脆感。然後放入容器內，要密封好。半個月後就可以食用。
蘿蔔乾鹹菜 做法： 將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾曬天。
3、用溫開水洗去灰塵，擠乾水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內（須裝滿，用手壓實）；用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天後即可。
白蘿蔔鹹菜的簡單做法
7樓：小白兔奶糖
1、食材：幹蘿蔔適量、鹽適量、五香粉適量、香醋適量、白糖適量、生抽適量、熟白芝麻適量。
2、一些曬乾的蘿蔔，這些握扮幹蘿蔔是選細長的新鮮蘿蔔，洗乾淨，蘿蔔兩側放兩根筷子，滾刀切，切好用鹽醃半天，在有陽光的天氣曬乾的。
3、把幹蘿蔔放盆裡，用水泡半天，洗淨。
4、泡過的蘿蔔乾已變軟，把蘿蔔撕成小塊，再洗一遍，控乾水。
5、把蘿蔔段租灶放盆裡，加五香粉、鹽、生抽、香醋、白糖醃1個小時。這些調料的量根據自己口味新增，香醋是為了醃出的蘿蔔脆爽，所以型汪量不宜太多，以免影響鹹菜的口感。加糖是為了中和醋的酸味，也不宜太多。
如果加1勺醋的話，需加半勺糖，依次類推。
6、再加適量的白熟芝麻拌勻，怕影響炒熟的白芝麻的香，所以晚點加。
7、把拌好的蘿蔔放保鮮盒。
8、蓋蓋後放冰箱冷藏2天，拿出來就可以當早餐的鹹菜了。
如何醃製白羅卜鹹菜
8樓：牛永嘯
製作方法。1.將新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔去皮、生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用。
2.將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入幹脊昌李凈的盆內，放入兩小匙鹽用手拌勻，放置醃製20分鐘。
3.鍋內注入清水500ml，加入白糖煮至水開，白糖溶化，倒入白醋混合均勻，將煮好的糖醋水放涼。
4.朝天紅椒用刀在側面切一刀，有一條縫讓其容易出味。
分鐘後，胡蘿蔔開始醃製出水，用手將蘿蔔條抓捏一下，瀝去其中的水份。這樣的目的是去除蘿蔔的生澀味。
6.取兩隻可以密封的樂扣盒或其它容器，（不要用鐵的），放入生薑片，紅椒及蘿蔔條。
7.倒入放涼的糖醋水，水量蓋過所有食材，加蓋密封放室溫發酵2天，再放冰箱冰上半天再吃口感更好。
注意事項。1.做好這道菜的關鍵，第一是要給蘿蔔去生澀櫻遲味，也就是要用鹽把蘿蔔醃出水，再徹底的把水擠幹。
2.配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：迅擾糖2：白醋50：清水，記得要用好的白醋不要用醋精。
3.溫度會影響到發酵的時間長短，氣溫高就在室溫發酵1-2天即可入味，氣溫低的話，可能要在室溫發酵5-6天。
4.酸酸甜甜又爽口，很適合夏季做飯前小菜。第三天醃入味的成品會比較軟一些。
如何做羅蔔鹹菜好吃
9樓：牛永嘯
食材用料。蘿蔔350克相剋食物。
鹽適量。糖適量相剋食物。
蒜一頭相剋食物。
辣椒麵適量。
蘿蔔鹹菜的做法。
1.蘿蔔洗淨去皮。
2.用插板插絲。
3.蒜去皮洗淨搗成蒜泥。
4.加到蘿蔔絲裡。
5.加鹽，雞精。
6.加入白糖。
7.加入辣椒麵，都加完一起攪拌均勻。
8.裝碗(吃多少取多少裝小碗，其餘的裝保鮮盒放冰箱冷藏)用手機看這道菜做法。
小貼士。調味料都放好以後，一起攪拌。不能吃太辣的少放辣椒麵。
10樓：月亮圓
主料：綠蘿卜1個。
輔料：蒜片適量、小公尺辣適量、生抽適量。
香菜適量、花椒適量、八角適量。
蘿蔔鹹菜的做法步驟：
1、首先將拔回來的蘿蔔放入水中清洗乾淨，蘿蔔洗好之後撈出放到乾淨無油的菜板上，把它切成手指頭大小的長條。（蘿蔔皮不要去掉，這樣出起來會更脆爽，蘿蔔可以選用白蘿蔔或是青蘿蔔都可以，如果家裡人多的話一次盡量多醃一些，這樣能吃的時間久點。）
2、蘿蔔條切好之後，在蘿蔔條裡撒上一些鹽，然後用手把蘿蔔條拌勻，醃製兩個小時左右，把蘿蔔裡面的水分給醃製出來。（3斤蘿蔔條大約要撒入100克的鹽即可。）
3、兩個小時過去以後，蘿蔔條基本上已經醃好了，我這裡選用的是青蘿蔔，所以蘿蔔裡面的水分比較多，醃出來的水分也會很多。
4、接著把醃過的蘿蔔條撈出來，然後放到太陽低下曬乾，大概曬個兩天左右，太陽好的話曬一天就可以，如果沒有太陽就要曬兩天，把蘿蔔曬到半乾的程度即可。
5、等蘿蔔曬好之後，再來煮醃蘿卜要用的料水，在乾淨無油的鍋中倒入3斤清水，然後再放入一些八角、乾辣椒、花椒和香葉，再加入一些鹽，一斤的蘿蔔大約放40到50克左右的食鹽就可以，調料加好之後大燒開煮5分鐘即可，關火自然放涼，等料水涼透之後，再將裡面的料渣給撈出來。（也就是等於一斤蘿蔔放40克鹽一斤水的比例。）
6、最後把煮好放涼的料水倒進裝了蘿蔔條的密封罐瓶子裡，料水要沒過蘿蔔條，然後在蘿蔔條裡再倒入一些白酒，密封儲存，放到陰涼通風處，醃製20天就可以吃了。（放白酒的目的，是為了能增加香味，還能使蘿蔔條不容易長黴。）
7、蘿蔔鹹菜就醃好了，醃製20天過後就可以取出來美滋滋得享用了，而在平時來罐邁康美 番茄動力是健康不錯的選擇。
8、這種醃蘿卜的做法非常的簡單，醃好就可以直接吃了，也可以放上一些生抽、辣椒粉拌一下再吃，味道會更好。吃起來非常的脆！吃飯或是喝粥的時候配上點蘿蔔鹹菜，有它就可以吃得飽飽的了，而且還特別解膩，如果吃肉吃油膩了的話，吃點蘿蔔鹹菜會瞬間舒服了許多，會很解膩的！
家常醃製白蘿蔔鹹菜
11樓：生活百態
家常醃製白蘿蔔鹹菜：主料：白蘿蔔1個、大蒜5粒、姜4片、野山椒1勺。
輔料：白糖1勺、鹽少量、陳醋1勺、公尺醋1勺、味極鮮醬油1勺、老抽少量、芝麻少量、香油適量。
步驟：1、白蘿蔔去皮，切成4半。
2、然後切成薄片。加點鹽，白糖醃製2小時後擠掉水分。
3、晾至半乾。
4、將白蘿蔔放入乾淨盆中，加入1勺白糖。
5、加入適量鹽。
6、大蒜去皮剁碎。
7、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陳醋。
8、加入1勺極鮮醬油。
9、加入1勺公尺醋。
10、加入適量香油拌勻醃10小時，吃時撒上芝麻。
羅卜蒸蛋如何做，白蘿蔔肉餅蒸蛋怎麼做
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