1樓：小豬呀
胡椒粒。胃不是很好的人，多喝豬肚胡椒湯是比較好的。胡椒豬肚湯的功效：
1、能夠溫中散寒，因為這款湯當中的胡椒性味辛、熱，對於胃寒疼痛、受寒洩瀉、四肢手腳冰冷的人，適當喝胡椒豬肚湯有很好的溫中散寒的功效。2、能夠健脾開胃，因為從中醫食療的角度上來講豬肚入脾經和胃經，對於虛勞羸瘦、脾虛食少、食慾不振的人，適當喝胡椒豬肚湯，通過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃的功效。
2樓：網友
呵呵，酸菜煲湯最好喝。
3樓：學長啊寧
請稍候。你好，豬肚子和山藥以及栗子煲湯是比較好的，另外也可以配合一些黃豆。1、豬肚子配合山藥：
豬肚子當中有大量的蛋白質以及微量元素能夠補充體內所需要的營養物質，同時也可以起到一定健脾養胃的效果，另外山藥當中的膳食纖維也比較的多，對身體健康是有一定好處的。2、豬肚子和栗子：在平時燉豬肚子的時候，適當放入些栗子，能夠輔助健脾腎改善脾胃虛弱的症狀，另外也可以起到一定氧氣補肺的效果，例子當中有一定量的氨基酸。
對胃腸道有一定的好處。3、豬肚子燉黃豆：黃豆屬於一種豆製品，裡面有大量的蛋白質，同時還有多種氨基酸，對身體健康有近的好處，在燉豬肚子的時候適當放一些黃豆，能夠讓湯變得比較鮮嫩，另外也可以增加里面的營養價值。
但是在配合黃豆燉豬肚的時候，需要將黃豆先浸泡4個小時到6個小時左右，另外也可以浸泡一晚。
4樓：藕夾
豬肚可以和山藥、芥菜煲湯。
原材料：山藥50克，豬肚150克，芥菜50克，姜10克，清湯1200克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法。1、豬肚剔淨汆水，山藥、芥菜洗淨待用。
2、取淨鍋上火，放入清湯、山藥、豬肚、姜、芥菜大火燒開轉中火煲45分鐘調味即成。
功效。豬肚營養豐富，對虛勞不振、消渴、盜汗有一定的食療作用。
芥菜含有糖類、苷類、維生素b、維生素c、胡蘿蔔素、粗纖維以及鈣、磷、鐵等營養成分，莖葉均司食用，具有降血脂作用，而且粗纖維含量高，能促進腸道蠕動而通便，並有抑菌、抗癌之功效。
玉公尺胡蘿蔔豬肚湯。
豬肚放什麼煲湯好喝
5樓：公子思無邪
首先是洗豬肚。這個環節很重要，洗得好不好會直接關係到成菜質量。新鮮豬肚清理乾淨內容物和其它雜質後，瀝乾水，將裡子一面翻出來，置於乙個較大的容器裡，放幾大調羹鹽巴，反覆搓揉幾分鐘，然後用清水把鹽沖洗乾淨。
萵筍燒肚條概述圖(11張)
步驟2：倒三分之一瓶醋，反覆搓揉幾分鐘，然後用清水把醋沖洗乾淨。
步驟3：再次放幾大調羹鹽巴反覆搓揉。
步驟4：一直洗到豬肚上的黏液完全消失，用清水沖洗乾淨。
步驟5：再次倒三分之一瓶醋。（用醋是最大的錯誤，用醋洗了以後燒出來沒有香味，正確的是用鹽和麵粉或者蔥葉。）
步驟6：再次反覆搓揉幾分鐘，然後用清水沖洗乾淨。
步驟7：將豬肚翻一面，把上面的油筋筋全部撕來甩了，然後沖洗乾淨。到這裡肚子的清洗就算完成了。這樣洗出來的肚子經下一步緊過水後絕不會有半點異味。
步驟8：接半鍋清水，拍一塊老薑進去，水燒開了就把洗乾淨的豬肚放進去，同時倒半碗黃酒進去（剛放了豬肚和半碗黃酒，看不出水已經燒開了，各位見諒！）燒開。
步驟9：收中火將豬肚煮十來分鐘撈起漂涼，然後將這塊白色的粗皮小心刮乾淨，然後清洗乾淨。
步驟10：切成條備用。
步驟11：萵筍頭切條。
步驟12：蔥白幾段，老薑一塊拍。
步驟13：炒鍋洗淨上火，放一坨化豬油（邊油是首選），只有用豬油才香。
步驟14：投入蔥段、老薑翻炒。待有濃郁的姜蔥味散發出來後，將姜蔥撈起來丟掉。
步驟15：將肚條下鍋略炒。
步驟16：加水淹過面，加兩調羹胡椒水（一定要加胡椒水，不能用胡椒粒、胡椒粉，這兩樣會影響成菜質量，不好看不說，胡椒味道還出不來。胡椒水的製作法見帖子最後部分），中火將肚條燒耙。
步驟17：下萵筍頭，放鹽、雞精。
步驟18：萵筍頭熟，湯汁尚寬時，勾薄芡就可以起鍋了。（萵筍頭剛熟過心就可以了，不宜燒得太耙，太耙了不好吃。勾芡可以用無糖藕粉，這樣做出來好看一些。）
豬肚跟什麼煲湯好喝
6樓：小芬說故事
豬肚跟雞煲湯好喝。豬肚包雞，又叫鳳凰投胎，粵菜的特色菜之一。傳統做法是雞包入豬肚中，煲熟後再將豬肚和雞斬件後放入湯中繼續煲5~10分鐘，喝湯吃肉，豬肚爽口，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味。
豬肚煲土雞湯做法：
材料：豬肚1個、土雞600克、春筍120克輔料：白胡椒5克、生薑10克、幹辣椒1個、鹽3克、濃縮雞汁5毫公升1、豬肚乙個。（用的是已經處理乾淨的豬肚）。
2、土雞剁塊加水浸泡。
3、豬肚切條，入鍋焯水後洗淨。
4、土雞下鍋焯水。
5、洗淨油汁瀝水。
6、焯水的春筍，白胡椒等配料準備。
7、春筍切塊，白胡椒壓碎，生薑切片。
8、處理好的幹辣椒，生薑，白胡椒入電燉鍋中。
9、加入豬肚。
10、加足夠量的熱水，接通電源，選擇蹄筋鍵，4小時。
小時後加入焯水的土雞，春筍。
12、剩的時候，加入鹽。
13、加入濃縮雞汁調味。
14、時間到，煲湯結束，裝碗即可食用。
7樓：安陸廚師
豬肚燉雞。把雞放在豬肚裡面封好口煲湯，放幾片姜和黨參、幹髮香菇…
8樓：匿名使用者
豬肚豆腐湯，味道很好的！
9樓：佟鈺塞職
雞，草菇和豬肚放些胡椒粒煲湯，很好喝哦！試試看！
豬肚和什麼一起煲湯好喝？
10樓：鄧松哥哥呀
將熟豬肚切條和去皮的花生一起煲到兩者酥爛但不失其形，成湯味清甜不油膩。小心不要放過多的鹽，放再多湯也是甘味的。豬肚洗淨是關鍵，要用鹽洗幾遍去粘液，加水和蔥姜酒煮熟，再洗過。
豬肚
為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
菜品做法
即豬胃。洗淨滑膩汙物後用，味甘，微溫。《本草經疏》說：「豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。」
故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療藥物，裝入豬胃，紮緊，煮熟或蒸熟食。
如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
11樓：網友
豬肺 豬心，一起做肚肺湯，非常美味，記得煲湯之前先用開水焯一遍，加點酒去腥味。
12樓：大地2騎士
花生豬肚湯，放一些黑胡椒粒味道更好。
13樓：網友
雞塊，萵筍條，當歸一起煲湯。
14樓：swan淺淺
豬肚炒著吃配芹菜貌似比較好。
豬肚和什麼一起煲湯最好
15樓：網友
豬肚+黃豆芽：這兩種食物一起吃可以給我們的身體補充豐富的營養價值，還可以增強我們的免疫力。
豬肚+金針菇：可以起到開胃的效果，還能起到消食的功效。
豬肚+蓮子：對我們的脾和胃有一定的好處，可以起到保護的作用。
豬肚+肉桂：可以健脾胃。
豬肚+高粱：對我們身體內的某些部位有很好的保護效果。
16樓：相姣逮春海
材料苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、薑片各少許。調料紅油適量，白糖1／2小匙，精鹽適量，雞精1／2小匙。
做法1、將豬肚用麵粉擦拭，放入清水中兩面洗淨，下入開水鍋中加少許薑片汆燙後撈起，放入冷水中，用刀颳去浮油，切條備用。
2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。
3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。
材料替換。材料可用熟豬腦替換，成苦瓜豬腦湯。
口味變化。調料中應用乳白湯(濃湯)成為苦瓜豬肚乳湯。
17樓：網友
香菇黃花菜燉豬肚。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、版鐵等，具有補虛損、權健脾胃的功效。
香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效。
黃花菜性平、味甘、微苦，歸肝、脾、腎經；有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，寬胸膈，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，清利溼熱，發奶等功效。
食材主料。豬肚300g
香菇100g
黃花菜100g輔料油。
適量鹽適量老酒。
適量白糖。適量步驟。
1.豬肚焯水備用。
2.香菇黃花菜泡發。
3.熱鍋冷油。
4.倒入豬肚炒香。
5.加入適量的鹽老酒和白糖。
6.燜一會兒。
7.加入泡好洗好的香菇和黃花菜。
8.再加入適量的水。
9.中火在高壓鍋壓20分鐘左右就可以吃了。
10.真的很美味哦！！
小貼士豬肚可以壓爛一些比較好吃。這樣香菇和黃花菜的味道也可以釋放出來！！
18樓：生活達人小小魚
豬肚子和乾貝煲湯比較好，乾貝就是瑤柱，本身就具有鮮味，可以壓豬肚的腥味，讓湯變得鮮美，具體做法如下：
主料：豬肚500克。
輔料：乾貝10粒、白蘿蔔半個、甜玉公尺半個、姜1塊、枸杞5克、鹽2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1湯匙、清水適量。
步驟：1、準備好食材。
2、豬肚洗淨切絲。
3、甜玉公尺剝粒，白蘿蔔切絲，姜切絲。
4、鍋里加入適量清水，薑絲，料酒，燒滾後下入豬肚氽熟，然後撈出備用。
5、重起鍋，下入薑絲，乾貝，豬肚。
6、大火燒開後，蓋上蓋子，轉中大火燉1個半小時。
7、燉好豬肚加入蘿蔔絲，玉公尺粒，枸杞。
<>9、加入適量鹽，胡椒粉調味，即可出鍋。
豬肚和什麼煲湯最好
19樓：分享美好生活的小精靈
豬肚和蓮子、花生煲湯最好：
主料：豬肚350克、蓮子15克、花生15克、紅棗2顆。
輔料：姜5克、香葉適量、料酒2勺、鹽1勺、枸杞適量、玉公尺粉適量。
步驟：1、生的豬肚買回來，第一步要先清洗，大家知道清洗的時候加鹽，能夠去腥味，但是總覺得洗不乾淨，可以加一些玉公尺粉，不要加水，直接在表面搓，外邊那層黏液就會全部搓下來，再進行清洗，這樣洗好的豬肚又幹淨又沒有異味。
2、洗好的豬肚，加入水，放上薑片、香葉、料酒，先煮一下，水開煮個三分鐘左右就可以，這一步也是再次去一下腥味。
3、煮好的豬肚撈出，用涼水衝一下，然後切成條，粗細根據個人習慣。
4、蓮子和花生提前泡好，這樣煮的時候易軟，蓮子要把蓮子芯去掉，不然會有苦味。
5、把紅棗、蓮子、花生、切好的豬肚條都放入鍋內。
6、放入薑片去腥，再加入一勺鹽。
7、加入足量的清水，然後開始煮湯，豬肚湯時間會稍長些，最好用砂鍋小火慢煲，今天我用的電飯鍋煮的，煮了2個小時，湯汁煮到發白，豬肚軟糯，就可以了。
8、清淡美味的蓮子豬肚湯就做好了。
懷孕豬肚跟什麼煲湯好，豬肚用什麼煲湯好
360問答。懷孕可以吃豬肚煲湯嗎。sosovo lv12 滿意答案。lx990112lv8 豬肚其實就是豬的胃部哦，雖然說以形補形不那麼可靠但是豬肚湯的確能起到暖胃的功效呢，腸胃不好的筒子可以多喝點哦，抓住冬天大肆進補一番，來年擁有棒棒的身體！如果不能接受豬肚的味道，那最好還是嘗試一下哦，吃了對身體...
豬肚裡加紅棗和胡椒煲湯有什麼作用
1 紅棗 它的維生素含量非常高，有 天然維生素丸 的美譽，具有滋陰補陽的功效。中國的草藥書籍 本經 中記載到，紅棗味甘性溫 歸脾胃經，有補中益氣 養血安神 緩和藥性的功能 而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質 糖類 有機酸 維生素a 維生素c 多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成分。2 胡椒 對胃寒所...
豬肚燉雞有營養嗎，豬肚煲雞湯有什麼功效
豬肚來含有蛋白質 脂肪 碳水化合自物 維生素bai及鈣 磷 鐵du等，具有補虛損 健脾胃zhi的功效，適用於氣dao血虛損 身體瘦弱者食用。1 巧洗 巧做豬肚 將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。2 新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏...