1樓：卑儉禰春
原料介紹。櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、聖女果、珍珠番茄，在國外又有「小金果」、「愛情果」之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。
被聯合國糧農組織列為優先推廣的「四大水果」之一。聖女果是一種熱帶作物，果實直徑約1～3釐公尺，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養價值高。
營養分析。櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可**前列腺癌。櫻桃番茄中維生素pp的含量居果蔬之首，維生素pp的作用是保護**，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助**作用。
櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
相關人群。一般人群均可食用。1.
尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助於改善症狀；2.
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
食物相剋。櫻桃番茄忌與石榴同食。製作指導。
櫻桃番茄常用於生食冷菜或西餐的裝飾品，還可用於製作番茄醬。2.
青果不可食用，因為未完全成熟的果實含番茄鹼，會引起中毒。
不宜空腹大量食用櫻桃番茄；空腹時胃酸分泌量增多，而櫻桃番茄含有大量的胲質、果質、柿胲酚及可溶性心收劑等成分，易與胃酸結合生成難溶解的塊狀結石，堵塞胃的幽門出口處，使胃內壓力公升高，造成胃不適、胃脹痛。
食療作用。櫻桃番茄性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經；具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效；可治口渴，食慾不振。
2樓：晨曦初耕時
功效與作用。
抗皺、健胃。
櫻桃番茄是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，營養價值高。既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的營養成分之外，其維生素含量比普通番茄高。具有抗皺美容、健胃消食等功效。
1、抗皺美容：女性的衰老一般從**開始，臉部**的好壞影響著女性的自信心，櫻桃番茄具有增加人體的抵抗能力，延緩人體衰老、減少皺紋的產生等多種作用，所以，適合女性用來美容，櫻桃番茄可以說是女性天然的美容水果之一。
2、健胃消食：櫻桃番茄有助消化、潤腸通便的作用，可緩解便秘。
3、保護視力：常吃櫻桃番茄能夠保護視力，對疲勞感、眼睛乾澀發癢、眼屎增加等情況有緩解作用。
注意事項。適宜人群。
前列腺疾病、腫瘤、高血壓患者。
禁忌人群。急性胃腸炎、急性菌痢、潰瘍病患者。
番茄有什麼功效
3樓：網友
1、血脂下降、抗真菌。
西紅柿可以起到降低血脂的作用。還可以讓血壓下降，達到促進平滑肌的興奮，有這種症狀的人適當地吃一些就很好了。食用西紅柿可以達到抗真菌的效果，對人體具有致病力的真菌可以起到一定的抑制作用，但對細菌的抑制效果並不理想。
2、消炎。吃西紅柿也能起到抗炎作用，因為西紅柿鹼中含有西紅柿鹼，具有良好的抗炎作用，其效果與無毒抗炎藥相似。
3、增強免疫力。
西紅柿富含番茄紅素和維生素，可達到良好的抗氧化效果，清除體內的氧化自由基，避免自由基對免疫系統的損害，適當地吃西紅柿可以解決免疫力下降和衰老的問題。
4、消除潰瘍。
西紅柿能起到緩解潰瘍的作用，使牙齦變得更健康，如果出現消化性潰瘍問題，可以把西紅柿和馬鈴薯打汁後飲用，每天早晨各喝一次，能讓潰瘍得到改善，經常吃一些對皮下出血、牙齦出血等都有很好的效果。
5、清除毒素。
西紅柿含有番茄紅素和維生素c，可以迅速消除人體內的毒素，由於番茄紅素和維生素c含量豐富，可以起到美白**的作用，經常吃一些會導致便秘，將新鮮西紅柿榨成汁，然後加入適量糖調味。每天一到兩杯可以排出體內毒素，從而達到美容美膚的效果。
建議患者日常生活中不要空腹吃西紅柿，不宜和黃瓜一起吃，服用肝素和雙香豆素等抗凝藥物時不宜食用。
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