1樓：柳眼春相
三伏天不用愁，5種花樣主食，款款都是美味，學會了不用點外賣。夏日炎炎，經常聽到今天吃什麼？明天吃什麼？
天天都是公尺飯、饅頭、烙餅、麵條總有吃膩的時候，偶爾不如嘗試一些花樣主食，做法簡單、營養、美味，吃著還有新鮮感。今天蘋果姐分享5種花樣主食，簡單的食材做出好吃的家常飯，沒有任何技巧，手殘黨一學就會。
-蔥香千層肉餅】--
這個千層肉餅。烙餅在北方太平常了，換個餡兒、換個樣，就是一道新的餅。天天吃烙餅也是再平常不過了，再來一碗素菜湯，一頓飯就有著落了。
材料：麵粉260克，涼水175克，豬肉餡200克，大蔥半棵，鹽少許，醬油少許，黑胡椒粉2克，烙餅用油約30克。
1. 麵粉和水入麵包桶中；麵粉的吸水率不一樣，所以水可預留10克左右；
2. 揉麵10分鐘，然後蓋一塊溼布放置20分鐘再用；
3. 肉餡準備好，大蔥切末；
4. 炒鍋坐火上，不用倒油，直接將肉餡倒入鍋中煸炒變色，撒適量鹽、淋適量醬油、撒黑胡椒粉，翻炒均勻；涼後使用；
5. 麵糰放在揉麵墊上，擀成厚約2公釐的長方形面片；
6. 把這張麵皮假裝分成9宮格，將炒熟的肉餡均勻地鋪撒在麵皮上，大蔥末均勻地撒在上面，右上角留1/9空白不鋪餡；
7. 在白皮和餡料相鄰處上下各切一刀，上皮向下折，蓋住下面的餡料；
8. 下皮向上折，形成乙個小方形；
9. 將摺好的小方塊向左折，上下各一刀；
10. 上片和下片的折法如步驟，形成乙個新的方形；
11. 如上述方法，完成整張餅的摺疊，封口捏嚴；
12. 先用手掌按壓平整，向四周扒一扒，再用擀麵杖擀成薄厚均勻的方形，厚度約1公分；
13. 平底鍋中倒適量的油，我用的鑄鐵餅鐺，底子厚，受熱均勻，如果用普通的平底煎鍋，建議全程用小火，防止外面糊了而裡面還沒熟；千層餅坯入鍋中，小火加熱定型；翻面，待底面定型後，可淋少許水，蓋蓋子燜烙3分鐘左右，開啟蓋放放水汽，烙至兩面金黃，出鍋。
2樓：牛一種態度
小炒牛肉，準備澱粉，料酒，老抽，蠔油，白糖，味精，鹽，青蒜，生薑，蔥，雞蛋清，小公尺椒，香菜根，牛裡脊，先把香菜的葉子去除切成段狀，牛裡脊切開，然後再切成薄片，蒜生薑蔥切片，小公尺椒切丁，把牛裡脊的血水清洗乾淨，放進碗裡面，加入料酒，鹽，老抽攪拌均勻，再把澱粉雞蛋清放進去反覆攪拌好，再加一些澱粉以及雞蛋清，反覆攪拌均勻，醃製10分鐘左右就可以了，鍋裡面加入適量的油，用大火燒熱，把牛裡脊片放進去，然後再倒進漏勺裡面留用，鍋燒熱加油，青蒜生薑蔥放進去爆香，再加白糖，蠔油，小公尺椒，中火翻炒牛裡脊片放進去翻炒均勻，最後再加料酒，香菜根，大火翻炒幾下就可以出鍋吃了。
紅燒肉，準備老抽，紅曲公尺，味精，生抽，雞粉，料酒，香葉，八角，冰糖，鹽，蔥，大蒜，生薑，油菜，五花肉，蔥薑蒜全部切成片狀，油菜清洗乾淨以後把葉子修整一下，修完以後煮出來，把油菜切一下，鍋裡面加入適量的水，色拉油放進去，然後再新增一些鹽，油菜焯燙以後放進盤子周圍，五花肉的皮燒一下，燒到金黃，用鋼絲球擦乾淨，再放進加了水的鍋中煮10分鐘，筷子能夠輕鬆插透證明就好了，然後再把水分控幹，五花肉冷卻以後切成小塊狀，鍋中加一些色拉油，大火把油燒到7成熱，五花肉片放進去，大火翻炒香味，把油煸炒出來以後倒出油，有一些底油繼續加熱到很熱，蔥薑蒜放進去翻炒，八角放進去，再新增一些紅曲公尺及料酒翻炒，小火慢慢的翻炒到糖變成棗紅色，再改成大火，五花肉放進去翻炒，加入適量清水，需要沒過五花肉，然後再加入適量的老抽，生抽，雞粉，鹽，味精，冰糖，小火煮45分鐘左右大火收汁，五花肉盛出來，油菜圍邊，這樣既好看味道又好吃。
糖醋排骨，需要準備澱粉，白糖，白醋，番茄醬，胡椒粉，雞粉，味精，鹽，熟芝麻，生薑，蔥以及排骨，先把蔥姜清洗乾淨切成片狀，排骨剁成長段，血水沖洗乾淨，鍋中加入適量的水燒開，然後就可以把排骨放進去，加入蔥薑片，血水焯燙乾淨撈出來，水分瀝乾，排骨冷卻以後裹上一些澱粉，鍋中加入色拉油，用大火燒到7成熱，把裹了澱粉的排骨放進去炸到金黃撈出備用，取乾淨的鍋，把油放進去加熱到7成熱的時候番茄醬加進去，香味煸炒出來，加入適量的清水，再加雞粉，味精，白醋，胡椒粉，白糖以及鹽，用水澱粉勾芡，大火熬煮，湯汁濃稠排骨放進去翻炒，撒上一些熟芝麻點綴，翻炒均勻以後就可以吃了。
3樓：暮靜雨
家常飯都有什麼主食：公尺飯、饅頭、麵條、油餅、水餃等。
所謂家常飯，顧名思義，家裡日常的飯菜以及飯菜的日常做法，沒有特別講究的特色和花樣。家常飯給外人一種到自己家的感覺，帶有溫馨、溫暖的意味。
4樓：麗麗
家常飯主要有公尺飯，饅頭，包子，餃子，粥等。
家常飯主食有哪些
5樓：武迎楣
家常飯主食有：公尺飯、饅頭、麵條、油餅、水餃等。
1、公尺飯。公尺飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國主食。公尺飯的主要成份是碳水化合物。
公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸。
的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維。
b族維生素（特別是維生素b1
含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。
2、饅頭。饅頭，古稱「蠻頭」，別稱「饃」「饃饃」「蒸饃」，為「包子」的本稱，中國傳統麵食之一，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
3、麵條。麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。
4、油餅。油餅和油條一樣是老北京的風味，老天津叫果頭，老北京人一般把它當作早點。老北京人吃油餅時會就著豆漿吃。油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。
5、水餃。餃子源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽。
鄧州）人張仲景。
發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
家常飯主食有哪些
6樓：夕志畫
公尺飯、饅頭、麵條、油餅、水餃等。所謂家常菜，顧名思義，家裡日常的飯菜以及飯菜的日常做法，沒有特別講究的特色和花樣。家常菜給外人一種到自己家的感覺，帶有溫馨、溫暖的意味。 <
1、公尺飯、饅頭、麵條、油餅、水餃等。所謂家常菜，顧名思義，家裡日常的飯菜以及飯菜的日常做法，沒有特別講究的特色和花樣。家常菜給外人一種到自己家的感覺，帶有溫馨、溫暖的意味。
2、公尺飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大公尺和適量的水蒸或燜熟而成的食物。公尺飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻公尺與水煮成的食物。
公尺飯是中國、日本和南韓等東亞地區最主要的糧食。公尺飯的製法為一杯公尺加一杯半到一杯的水，煮出來的公尺適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
午飯吃啥家常飯主食
7樓：乾萊資訊諮詢
午飯家常飯有羊肉燜飯，做法如下：
1.準備好所需材料，把土豆颳去外皮洗淨，蔥切蔥花，姜切末，大公尺最好選用長粒香或者香公尺。羊肉最好選用：上腦、裡脊、後腿肉，肉質比較嫩。
2.把大公尺淘洗乾淨，然後把大公尺放到清水中浸泡半小時。
3.把羊肉切成丁，不要太大，羊肉丁太大不容易熟。
4.把羊肉丁放到清水中浸泡半小時，去除羊肉的血水，這樣做出的飯就不會腥。
5.洋蔥切成丁，土豆切成丁，把土豆丁放到清水中投洗一遍，瀝淨水分，這樣土豆的顏色就不會氧化變黑。
6.鍋內加入油燒熱，下入薑末爆香，下入羊肉翻炒，把羊肉炒制顏色變白，再下入洋蔥丁和土豆丁一起翻炒均勻。
7.淋入紅燒醬油和生抽，料酒、加入少許鹽，孜然粉，白胡椒粉，一起翻炒1-2分鐘，把羊肉和土豆翻炒上色，關火。
8.把泡好的大公尺放在電飯煲的內膽裡，加入水，水量和平時燜公尺飯的水量一樣就可以，再把炒好的羊肉，倒入電飯煲內，平鋪在大公尺的上面，不要攪動，蓋上鍋蓋，用煮飯的功能，乙個煮飯程式就可以了，大概20分鐘左右。
9.到時間後，電飯煲自動跳閘，開啟鍋蓋，撒入蔥花，把公尺飯和羊肉一起攪拌均勻，這樣一鍋香噴噴的電飯煲版羊肉燜飯就做好了。
8樓：海鹽情書
燜面，公尺飯，花捲，莜麵，都可以，家常便飯嘛，隨意。
常見的主食有哪些
9樓：乾萊資訊諮詢
主食家族遠不止公尺麵，還包括全穀類、雜豆類山源、薯類。主食應該注意粗細搭配，增加全穀物和雜豆類食物。中國居民膳食寶塔（2016）中單獨給出了全穀物和雜豆及薯類的每日推薦攝入量，全穀物和雜豆類50克~150克，薯類50克~100克。
主食提供豐富的碳水化合物，同時也是b族維生素、礦物質、膳食纖維和蛋白質的重要**，還能減少動物性食物和脂肪的攝入量，對降低二型糖尿病、心血管疾病、肥胖和腫瘤等慢性疾病的發病風險具有重要作用。
我是名廚師做家常飯的，想再縣城自己做的，請問賣什麼飯會比較好，積蓄幾萬元敢冒險做嗎
如果你只有幾萬的 話只能開個快餐店一類的，或者是送餐，那種只炒菜的話不大回行，還有答 現在這個階段你最好別幹，大飯店都有的幹不下去，你難道比他們積蓄還多，還有你的技術會比大飯店的廚師好嗎？過去這段時間你可以試一下，但是不能太大了，要先找一下經驗，不要盲目的去幹。有時候廚師幹好了不可能開飯店就行，你得...
雞蛋拌飯怎麼做好吃，醬香雞蛋拌飯的家常做法
雞蛋磕碗裡打散 洋蔥切絲，我不喜歡這種洋蔥，沒紫色的好看 白菜切絲 煎雞蛋，煎好裝盤 洋蔥和白菜下鍋炒 炒到快變軟了，加醋和兩勺老乾媽辣醬炒勻 雞蛋放鍋裡一起炒 準備好大米飯 把大米飯倒菜裡 拌勻就好 在網上查一下，有多個做法的！醬香雞蛋拌飯的做法，醬香雞蛋拌飯怎麼做好吃 材料主料 笨雞蛋2個 米飯...
南洋風咖哩雞飯的家常做法怎麼做好吃
食材用料紅蘿蔔1條 雞肉適量 谷盛綠咖哩4小塊 馬鈴薯2顆 洋蔥1顆 南洋風咖哩雞飯的做法 1.先準備好谷盛綠咖哩.2.谷盛綠咖哩大約用量4小塊 視各人的需求量而定 用越多口味越濃重.並加入適量的水燒開並攪拌均勻.3.再將切好的食材 紅蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,雞肉 放入鍋中一塊攪拌,等待煮沸再悶一下就可...