1樓：網友
潮汕煮粿條的做法。
排骨洗淨焯水，撈出洗淨，放入砂鍋加清水大火燒開轉小火慢燉三十分鐘熬出骨湯。
加入各種丸子，煮個5分鐘調味，適量的鹽和蒜頭油。
下粿條煮一分鐘，關火下生菜，撈出開吃。
2樓：牛一種態度
原料：粿條。
新鮮豬肉，豬肉丸，生菜，蝦，墨斗。
豬骨湯底）豬骨湯底粿條：
新鮮豬骨加雞骨頭熬煮乙個鐘左右，骨湯煮沸後加調味料。把豬肉丸也放進湯裡。
另起乙個鍋煮一鍋開水，果條在開水中煮熟。生菜灼一下，鮮肉可在濃湯裡面灼也可在開水裡面灼，加上煮好的豬肉丸。
3.最後在煮好的果條和鮮肉裡面加入香菜末和芹菜抹，澆上濃湯即可。。一碗新鮮的粿條湯就好了。
牛肉粿條湯則需以牛骨熬製濃湯。方法和上面的豬骨湯底的作法是一樣的，不過牛雜。
最好熬久一點，將其放在牛骨頭湯底一起熬製，湯底會更加濃郁。
骨湯煮沸後放少量鹽調味，將煮好的粿條和鮮肉盛入碗裡，潑上濃湯即可食用。
燙肉片時火候一定要大，燙30秒左右即可。
煮丸子時不要經常開啟鍋蓋，會影響口感。
幹粿條需要泡嗎
3樓：網際網絡小知道
需要泡。
粿條」在普通話裡叫「粉條」。是用大公尺或其他穀物（一般潮汕地區都用大公尺）等加水磨成漿後，倒如很淺的容器裡，上鍋蒸熟，就成了很大張的薄片，然後再用刀或機器切成長條。 潮汕地區很喜歡吃的就是「粿條湯」和「炒粿條」
食品資訊。採用公尺、麥以及其他雜糧所製成的副食品稱為「粿」或「粄」的福建、臺灣、潮汕、海南基本同根同源，食俗口味也相似。至於香港一些餐室的所謂「貴刁」，實質也是潮汕話「粿條」的譯音。
在南洋做粿條生意的，華僑居多，它的製法根本和福建的相同，不過多加上些咖哩粉而已。這種小食，大概也為當地人士所喜愛，所以粿條也為當地人所熟識。
香港餐室又從那裡音譯過來，名為「貴刁」。有的還鄭重其事，加上「秘製」、「馬來食品」等等字樓，實在卻算不了什麼「秘」。而所謂馬來食品，不外是粿條的馬來化罷了。
粿條是什麼材料做的粿條是什麼東西做的
4樓：潮孤陽
1、粿條是用公尺粉做的。
2、粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性，公尺漿含量更高，公尺味更重，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，口感順滑爽口。粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，這種小吃是用公尺粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。
粿條是什麼?
5樓：水瓶教育研究所
粿條是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。
粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。另外閩南、潮汕、海南和臺灣地區對於凡是用公尺粉為主料，麵粉、薯粉等輔料經過加工製成的食品，都稱「粿」或「粄」。
粿條店煮粿條操作過程
6樓：
以下是粿條粗胡店煮粿條的操作過程：1. 準備材料：
粿條、水、鍋、火源、筷子。2. 將鍋放在火源上，倒入適量的水，燒至水沸騰。
3. 將粿條放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，防止粿條粘在一起。4.
煮粿條的時間一般為2-5分鐘，具體時間取決橋雀於粿條的厚度和口感。5. 在煮粿條的同時，注意觀察鍋中的水量，及時新增適量的水，以免粿條粘鍋或煮熟過度。
6. 煮熟後，用筷子撈出粿條，放入碗中。7.
可以根據個人口味，加入調料和配菜，如醬油、芝麻醬、豆腐皮、蔬菜等。8. 最後，將巖消攔碗中的粿條和調料攪拌均勻即可食用。
需要注意的是，粿條的煮制時間應該根據具體情況進行調整，避免煮熟過度導致口感變差。同時，在煮粿條的過程中，要時刻注意火候和水量，以免影響煮出來的粿條質量。
廣東的粿條是怎麼做的呢？
7樓：微創戀
卷粿條。小時候最喜歡吃的就是卷粿條。用大公尺磨成漿，顛一勺倒在鐵盒裡搖勻，再放進大鐵鍋裡蒸，煙火味十足。
幾分鐘後拿出來，掛在拆困細竹竿撕出來平躺竹編上，舀一勺特質菜譜油抹勻捲起來。兩頭如花的模樣最薄最好吃，從兩邊到中間逐漸變厚。
小時候的價錢是一捆5毛，漸漸的一塊。現在再去買也已漲到。老配方旅渣念老味道，絕絕子，上學的時候奶奶經常很早就去買給我們幾個孩子吃，那時候覺得這是最美味的早餐，幸福的時光存留記憶，現在長大了久久才回家，每次回去還是奶奶為我們買了卷粿條，熟悉的味道，不過為了省五毛錢，我奶奶就只買了白粿條（什麼也沒包），然後讓老闆送點他們特質的菜譜油。
慢慢的回憶梁簡呀。
白粿條。<>
菜脯油。
求粿條製作方法，潮汕粿條皮的做法
炒粿條的做法一 食譜配料 粿條1包，豆芽適量，紅蘿蔔半根切絲，排骨王適量切絲，調味料，蠔油2匙，辣椒粉1匙 用少許水拌勻 黑醬油1匙半，鹽 麻油 胡椒粉各少許。製作方法 1.先將粿條弄散 2.將排骨王炒香，撈起 3.留下少許的油將辣椒粉炒香，接著放入紅蘿蔔稍炒一下，再放入粿條炒 4.然後再放入其它調...
粿條是什麼做的，潮汕粿條什麼做的，又是怎麼做的
粿 概述 潮州人對於凡是用米粉 麵粉 薯粉等經過加工製成的食品，都稱 粿 比如蘿蔔糕，潮州人叫做 菜頭粿 菜頭是蘿蔔的潮語別名 年糕叫做 甜粿 麵包叫 面粿 鬆糕叫 鬆粿 而用米粉蒸成薄片切成條狀的叫做 粿條 所以潮語的所謂粿，實際就是別處所稱的糕，但包括的範圍又不單純是 糕 潮式粿品中還有一種蒸成...
重慶幹蘿蔔條怎麼吃，辣蘿蔔乾怎麼做才好吃？
重慶幹蘿蔔條的吃法，蘿蔔乾鹹菜 蘿蔔乾鹹菜 所需材料 蘿蔔乾 油鹽適量 香油1湯匙 幹辣椒碎2湯匙 花椒半湯匙 大料2個 芝麻1湯匙 生抽3湯匙 白糖1湯匙 白胡椒粉1茶匙 做法步驟 1.蘿蔔乾是用青蘿蔔曬的蘿蔔乾，切成條直接晾曬的，沒有鹽分，把蘿蔔乾用清水投洗一遍，洗去晾曬時落得灰塵，再放在清水中...