1樓：累死活該了
羊蠍子是一道魯菜，主材是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。
俗話說：「吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊。」而羊蠍子又是羊中精品---其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不羶。
喜食肉者，解饞而體不長胖，營養而脂未增高。所以說，身體肥胖者，血壓、血脂高者宜食羊蠍子以代豬牛。而且，據專家稱「更具有滋陰清熱、養肝明目、補鈣益氣之特效。
從營養角度看，羊蠍子具有滋陰清熱，養肝明目，補鈣益氣，強身壯體之功效。
其次，羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。
2樓：乍暖
羊蠍子其實就是羊的脊椎骨，因為羊身上的脊椎骨看起來特別的像蠍子，而且又是羊身上的骨頭，所以就叫做羊蠍子了。
羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。因羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。
3樓：側身西望長嘆息
羊蠍子就是羊的脊椎骨，主要用途就是用來煲湯，作為湯底，本身沒有多少肉，所以營養大部分就是脂肪蛋白質等等。
羊蠍子是什麼東西？
4樓：秋梵鵬鯨
羊蠍子是羊脊椎骨。上面是帶有裡脊肉和骨髓的，並不單指骨頭，因為外形呈現「y」字形，和蠍子很像，所以被稱為羊蠍子，很受我國北方人的喜愛。
羊蠍子是羊身上最美味的部分，也就是我們所說的羊蠍子，在我國北方至少有300年的歷史。羊蠍子有「補鈣之王」的美譽。
羊蠍子受歡迎的原因。
羊蠍子本身的脂肪和膽固醇含量特別的低，蛋白質和鈣元素的含量特別的高，而且這些營養也易於被人體吸收，所以在我們的生活中就有很多的人都特別的喜歡，並且羊肉也是非常的滋補的，再到了冬天以後，有很多的人都是會經常去吃羊蠍子火鍋的，吃起來又香又嫩，而且也是特別的滋補，吃完以後渾身都是暖和和的，特別的舒服。
羊蠍子是什麼東西?
5樓：寓教於心
羊蠍子是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蠍子，故而俗稱羊蠍子。
羊蠍子就是羊身上的脊骨部位，通常在羊身上的這個部位的骨頭是比較多的，但是在骨頭的縫隙中經常會有一些肉，而從骨頭中挑出來的這些肉，吃起來也是非常的可口的，並且我們知道在生活中吃一些羊肉還可以幫助我們補充一些營養物質。
羊蠍子處理注意事項
1、羊蠍子一定要冷水下鍋，只有冷水下鍋，才能更好的逼出血沫，降低腥味和羶味。
2、羊蠍子在炒醬料的時候可以少放醬油等鹹味調味品，等到煮一段時間以後再放點鹽或者其他調味品調味，如果一開始放鹽或者鹹味調味品放多了，肉不容易爛。雖然不知道原因，但是我這麼做出來的的確比一開始做的鹹了好吃一點。
3、在買羊蠍子的時候可以順帶著買兩根羊腿骨放進去一起燉，比單純燉羊蠍子多了一種更鮮更香的味道。
以上內容參考 百科-羊蠍子。
羊蠍子是啥東西呢?
6樓：小鄭老師愛知識
羊蠍子，是一道魯菜，主材是帶裡脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。
羊蠍子常用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子是冬季的補品，羊蠍子擁有營養精華，又迎合了現代人的口味，連一向不喜歡吃辣群眾都會上癮。羊蠍子類似於涮羊肉，是冬季的美味佳餚。
酷愛羊蠍子的蘇東坡。
宋朝的大名士蘇軾和羊肉緣分頗深，蘇軾性格耿直，仕途坎坷。宋神宗時，他反對王安石變法被新黨貶斥。好不容易熬到宋神宗去世，舊黨上臺。
蘇軾卻反對徹底廢除王安石的新法，仕途再遇障礙。最倒黴的是宋哲宗親政後，新黨再次上臺，蘇軾被貶斥到惠州，從此再無翻身的機會。
今天的惠州市地處珠三角地區，經濟繁榮，人口密集。在北宋時，這裡可是偏僻荒涼，民生凋敝。對於這個沒有前途的罪官，蘇軾身邊的姬妾們紛紛離他而去，只有那位給蘇軾「欲把西湖比西子」靈感的紅粉知己王朝雲，一直陪在身旁。
不幸的是由於水土不服，王朝雲常年患病，最終逝於惠州。面對事業和感情的雙重打擊，蘇軾依然倔強的生活著，並不斷發現生活中的樂趣。他喜歡吃荔枝，學習古法釀酒，甚至憑藉自己多年對美食的造詣，不斷髮明改進羊肉的新吃法。
7樓：武聖羊湯
其實我們所說的羊蠍子並不是真正的蠍子身上的部位，而是指羊身上的乙個部位，羊蠍子就是指羊身上的羊脊椎骨部位，我們知道在生活中吃一些肉類食物的時候，如果單單只是死肉疙瘩，那麼吃起來就會非常的沒有味道，但是如果配合著一些骨頭來啃的話，就會有別樣的風味，比如我們肯的雞爪子就是這樣，而羊脊椎骨也是同樣的原理，正是由於帶著骨頭來吃這個部位是非常的鮮美的，所以也非常受到大家的喜愛。 很多人可能會問了，既然是羊脊椎骨，為什麼要叫羊蠍子呢？那麼其實答案也很簡單，就是因為羊身上的這乙個部位單獨拿出來看是非常像蠍子的形狀的，所以大家也習慣地稱之為羊蠍子。
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