1樓：網友
不可以。桂花鴨做法：
原料：光鴨1只（約重1000克以上），桂花糖50克，料酒、精鹽各適量。
製作：1．光鴨內外用鹽擦勻；
2．將料酒、桂花糖放入大碗內調勻，把碗置於沙鍋內，碗外注清水過半，上擱一井字形竹架，將鴨的破腹處覆於井口上，防止弄翻碗中佐料；
3．沙鍋置旺火上煮1小時，改用小火燉30分鐘，蒸至香味撲鼻為止；
4．開鍋，取掉大碗，放鴨於鍋中（鍋中存水很少），將碗中餘汁澆於鴨面上即成。
2樓：香豬豬啦啦啦
因為桂花鴨是屬於鹽滷的鴨子，桂花需要桂花醬做成才能派上用場。
桂花醬的做法：
材料：桂花500克 麥芽糖10克。
步驟：1.將新鮮的桂花或幹桂花用水發開後，剁碎備用；
2.清水中放糖，加熱用中大火溶解；
3.溶液冒大氣泡時加入鹽，當開使轉冒小氣泡時加入桂花，轉為小火熬為糖漿即成。
4.自制桂花醬時熬得不足時會太稀，可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節，熬過火時太硬，可加水稀釋；
5.桂花醬通常是甜中帶鹹，但加了超多的鹽糖時將會遮蓋花香。
3樓：網友
暈！來南京，我請你吃正宗的桂花鴨。
改良桂花鴨的做法？
4樓：牛一種態度
桂花鴨的材料。
鴨子、鹽、水、熱油、姜、蒜、桂花。
桂花鴨的做法。
首先需要我們把材料都準備好，然後選擇把鴨肉用鹽醃超過一天，然後從冰箱裡取出鴨子，洗掉鹽。鍋子燒水，放入鴨子和姜，蔥等，煮15分鐘，然後靜待15分鐘。這時候及時的把鴨肉翻面，按同一方法再煮。
待涼後，可放入冰箱乙個晚上。第二天吃的時候淋上熱油和鴨湯以及桂花，就可以開始食用了。
桂花鴨的食用功效。
可以發毀老現這道桂花鴨的做法還是非常簡單的，在家裡我們就可以放心的去吃了，首先我們吃桂花鴨是可以幫助我們有效的起到乙個養生滋補效果的，首先很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到春飢補血行水的功效。而且這種食物的食療效果也很明顯，特別是**乾燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用，是可以幫助我們保護腸胃健康的。
同時還能輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液迴圈，是我們促進腸胃健康的纖森公升好選擇，
5樓：江蘇新東方烹飪學院
主料：水鴨1000g
配料：陳皮3片，蒜3瓣，蔥適量。
調料：糖桂花5湯匙，白醋2湯匙，料酒5湯匙，鹽適量。
準備：水鴨洗淨，浸泡於淘公尺水中30分鐘；
做法：1.鍋中加入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鐘，去掉鴨肉的血沫；
2.處理好的鴨子重新放入乾淨鍋中基談，加入陳皮、足量清春鋒神水煮到水滾；
3.加入5湯匙糖桂花；
4.加入料酒和鹽，開蓋保持大火煮5分鐘後，加蓋轉小火繼續煲1個扒虧半小時左右即可。
6樓：wu帥哥
你要盡全力保護你的夢想。那些嘲笑你夢想的人，因為他們必定會失敗，他們想把你變成和他們一樣的人。
7樓：杯子的蓋子
桂花鴨一般指鹽水鴨。 鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一。
8樓：夏之末
做法如下：1.首先鍋中加昌罩哪入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鐘，去掉鴨肉的血沫。
2.然後將處理好的鴨子重新放入乾淨鍋中，加入陳皮、足量清水耐碼煮到水滾。
3.接著加入5湯匙糖桂花，並加入適量料酒和鹽，開蓋保持大火煮5分鐘後，加蓋轉小火繼續煲1個半小時左右。悶閉。
4.最後裝盤。
9樓：帳號已登出
1.第一步驟 鍋中加入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分鐘，去掉鴨肉的血沫。
2.第二步驟 處理好的鴨乎攔棚子重新放入乾淨鍋中，加入陳皮、足量清水煮到水滾。
3.第三步驟 加入5湯匙糖桂花。
4.第四步驟 加入料酒和鹽歲則，開蓋保持大火煮5分鐘後，加蓋轉小火繼續煲1個半小時左右即衡賀可。
10樓：律鑲旋
核心價值觀，簡單冊或來說就是某一社會群體判斷社會事務時依據的是非標準，遵循的行為準則。核心價值觀（core values）是指企業必須擁有的終極信念，是企業哲學中起主導性作用的州如伍重要組成部分，它是解決橡和企業在發展中如何處理內外矛盾的一系列準則，如企業對市場、對客戶、對員工等的看法或態度，它影響與表明企業如何生存的立場。
11樓：網友
材料。水鴨1000g，糖桂花手轎5湯匙，陳皮3片，蒜3瓣，蔥適量，白醋2湯匙，料酒5湯匙，鹽適量。
做法。1.水鴨洗淨，浸泡於淘公尺水中30分鐘。
2.鍋中加入清水煮開，放入處理乾淨的鴨子，同時加入3瓣大蒜，加2湯匙白醋，略煮幾分旦薯廳鍾，去掉鴨肉的血沫。
3.處理好的鴨子重新放入乾淨鍋中，加入陳皮、足量清水煮到水滾。
4.加入5湯匙糖桂花。
5.加入料酒和鹽，開蓋保持大火煮5分鐘後，加蓋轉小火繼續煲1個半小模隱時左右即可。
真空包裝的桂花鴨怎麼吃
12樓：匿名使用者
可以放在鍋裡隔水蒸或者微波加熱。
13樓：菜鳥的青空
拆開包裝，拿出來放鍋蒸一下。
廣東正宗桂花鴨的做法
14樓：網友
用料 鴨子 乙隻。
生薑 一大隻。
鹽 250g
桂花 一碟。
花椒 兩大把。
五香粉 兩茶匙。
八角 兩大顆。
蔥 兩根 桂花鴨的做法。
將150g鹽和大部分花椒以及五香粉炒製成椒鹽，炒出香味略略變色即可。放涼。
將鴨子的頭，脖子，鴨翅和鴨掌取下來不用，然後用椒鹽用些力擦鴨子的身體部分，醃製一晚上。
取一口大湯鍋，用2l水，鹽100g，蔥段，姜（拍開即可），八角，料酒，煮開拌入桂花。放涼。
將醃好的鴨子在滷子裡面泡兩小時然後取出晾乾。
將鴨子重新放進滷子裡，煮開去浮末，小火燜煮45分鐘，鴨子取出來放涼，切好裝盤可以吃啦。
15樓：網友
桂花鴨是很具有特色的一道地方菜，製作方法簡單，選用的主要原料有桂花糖，鴨子，陳皮和料酒，做鴨子肉的時候，必須要加入少量的陳皮，可以減少油膩感，因為鴨子的外皮油膩感非常的強，滲透出的油性含量高，所以要加許多配料才可以緩解油膩。
主料。鴨子1只（3斤左右）桂花糖50克。
料酒20g陳皮10g
鹽適量大蒜2瓣。
白醋1茶匙清水適量。
桂花鴨的做法步驟。
1.用洗公尺水將鴨子浸泡半個小時。
瓣大蒜加一茶匙醋用水煮開，放入處理乾淨的鴨子，煮一小下，去掉血沫。這樣處理的鴨子保證一丁點腥味都沒有；處理好的鴨子，加入桂花糖、陳皮、足量的清水煮到滾；
3.加入料酒和鹽，開蓋維持火力5分鐘後，加蓋轉文火繼續煲1個半小時；
4.時間到，撇去漂浮的調料和浮油，桂花鴨就做好了；鴨肉會帶有桂花的香氣，湯也很鮮美。
新鮮桂花可以怎麼做
16樓：巨蟹我為遊戲狂
剛採摘的新鮮桂花中含有較多單寧，吃到嘴裡會感覺苦澀且香味不足。所以，新鮮桂花一般都是經過長時間的熟制處理，等澀味減少甚至完全消失的時候，才適合用它來加工成各種食品。熟制新鮮桂花的常用方法是，將其做成幹桂花、桂花蜜、桂花醬或糖桂花等。
幹桂花：用個大盒子拿礦泉水將新鮮桂花泡起來（半斤新鮮桂花）。桂花撈出來用礦泉水再衝幾遍，控淨水分，手工分揀掉枯花、花梗等。
放進烤箱裡烘乾，取出放涼即可。微波爐也可以的，用微波爐的中火烤兩次，第一次的時間是3分鐘，冷卻以後再用中火烤第二次，時間是2分鐘。這種做出來的幹桂花顏色最好，老嫩正合適。
桂花蜜做法：將採回的桂花梗去掉，是個細活，要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水乾後用桂花蜜（蜂蜜）浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）
桂花醬就是桂花蜜的濃縮版，將幹桂花一層桂花一層蜂蜜的醃製好，密封存放起來。瓶口處覆上一層保鮮膜後再擰緊瓶蓋，密封好後將玻瓶置於冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發酵回甘時間，即可隨取隨用。
糖桂花做法有兩種，新鮮桂花在沸水裡撈一下（幾秒鐘），冷卻後用紗布擠幹水分，用糖1：10比例混合裝到密封的罐子中，放置乙個月就可以製成糖桂花；第二種方法是先把新鮮桂花用鹽(一點就行)稍微醃製一下，再放入器皿中，接著按1:1的比例一層桂花一層糖地密封醃製乙個星期即製成。
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