1樓：lianying知道
教你幾個我經常做的，也是最普通的，我也不去網頁裡搜，我怎麼做就怎麼告訴您吧！
1:炒豆角。
將豆角去筋，切成斜塊(3釐公尺左右長),洗淨，將肉切成片，油先炸鍋，開了後放肉，翻炒幾下放入蔥花，在放入豆角，醬油精鹽姜沫等其它調料，好了的時候最後放點味精就可以了！
2:炒香菇。
把香菇洗淨，撕成小塊，先用水焯一下(必須要焯的，否則有異味),之後在重複上面的步驟就可以了，不過這道菜可以勾芡的。
其實家庭簡單的菜是很好做的，口味也可以根據個人的愛好，有的調料也並不是一定要加的，不過如果做魚和茄子豬肝是一定離不開大蒜的。
2樓：殘秋寒陽
要根據自己的口味了。
我就比較喜歡酸辣白菜 或者酸辣土豆。
油熱了之後先放2—4只切碎的辣椒和2片生薑等個5-8秒再放白菜或土豆 很快就好了。
油溫最好高一些的時候放辣椒和生薑 比較出味。
3樓：水晶葡萄小杜
教你乙個做雞翅的方法，特別簡單：
1。你從超市買來雞翅中，放到盤裡，在雞翅上灑上鹽、胡椒粉、辣椒粉（放心，不會太辣的，當然你不吃也可以不放）、薑絲、醬油、紅酒（一點兒就可以，如果沒有紅酒，用料酒也可以）。
2。用保鮮膜把盤子封好，放到冰箱裡，至少2個小時，當然時間越長越好，容易進味。
3。等淹好了以後，從冰箱裡取出。再找乙個小盤，裡面倒上一點蜂蜜（如果怕甜就用水稍稀釋一下也行），把雞翅放在蜜裡面沾均，如果你有小刷子刷更好。
4。把沾好蜂蜜的雞翅放到微波爐專用盒裡，記住一定會用盒蓋帶小孔的那種專用盒。
5。將專用盒放進微波爐裡，將小孔開啟，加熱7－8分鐘，取出即可。（注意，加熱時間根據你家微波爐的功率和你做的雞翅數量來定。
你可以先加熱6分鐘，如果不熟可以繼續加熱，不影響口味。）
美味無比，賽過kfc裡的奧爾良烤翅！
4樓：網友
買本食譜自己看著做。
5樓：坦那託斯
做魚湯吧。把弄好的鯽魚放進水裡煮，放上鹽，姜。當湯慢慢變成乳白色之後就差不多了。
然後把魚撈出來，可以自己吃。
當湯端出去，估計吃的人也不會去想那條魚上哪了，還會誇你呢。
6樓：姚超
最簡單的是西紅柿炒雞蛋。好吃又營養，而且還快。
還有炒圓白菜，也快．嘿嘿。
我想學著怎麼炒幾個家常菜。
7樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋好學，方法如下：
首先說雞蛋的口感，都知道要鬆軟，軟好辦，只要控制好火候就行，松的秘訣很多人不知道。
先單炒雞蛋，別把雞蛋打散了放在旁邊備用，雞蛋裡面一旦加了鹽蛋白質就開始分解，打散的雞蛋放的會兒越大越沒口感，要先把雞蛋打碗裡面，然後鍋裡放油，爭取在油熱的同時把雞蛋打散，一刻不停的下鍋，打散雞蛋的過程要用力點，儘量把空氣打到雞蛋裡面，就是讓雞蛋裡的泡沫多點，這樣炒出來的雞蛋有細小的空隙，就像麵包一樣，這樣才會鬆軟。雞蛋下鍋時候也要用筷子攪拌。
炒好的雞蛋盛出來備用，再單獨炒番茄，單獨炒番茄能把番茄香甜味道徹底釋放出來，炒番茄的時候除了放點鹽還要放點糖，少量的糖可以提味増鮮，多放點糖的話能稍微帶點甜頭，看自己的喜好，不過酸甜口味的很不錯哦，等把番茄炒出來汁水的時候把炒好的雞蛋放進鍋裡，翻炒幾下，完美了。
另外番茄炒蛋，關於番茄和雞蛋的比例一直是比較頭疼的問題，如果按照我的做法做的話，番茄還是挺好吃的，不妨按照番茄1個雞蛋2個的比例做，如果雞蛋多的話不妨再多加個番茄。
這是我的五星級做法。
儘量用色拉油，動物性油脂本身味道較重，會搶雞蛋的鮮味。
有汁的好吃點，不過這裡的汁不是指你加的會，而是炒番茄時，番茄自身釋放的汁水，這樣的汁水也不會有太稀的問題。
在家裡炒一盤菜鹽和味精比例多少
比例？你還研究這個嗎？其實現在很多菜餚，滋味足夠的話。根本不需要放味精了，或是一點點十幾兢就好了 有的菜不需要放味精，但是鹽是必須的，對於一盤菜，如果是250克，大概需要放5克鹽，1克味精，味精可以提鮮，但是不可以多放，多放對人身體不好。味精的禁忌 1.放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜...
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