1樓:一窩裡
方法/步驟。
將九芽生菜切掉根部(根部比較苦),取下它的葉子放在水裡浸泡10-15分鐘,去其苦味,然後清洗乾淨。
九芽生菜的做法。
接下來,把已經洗乾淨的九芽生菜用手撕成一小片一小片的,如下圖所示,裝盤備用。
九芽生菜的做法。
然後,開始調配我們的料汁,把大蒜切末放在碗裡,在碗中加入公尺醋,白糖,雞粉,辣椒油然後攪拌均勻(口味個人有異)
九芽生菜的做法。
然後,著手處理松花蛋,把松花蛋剝皮後沖水,然後用細線把松花蛋切成小塊,這樣處理乾淨又利索,不會弄得到處都是,並且切面也整齊,如下圖。
九芽生菜的做法。
接下來,把手撕好的九芽生菜葉子和松花蛋塊都加入調料的碗裡,攪拌均勻,如下圖所示。
九芽生菜的做法。
最後,在炒鍋中加入適量的食用油,待油熱之後加入蔥姜爆香,之後就可以把爆香後的油倒入攪拌好的九芽生菜中,繼續攪拌均勻就可以吃了。
end注意事項。
九芽生菜一定要去根。
2樓:網友
九芽生菜又名苦菊,菊科菊苣屬,其嫩葉可食,性喜冷涼氣候,分佈在南歐以及中國的南京等地。苦菊可以生食涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
九芽生菜又叫什麼?
3樓:匿名使用者
生菜是比較常見的一種蔬菜,蔬菜清炒,吃起來非常爽口脆嫩。不過,不知道大家有沒有吃過九牙生菜呢?其實,九牙生菜就是我們常說的苦菊。
九牙生菜功效與作用。
1、可以保護肝臟。
九牙生菜中含有大量的膽鹼,而膽鹼可以保護肝臟,還能減少發生心血管疾病的概率。由於九牙生菜的成本非常低,這種蔬菜也非常容易得到,有的醫療機構症狀研究用九牙生菜做藥,用來預防肝臟和心腦血管疾病。
2、可以保護視力。
九牙生菜中含有打了的維生素a,這種物質不僅能夠讓人體的免疫力增強,還能夠保護視力,讓我們在暗黑環境中的視物能力增強。同時,九牙生菜中還含有大量的胡蘿蔔素,這種物質可以預防夜盲症,因而,經常吃九牙生菜的人,一般黑暗中的視物能力更強。
3、可以清除有毒物質。
九牙生菜中含有大量的膳食纖維,這種物質被認為是一種功能非常強大的營養素。它能夠讓新陳代謝加快,能夠幫助排除更多的有毒物質,還能夠將食物裡面的致癌物質稀釋掉。經常吃九牙生菜,有利於排出有害的垃圾,讓身體更加健康。
4、可以預防貧血。
九牙生菜中還含有大量的維生素c,它可以預防貧血。大多數女性朋友因為生理原因,都會有輕微的貧血,加上很多女性不愛吃肉食,不能及時補血,時間久了,對身體是有危害的。通過多吃九牙生菜,可以起到補血,預防貧血的功效。
九芽生菜的做法
4樓:我叫蕭笑
九芽生菜是一道非常有營養的蔬菜,富含蛋白質和多種維生素,粗纖維,還含有多種微量元素,能夠清熱解暑,下火明目,偶爾吃點這個菜有利於身體健康。回到家馬上找了一下這個菜的做法,然後做起來。
下面分享出來!
1、首先將九芽生菜清洗乾淨,然後浸泡十幾分鍾,浸泡之前先切掉根部,因為根部比較苦。
2、將清洗乾淨的九芽生菜裝盤,放入松下蒸烤箱下層,給水箱加滿水然後選擇原氣蒸模式10分鐘。
3、取乙隻小碗,將生抽、陳醋、黃燈籠辣椒醬、雞精粉充分攪拌均勻備用。
4、松下蒸烤箱的程式結束提示音響起後,取出蒸好的九芽生菜,倒掉盤中的水份,將準備好的料汁淋在九芽生菜上。
攪拌均勻以後就可以開始吃了。九芽生菜除了蒸來吃,還能清炒,也可以直接涼拌生吃,配上皮蛋,淋上料汁就可以生吃了。
要注意的是,不像一般涼拌菜的做法,烹製之前不能開水焯,否則就會失去新鮮青菜的爽脆口感。如果不放心,食用前可用淡鹽水泡10分鐘左右殺菌消毒後,再用清水輕輕漂洗一下,控幹,即可涼拌食用。新鮮的九芽生菜是不耐放的,只允許短期記憶體放。
可以用保鮮膜包裹住,或者是放進保鮮袋,注意是瀝乾水分,在放進冰箱裡冷藏!
5樓:北海數碼站
生菜雖然長的沒有其他蔬菜好看,但是卻是人們比較看重的蔬菜,因為生菜的營養價值高,而且可以作為配菜來裝點主菜,讓整個菜餚看起來更加有食慾,生菜不僅可以烹飪,還可以生吃,而且別有風味,例如,生菜沙拉就是比較不錯的選擇,下面就來看看九牙生菜沙拉的做法怎麼做呢?
1、將生菜根去掉,洗淨待用。
2、番茄洗淨待用。
3、大番茄也洗淨待用,原本想去皮的,後來沒去。
4、將大小番茄切片備用。
5、將番茄的邊角料切碎放入一碗中備用。
6、將所有調料加入到碎番茄碗中。
7、攪拌均勻,放置10分鐘後使用。
8、將生菜在一合適的容器中擺成一朵花,並把大小番茄片均勻地擺好。
9、再將調料及碎番茄均勻地澆在擺好番茄片的生菜上即可上桌。
注意事項。1、擺放生菜的容器不能太大,否則不易成型;也不宜太小,否則調料容易灑出來。
2、不一定非用使用油醋汁,也可以依自己口味配製調料。
做法二:首先將生菜洗淨。
撕成條,然後擰毛巾那樣把它們撕碎~然後我就放入了這個工具中甩幹水,當然沒有的親們也可以直接抖掉水,注意生菜千萬不要撕的太小,不然翻拌之後就不好吃了。
處理好的生菜放入大碗中。
翻拌好就是這個樣子啦~可以直接吃或者冷藏後再吃。
九芽生菜又叫什麼
6樓:乾萊資訊諮詢
又名苦菊。苦菊是一種分佈運圓嫌在南歐以及中國南京等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌,是清熱去火的美食佳品,也有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。因其有清熱解暑之功效,受到廣泛的好評。
九芽菜煮湯怎麼好吃
7樓:
摘要。親親您好,苦菊屬於生菜,又叫做狗牙生菜、九芽生菜。 苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物,性喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。
苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌。
親親您好,1、雞肉洗淨,切丁;2、雞肉中調入少許鹽、料酒,淋上油醃製片刻;拿或碼3、青椒切粒,姜切末備用;4、鍋置火上油燒熱,放入姜消哪末團瞎爆香;5、下入雞肉,炒至變色;6、加生抽炒香上色;7、加芽菜碎大火翻炒均勻;8、倒入青紅椒粒炒勻,裝盤即可。
親親您好,苦菊屬於生菜,又叫做狗牙生菜、九芽生菜。 苦菊是一種分佈在南歐以及中國等地的菊科、菊苣裂侍哪屬的一年生或兩年生草本植物,性肆碼喜冷涼氣候,初夏抽花莖,嫩葉可食,可生食涼拌,適生食、煮食或作湯。 苦菊味感甘中略帶苦,顏色碧綠,可炒食或涼拌。談敬。
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