1樓：蒼洱白子
衝菜毛豆仁。
烹製方法：1、將芥菜洗淨放入開水中焯一下取出切成絲，毛豆煮熟備用；
2、坐鍋點火倒油，下薑絲炒香，放入芥菜煸炒一下取出裝盤加蓋燜一會；
3、香菇煮熟切絲，放在芥菜上，加入毛豆仁，撒上鹽、高湯精、白糖拌勻裝盤，撒上花生仁即可。
特點：口味獨特，清淡爽口。
資料**。
2樓：網友
1、加胡蘿蔔丁和肉丁或者雞肉丁做成炒三丁。
2、和絲瓜一起做成好吃的絲瓜毛豆，最後出鍋時拍點蒜泥放進去，再淋上麻油，很適合現在吃。
3、和香乾、紅椒一起炒。
4、最經典的就是小時候常吃的雪菜燒毛豆。
5、做紅燒魚時也可以放點，很鮮美。
3樓：網友
可以炒肉末吃。
我喜歡放點小紅椒肉末毛豆仁炒很漂亮很好吃。
4樓：網友
毛豆炒不辣那種辣椒很好吃。
毛豆仁怎麼炒好吃
5樓：生活軌跡
食材準備：毛豆150克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。毛豆仁洗淨，紅椒、青椒切丁，切好蒜片、剁好蒜泥。
開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。鍋中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁小炒。加入紅椒和青椒，加少許生抽，加鹽炒勻。
加入蒜泥，炒勻即可。 <
1、食材準備：毛豆150克、大蒜、精鹽、生抽、菜籽油、青椒、紅椒各適量。
2、毛豆仁洗淨。
3、紅椒、青椒切丁。
4、切好蒜片、剁點蒜泥。
5、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟。鄭拆凱。
6、鍋中入喊喚油，炒香蒜片。
7、加入毛豆仁小炒。
8、加入紅椒和青椒。
9、加入少許生御啟抽。
10、加入鹽炒勻。
11、加入蒜泥，炒勻即可。
毛豆最好吃的做法是什麼？
6樓：網友
香辣毛豆。食材。
毛豆，乾紅辣椒，香葉，八角，麻椒，薑片，蒜片。
做法。1、將毛豆兩頭的尖角剪掉，方便入味，然後加1勺鹽反覆搓洗幾遍備用！冷水下鍋大火煮開煮10分鐘，準備所有香料（八角，薑片，幹辣椒，花椒）
2、熱油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺鹽，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味後加入清水沒過毛豆，大火煮開煮3分鐘轉中小火煮至湯汁變少濃稠（全程大約煮1小時左右，這樣煮的更是入味）後裝盤。
涼拌毛豆。食材。
毛豆、蒜、鹽、八角、辣椒麵、幹辣椒、白糖、蠔油、醋生抽。
涼拌汁。蒜末幹辣椒辣椒麵潑上熱油。加入半勺芝麻油。半勺白糖。一勺蠔油。兩勺香醋。兩勺生抽拌勻。
做法。1、清洗毛豆。去頭去尾。
2、鍋中水燒開（一定要燒開。不然毛豆容易發黃）放一勺食鹽。一點食用油。乙個八角。放入毛豆煮熟（大概8-10分鐘。不確定熟了。可以夾乙個試吃一下噢）不蓋鍋蓋噢。
3、撈出迅速放入涼白開衝（不要用自來水。會拉肚子的）倒入涼拌汁攪拌均勻即可。（拌入涼拌汁半小時後再吃超級入味。中途攪拌一下）
4、煮毛豆一定要水燒開再放毛豆。不蓋鍋蓋。為了防止毛豆變黃，涼拌的時候不用放鹽啦。因為煮毛豆的時候已經放了，煮好的毛豆用涼白開衝是為了口感更好。防止變老。
鮮辣小炒毛豆。
食材：主角：一碗剝好的毛豆粒；
配料：蔥1把、蒜4顆、豆乾8塊、新鮮香菇2朵、小公尺椒4根、食用油、剁椒醬、糖、料酒、生抽、蠔油；
做法：1、蔥切花、蒜切末，豆乾、香菇和小公尺椒切丁備用；
2、熱鍋燒油、倒入蒜末蔥花、香菇豆乾丁、並加1勺剁椒醬、大火翻炒2分鐘；
3、炒好倒入毛豆粒、加2小勺糖、少許料酒、生抽蠔油各1勺、切好的小公尺椒，繼續大火翻炒5分鐘即可出鍋；
4、新鮮的毛豆在豆乾香菇等食材的承託下變得更加鮮美，鮮辣清脆、每一口下去都是回味～拿來下飯簡直了，就怕你家公尺不夠啊。
7樓：好看是我的錯
那當然是夏日最愛的涼拌毛豆呀～
8樓：候山
毛豆是我們生活中很常見的一種豆類食品了，並且毛豆的應用也非常廣泛，榨油做豆瓣醬等，因毛豆的營養價值非常高尤其是植物蛋白的含量和毛豆的美味，而深受很多人們的喜歡，毛豆在我國的栽培歷史非常的悠久，大約可以追溯到五千多年，毛豆起源於中國，毛豆在我們生活中的做法也非常多，比如水煮或者炒制等，今天我們就來介紹毛豆的另外一種做法，涼拌毛豆。
涼拌毛豆作為一種特色的武漢小吃非常出名，在夏天做一道涼拌毛豆，然後在就一瓶啤酒，可以說是非常的美味，並且越嚼越香，成為我們夏季擼串烤肉中不可缺少的。首先我們將毛豆在水中浸泡一段時間之後，在把毛豆放進流動的水中清洗乾淨，然後瀝乾水分，我們再把毛豆的兩頭分別用剪子去掉，這樣在醃製的時候可以方便入味，鍋中倒入清水，把清洗好的毛豆放進去，然後再放入一些八角、香葉等煮沸一段時間。
然後在把用開水灼燙之後的毛豆放入新增冰塊的涼白開中，迅速撈出來瀝乾水分，這時候我們要在碗中放入一些調味用品，把蔥薑蒜搗碎之後放入碗中，鍋中倒入食用油，放入花椒爆香之後，將花椒油繼續加熱然後迅速倒入盛有蔥薑蒜的碗中爆出香味，我們可以將調味碗中在放入一些食用鹽、味精等，攪拌均勻之後，把混合調味劑倒入毛豆中，攪拌均勻稍微醃製就可以食用了。
9樓：沐沐唧唧
最喜歡毛豆燒雞裡面的毛豆，毛豆帶滷，能吃一大碗飯(##
毛豆的豆子怎麼炒好吃毛豆炒什麼好吃
炒毛豆來的做法 1.準備好新鮮自毛豆 2.毛豆剪去兩頭，洗淨 瀝乾水分 3.準備好調味料 4.準備好姜 蒜 幹辣椒 花椒 八角 5.姜蒜切細粒，倒入薑汁醋 生抽，調成味汁備用6.鍋中油熱，下幹辣椒 八角 花椒炒出香味7.倒入毛豆，翻炒 8.加入鹽，炒勻 9.倒入一碗水，稍稍燜煮1分鐘 10.倒入調好...
毛豆怎麼炒完整的好吃，毛豆炒什麼好吃
材料毛豆一斤，土豆一個，胡蘿蔔一個，豬肉一小塊，花椒粉適量，味精適量，鹽適量 做法1.1.毛豆剝好，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，豬肉切丁備用。鍋熱油，先炸土豆丁。2.2.油中加點花椒麵，加肉丁翻炒。3.3.加胡蘿蔔丁翻炒均勻。4.4.加入毛豆繼續翻炒。5.5.加鹽調味，大火快速翻勺，炒熟後加味精出鍋。主料...
西紅柿能做什麼菜好吃，西紅柿和什麼炒好吃！
做法 1.將雞洗淨，切成長4cm 寬2.5cm左右的長方塊，用少許精鹽 味精 料酒醃一下。2.雞蛋打入小碗，加入水澱粉，攪拌均勻成蛋糊粉，放入雞塊然後攪拌勻。3.番茄去蒂洗淨並且切成厚片，再把大蔥 生薑均洗淨，切成碎末待用。4.往炒鍋中放油燒至四五成熱，下入漿好的雞塊，待雞塊變白時，倒入漏勺中。5....