1樓：迪蒙智慧交通
炒毛豆來的做法：
1.準備好新鮮自毛豆
2.毛豆剪去兩頭，洗淨、瀝乾水分
3.準備好調味料
4.準備好姜
、蒜、幹辣椒、花椒、八角
5.姜蒜切細粒，倒入薑汁醋、生抽，調成味汁備用6.鍋中油熱，下幹辣椒、八角、花椒炒出香味7.倒入毛豆，翻炒
8.加入鹽，炒勻
9.倒入一碗水，稍稍燜煮1分鐘
10.倒入調好的味汁，燜煮2分鐘
11.煮熟的毛豆盛入碗中，淋入芝麻油，拌勻12.炒過的毛豆，如果放涼入味吃，味道比涼拌的好吃
2樓：今夕何夕是朝夕
食材毛豆
250克
青椒丁25克油適量
鹽適量味精適量
尖辣椒適量
大蒜適量
製作時間：10分鐘內用餐人數：專步驟1
洗淨屬毛豆，去掉上面的白色筋膜2
鍋燒熱後，倒入適量的油，加入蒜米，尖椒爆香3倒入洗好的毛豆翻炒4
炒一會，加入小半碗水稍微煮下5
水收到一半時加入青椒塊6
再加調料，味精，鹽，即可出鍋咯
3樓：獨手f天下
炒毛豆的
做法步驟11.洗淨毛豆，去掉上面的白色筋膜炒毛豆的做法步驟22.鍋燒版熱後，倒入適量的油，加入權蒜米，尖椒爆香炒毛豆的做法步驟33.倒入洗好的毛豆翻炒
炒毛豆的做法步驟44.炒一會，加入小半碗水稍微煮下炒毛豆的做法步驟55.水收到一半時加入青椒塊炒毛豆的做法步驟66.再加調料，味精，鹽，即可出鍋咯
青豆（毛豆）煮多久熟？
4樓：眼淚的錯覺
10分鐘左右，毛豆洗淨放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便於入味,同時減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會。水量以不漫過毛豆為宜,加水太多了會浪費鹽,水少了毛豆不易煮熟。
最好把毛豆浸泡10分鐘左右,這樣更容易煮熟。一般情況煮毛豆在十分鐘左右就可以起鍋了。
5樓：領悟
不用壓力鍋，
15分鐘左右。用壓力鍋，5分鐘左右，還有個很簡單的判斷方法，豆子飄到水面就好了。不熟也沒毒。
毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。新鮮連莢的黃豆，約有五千多年的栽培歷史。在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對人體有好很大的好處。
嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。
而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.
8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。
由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
6樓：匿名使用者
哈哈,正巧,我中午剛煮了毛豆,步驟如下:
1.先倒好開水涼著,最後用到的
7樓：過往再見
毛豆煮的時間長了，口感容易發麵，所以要特別注意控制好時間。關火後，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。
毛豆洗淨放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，同時減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。
1、選毛豆，一定要先新鮮的，綠綠的，飽蟎的。
2、毛豆洗淨放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便於入味，搓後倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。
3、鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不蓋蓋。
4、煮熟後，撈出立即過涼，多衝幾次至基本涼透，就可以吃了，保證入味又漂亮。
8樓：
水開後煮7分鐘就可以，然後泡1個小時左右
毛豆炒什麼好吃
9樓：林夕的微笑
小炒毛抄豆製作過程：
主料：毛襲豆250g、土豆1個、香乾4塊
輔料：蔥適量、姜適量、剁辣椒適量、鹽20ml、醬油2g、白糖少許做法：1、首先將土豆切丁、香乾切丁、蔥白切蔥花、姜切末。
2、鍋中倒入適量清水，加一勺鹽，下入毛豆，焯熟撈出。
3、鍋中放入油，下入剁辣椒翻炒，隨後加入薑末、蔥花炒香，再將土豆倒入鍋中翻炒片刻。
4、接著加入香乾翻炒，淋入適量醬油調色，加少許白糖，均勻翻炒後，倒入適量清水，煮至土豆變熟，倒入毛豆，加一勺鹽翻炒調味，大火收汁，即可享用。
10樓：匿名使用者
芹菜。毛豆，又bai叫菜用大du豆，是大豆作物中專zhi門鮮食嫩
dao莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新內鮮連莢容的黃豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆在我國約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。
，以江西萍鄉盛產、萍鄉以上栗縣湖塘村最盛產、味道最特別。
毛豆怎麼炒完整的好吃，毛豆炒什麼好吃
材料毛豆一斤，土豆一個，胡蘿蔔一個，豬肉一小塊，花椒粉適量，味精適量，鹽適量 做法1.1.毛豆剝好，土豆切丁，胡蘿蔔切丁，豬肉切丁備用。鍋熱油，先炸土豆丁。2.2.油中加點花椒麵，加肉丁翻炒。3.3.加胡蘿蔔丁翻炒均勻。4.4.加入毛豆繼續翻炒。5.5.加鹽調味，大火快速翻勺，炒熟後加味精出鍋。主料...
毛豆米炒香乾怎麼做,毛豆米炒豆乾的做法，毛豆米炒豆乾怎麼做好吃
主料毛豆 200g 香乾200g 雞蛋100g輔料油 適量鹽適量紅椒 適量步驟 1.準備好毛豆米 雞蛋 紅椒 香乾內 2.香乾和紅 容椒切丁 3.熱鍋下油 4.雞蛋加鹽打散放鍋內炒至八分熟 5.盛入碗中 6.鍋內放少許油下毛豆 7.加鹽 8.加香乾丁翻炒均勻 9.下雞蛋 10.炒勻 11.下紅椒丁 ...
涼拌毛豆子怎麼做好吃，涼拌毛豆怎麼涼拌好吃
一定要開水下鍋煮毛豆 主料毛豆 400克輔料油 適量專鹽適量 花椒適量 八角適量 辣椒適量姜適量 蒜適量紅油適量醋適量 糖屬適量醋適量 紅油適量 步驟1.毛豆放入的盆中，加水 水不要沒過毛豆 再放入多一些的粗鹽，用手揉搓毛豆，利用粗鹽的摩擦力去掉毛豆殼上的髒東西，揉搓5分鐘左右，然後用水沖洗毛豆。2...