1樓：微湖情
可以配雞蛋，做法如下：
用料雞蛋3個、青尖椒1個、小米椒（可不放）、東北大醬半袋、花椒粉、蔥花、食用油。
做法1、雞蛋打入在一個搪瓷盆或不鏽鋼盆中，充分打散。
2、青椒、小米椒洗淨，切碎，放入雞蛋液中。
3、再倒入半袋東北大醬，放入適量花椒粉、蔥花，滴幾滴食用油，攪拌均勻。
4、鍋中注水，中小火隔水蒸30分鐘。
2樓：蓋昆明委琨
製作過程：
材料：4個青辣椒（根據個人口味可以增加或減少），雞蛋3個、適量肉餡、鹽、醬油、蝦皮、香油、味精、五香粉、色拉油適量、麵粉適量，小米椒（可不放）、東北大醬半袋、花椒粉、蔥花。
做法：1、先在準備蒸辣椒燜子的碗裡先撒上適量的色拉油，讓底部均勻的沾上油，這樣可以避免辣椒燜子都沾到盆上；把辣椒，蔥，蝦皮切碎；
2、把碎辣椒放入沾有油的碗中，打入雞蛋，加入肉餡、鹽、醬油、蝦皮、香油、味精、量、小米椒（可不放）、東北大醬、花椒粉、蔥花，然後在碗中加入適量的麵粉，攪拌最後在碗中加入適量的麵粉(要根據辣椒糊的幹稀來判定要加入多少的麵粉，多了就會太乾，少了又會太稀），再次攪拌；
3、可以開始用蒸鍋蒸嘍，大火燒開後再轉中火燒10分鐘即可。
4、出鍋，可以再上面再撒一些生蔥花來調味，也可以不撒蔥花。
豬肉燜子的做法步驟圖，豬肉燜子怎麼做好吃
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