1樓：爵爺的網路
用料牛奶 45g
水 45g
黃油 37g
低粉 46g
全蛋液 90g
糖 3g
鹽 0.5g
超簡單奶油泡芙的做法
把除回了低粉和全蛋液的所有材料放進鍋裡小
答火加熱
直至黃油全部融化
輕微沸騰
關火低粉過篩加入
用刮刀攪拌至無干粉
開小火繼續加熱
邊加熱邊用刮刀攪拌和向鍋底壓麵糊
直至鍋底起一層乾麵糊
關火全蛋液分四到五次加入麵糊中
每次都要攪拌均勻
最後的麵糊如圖所示
有光澤且拉起來有柔順的倒三角
麵糊趁溫熱裝進裱花袋中
像擠曲奇一樣擠比較高一點的形狀
頂尖用手沾水撫平
注意每一個之間要留有空隙
烤的時候會膨脹起來
送入烤箱
先是210度15分鐘
再轉180度10分鐘
或者直接180度半小時
兩種我都試過
都可以烤好放涼之後用刀在側面開一個小口子
擠入鮮奶油
這是側面擠
或者在底部開一個小洞
擠入鮮奶油
個人覺得側面擠的顏值高一些
完成～來吃～
2樓：fsaaf的春天
具體步驟
第一步copy
第一步1.黃油加水和鹽煮至沸騰狀，一次性倒入麵粉，快速攪拌燙熟麵粉，把雞蛋打散，分次倒入麵糊變成順滑的膏狀，用筷子挑起，呈倒三角狀即可裝入裱花袋
第二步第二步
2.烤盤鋪好油紙，擠出麵糊
第三步第三步
3.放入預熱210度的烤箱中層，烤10—15分鐘，當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到位180度，繼續烤20—30分鐘
第四步第四步
4.直到表面呈黃褐色就可以出爐了
第五步第五步
5.放涼備用
第六步6.淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發後，裝入裱花袋中第七步第七步
7.在泡芙側部戳小孔擠入奶油即可
3樓：匿名使用者
1.黃油加bai水和鹽煮至沸騰狀du，一次性倒入麵粉，zhi快速攪拌燙熟dao麵粉，把雞蛋打散，分次倒入專麵糊變成順屬滑的膏狀，用筷子挑起，呈倒三角狀即可裝入裱花袋2.烤盤鋪好油紙，擠出麵糊
3.放入預熱210度的烤箱中層，烤10—15分鐘，當泡芙膨脹起來以後，把溫度降低到位180度，繼續烤20—30分鐘
4.直到表面呈黃褐色就可以出爐了
5.放涼備用
6.淡奶油加入白砂糖用電動打蛋器打發後，裝入裱花袋中7.在泡芙側部戳小孔擠入奶油即可
香糯爽滑的奶油泡芙怎麼做好吃又簡單，做法**分享
4樓：玩家盛宴
用料牛奶 45g
水 45g
黃油 37g
低粉 46g
全蛋液 90g
糖 3g
鹽 0.5g
超簡單奶油泡芙的做法
把除了低粉和全蛋液的所有材料放進鍋裡小火加熱直至黃油全部融化
輕微沸騰
關火低粉過篩加入
用刮刀攪拌至無干粉
開小火繼續加熱
邊加熱邊用刮刀攪拌和向鍋底壓麵糊
直至鍋底起一層乾麵糊
關火全蛋液分四到五次加入麵糊中
每次都要攪拌均勻
最後的麵糊如圖所示
有光澤且拉起來有柔順的倒三角
麵糊趁溫熱裝進裱花袋中
像擠曲奇一樣擠比較高一點的形狀
頂尖用手沾水撫平
注意每一個之間要留有空隙
烤的時候會膨脹起來
送入烤箱
先是210度15分鐘
再轉180度10分鐘
或者直接180度半小時
兩種我都試過
都可以烤好放涼之後用刀在側面開一個小口子
擠入鮮奶油
這是側面擠
或者在底部開一個小洞
擠入鮮奶油
個人覺得側面擠的顏值高一些
完成～來吃～
卡仕達奶油泡芙的做法步驟圖，怎麼做好吃
泡芙怎麼做 材料奶油泡芙用料 水 1 4杯 4大匙 奶油 40克，高筋麵粉 50克，全蛋液 90克 蛋2個 奶油布丁餡用料 蛋黃 2個，牛奶 1杯，白砂糖 50克，玉米澱粉 32克，奶油 12克 做法泡芙的做法 水和奶油放小鍋裡，用小火加熱煮沸，加入過篩的高粉，攪拌均勻成團，熄火，稍涼兩分鐘後，加入...
美味的奶油麻薯包怎麼做好吃又簡單，做法
主料麻薯 適量 輔料奶油 適量 具體步驟 第一步粉類全部倒入盤中，倒入水，淡奶油，分成15g或20g的小劑子，搓圓 第二步烤箱200度預熱10分鐘，將烤盤放入烤箱上層，烘烤20分鐘左右，表面輕微上色即可 美味的麻薯酥怎麼做好吃又簡單，做法 主料麵粉500g豬油125g糖10og 輔料糯米粉10og糖...
4寸迷你奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
4寸迷你奶油蛋糕的做法 1.分離蛋白和蛋 黃，切記蛋白裡不能沾有蛋黃。2.打散蛋黃，加入牛奶 色拉油，低筋麵粉過篩後加入，攪拌均勻。攪拌至粉末完全消失。3.由於量很少，糖一次性加入蛋白即可，打發蛋白至乾性發泡 如圖狀態 提起打蛋器，有短而小的尖尖 4.取1 3蛋白霜與蛋黃糊混合。再混合後的麵糊倒入剩...