1樓：全弘致
肉炒山豆角做法介紹
豆角是一種很常見的食材，也是人們都喜聞樂見的一種食材，但是大多數朋友所食用的豆角都是長豆角，其實還有一種豆角的**比較實惠，味道和營養比長豆角都好一點，它就是山上種的山豆角。
這道肉炒山豆角是將山豆角和五花肉搭配在一起做成的，山豆角因為生長在山上，所以吃起來有一股清新自然的味道，搭配著肥瘦間隔的五花肉同炒，吃起來甚是美味，用來下飯很不錯的。
肉炒山豆角的做法教程：
1、把山豆角洗淨切成2釐米長的段備用。
2、準備好蔥,)姜,蒜,花椒。
3、五花肉切成大塊狀。
4、鍋裡先倒入少量花生油,倒入肥肉煸出油,再倒入瘦肉一起炒一下。
5、放入八,九顆花椒,倒入蔥,姜翻炒一下。
6、倒入豆角一起翻炒。
7、炒到豆角斷生時,倒入半碗開水,繼續翻炒。
8、大火炒十分鐘左右收汁,裝盤即可。
成品圖：
肉炒山豆角的美味小竅門：
1、這裡最好是用五花肉，因為五花肉炒出來會很香。
2、豆角一定要斷生後才能食用。
肉炒山豆角的做法介紹到這裡就結束了，吃多了山珍海味還是覺得家常菜最好吃，所以不妨試著做一下這樣一道美食吧，吃起來開胃又下飯很是不錯。
2樓：定鉞
豬肉炒豆角想要炒的好吃的話，一定要將肉提前的編制好，這樣能夠使肉更香，豆莢的話要多燉。
豆角炒豬肉怎麼炒好吃?
3樓：胖頭魚
新鮮的豬肉遇上新鮮的豆角加上一流的廚子，炒出來的定是美味。
4樓：超超
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5樓：仰依風
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肉炒豆角怎麼炒才好吃
6樓：豬仔紅色
豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。李時珍曾稱讚它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」。所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。
這一道美味的家常菜是不是您飯桌上常吃的呢？(收起)
食材主料
長豆角270g輔料油
100g鹽2g
豬肉75g蒜2瓣
料酒6g
生抽5g
雞精1g
白胡椒粉
適量步驟
1.準備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農藥的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
豆角炒肉怎麼炒
7樓：北海數碼站
長豆角炒肉的做法到底如何呢，長豆角炒肉是一道家常菜，我們自己在家中就能做好這道長豆角炒肉，長豆角炒肉使用到的主要食材是長豆角，我們可以選擇豬肉作為配料，然後搭配一些蔥絲和姜作為輔料，長豆角炒肉的做法簡單，只需要幾個步驟就能做出長豆角炒肉來。
長豆角炒肉的做法簡易，使用的食材容易在市面上就買到，所以長豆角炒肉是一道經濟實惠的家常菜，非常適合我們自己在家裡製作，我們下文介紹給大家長豆角炒肉的做法的具體做法。
食材明細
主料：長豆角適[1]量
配料：豬肉適量
輔料：老抽，生抽，蔥絲，姜適量
製作步驟
1.長豆角切段備用
2.肉切片備用
3.到入油裡面最好放點鹽，防止炸油。
4.肉到鍋裡炸下到金黃
5.放點老抽，生抽，放蔥絲，姜。
6.到入長豆角翻炒幾分鐘。(長豆角本身就是熟的幾分鐘就行了)7.放點雞精盛出，ok了可以吃了。
上文我們介紹了一道家常菜長豆角炒肉，這道菜的特點就是做法簡單，成本很低，做出來的菜味道鮮美，長豆角炒肉的做法上文也做了介紹，大家看了長豆角炒肉做法的教程後，可以買來食材，自己在家嘗試做這道長豆角炒肉。
8樓：超超
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9樓：仰依風
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10樓：匿名使用者
1.把鍋裡裝一些水，把豆角煮一下。(煮的時候切肉，個人建議加點耗油伴鹽) 2.
把煮熟的豆角和水倒在籃子(濾水的哦，別燙著)裡。 3，把鍋中的水燒得乾乾的(冒煙後)，在放油(防止亂射油漬) 4.(油冒煙後)放豆角，炒上一會兒。
5，放肉，加調料。 ，6，炒一會就完工啦！ --來自【華夏智囊團】
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