1樓：乾萊資訊諮詢
豆角好吃又簡單的炒法如下：材料：四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油、豆角、豬肉、薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油，各適量。
1、首先將豆角仔細的清洗乾淨，準備好肉備用。把豆角掰成小段，燒水，水開後放入掰好的豆角焯分鐘，切片或者段。
2、起鍋，倒入火麻油。
3、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒。
4、豬肉炒至變白，盛出備用。
5、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒。
6、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒。
7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味（調料根據個人口味增減），翻炒均勻後出鍋即可食用。
2樓：生活小幫手小周
豆角這樣做好吃：
主料：豆角300克。
輔料：肉50克、蔥、蒜少許。
步驟：1、將豆角仔細的清洗乾淨（我是用淘米水泡了20分鐘再清水洗的）準備好肉備用。
2、把豆角掰成小段，個人覺得手掰比刀切的好吃，可能也是習慣了。
3、燒水，水開後放入掰好的豆角焯分鐘。
4、焯好取出。（我習慣不用冷水過較好）。
5、把肉切薄片，蒜、蔥切碎。
6、起鍋燒油放入蔥、蒜炒香。
7、放入肉片翻炒加入調料（五香粉，醬油）。
8、放入豆角繼續翻炒加入一小碗水蓋上蓋燜燉2到3分鐘，這樣豆角熟的較快而且還很入味。
9、菜中的水基本燒完加入鹽、耗油、雞精、蔥碎、蒜碎翻炒幾下出鍋。
10、軟而不爛、可口不油膩的炒豆角做好了。
怎麼炒豆角好吃
3樓：你粉底沒我的厚
可以做一道豆角炒肉。豆角炒肉是以豆角和瘦肉為食材的家常菜，口感豐富，製作簡單。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。
下面簡單介紹如何製作這道豆角炒肉。
豆角炒肉的食材：豆角300g，豬瘦肉100g，油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花各適量。
豆角炒肉的做法：
1、將豆角摘洗乾淨，順長切成段備用。
2、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許溼澱粉醃製一會兒。
3、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出。
4、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香後，放入豆角翻炒。豆角炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。
5、放入適量水稍煮。水分炒幹，豆角軟爛以後，放入事先炒好的肉末炒勻。
6、加鹽和蔥花調味後出鍋即可。
食用價值：
1、豆角炒肉也是常見的一道葷素搭配的家常菜，豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿蔔素、維生素，還有維生素c，是一個營養價值比較高的蔬菜。豆角的幹物質中蛋白質含量可以達到，是很好的植物蛋白**。
2、說到豆角炒肉的肉，豬肉是一個主要選擇。豬肉的蛋白質含量不高，脂肪比較高，但是整體的搭配比較合適。豬肉每100克中有接近20克的蛋白質，這是瘦豬肉，脂肪含量大概是6克，經過煮、燉之後，豬肉的脂肪會融出一些，所以豬肉的蛋白質比例會進一步升高。
4樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
5樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
6樓：三火問題解答
炒豆角怎麼做？把豆角切段，清洗乾淨過水撈出，倒入鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，豆角調料一起翻炒均勻。
7樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
8樓：小豆涵
炒豆角先熱鍋下油，蒜苗切丁，五花肉切片，猛火下蒜苗和五花肉下豆角，下沙茶醬，下鹽味精調味，就可以了。
豆角怎麼炒好吃又簡單
9樓：你粉底沒我的厚
可以做一道豆角炒肉，這是一道以四季豆角和豬肉作為主要食材炒制而成的一道家常菜。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也十分全面。下面簡單介紹如何製作豆角炒肉好吃又簡單。
豆角炒肉的食材：豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精各少許。
豆角炒肉的做法：
1、瘦肉切絲，稍加生粉備用。
2、豆角洗淨切成段。
3、鍋內熱油爆香薑絲，放入肉絲劃炒至變色，倒入豆角。
4、準備半碗涼水，一邊炒，一邊點入少許水，分3－5次進行，這樣可使豆角保持青翠。待豆角將熟，以鹽、五香粉和雞精調味。
食用價值：
1、豆角又名豇豆，長豇豆、帶豆，是大眾常見的蔬菜之一，豆角富含蛋白質，以及少量的胡蘿蔔素，維生素b族，還有維生素c，是一種營養價值較高的蔬菜，豆角的幹物質中蛋白質含量能達到，是很好的植物蛋白的**。
2、瘦肉中還含有大量的維生素b1、維生素b2，可以有效的營養神經，起到緩解失眠多夢的作用。但是需要注意瘦肉的膳食纖維比較粗，對於一些脾胃虛弱的人群不建議吃的特別多。適量的吃一些瘦肉可以為人體的新陳代謝提供人體必需的氨基酸，並且可以促進鐵元素的吸收，可以促進血紅蛋白的生成，改善缺鐵性貧血。
10樓：匿名使用者
豆角怎麼炒才最好吃呢？有人喜歡將豆角焯水再下鍋炒，有人喜歡直接下鍋炒，但這都不是最好吃的做法，那麼豆角怎麼炒最好吃？有人焯水，有人直接下鍋炒，都不對，難怪不好吃。
豆角最好吃的做法，是要過油，這樣豆角就會非常的香，再加一些五花肉，又香又解饞，還非常的下飯，所以可以學著做一點。
至於為何要加五花肉，目的是為了讓豆角更香，而且五花肉也非常下飯，所以五花肉一定不能少。再就是做豆角炒五花肉的時候，還是需要加一點辣椒的，這樣豆角更入味，口感也會更加的豐富，如果不喜歡吃辣椒的話，那不加也是可以的。
豆角炒五花肉的做法】
第一步：準備一把長豆角，將其清洗乾淨，將豆角的根部切掉，再將豆角切成長段，也不要太長，3釐米左右即可，起鍋燒油，將切好的豆角滑鍋，等到豆角表面起褶皺的時候，就可以撈出控幹油分了。
第二步：在鍋中留少許油，油一點點即可，主要用來激發五花肉當中的油脂，因為豆角已經過油了，所以也不需要太多油，如果五花肉煎出的油比較多，還可以倒出一些，五花肉煎好之後，加入生抽、老抽、雞精、蠔油翻炒均勻，加入豆角翻炒均勻，最後加入辣椒和大蒜，翻炒均勻就可以出鍋了。
以上就是豆角最好吃的做法了，在炒豆角的時候，有人焯水，有人直接下鍋炒，都不對，難怪做出來的豆角不好吃，豆角最好吃的做法是先過油，再配合著五花肉一起炒，又香又下飯，非常的解饞。
豆角怎麼炒才好吃
11樓：無雅詩
豆角炒辣椒
食材準備：豆角四季豆幹辣椒，白芝麻，蔥，花椒
1.今天去菜市場買了一把豆角和幾根幹辣椒，做一道豆角炒辣椒。
我們需要準備四季豆一把，摘洗乾淨以後切成長段，準備一把幹辣椒、
一小把花椒和適量的白芝麻，再切一點蔥片備用。
2.把豆角炸一下，鍋內燒油，油溫升至五成熱，油麵輕微冒煙時，把豆角倒入鍋中，經常翻動讓豆角均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，豆角炸軟表面起滿虎皮斑時就熟了，把它撈出來控一下油。
3.鍋內留底油，油燒熱以後，放入幹辣椒和花椒，開小火把它們炒幹炒香，注意溫度不要太高，容易把辣椒炒糊。
4.放入蔥片，翻炒幾下炒出蔥香味，再放入炸的四季豆，撒入一點雞粉和食鹽，快速顛鍋翻炒均勻，再放入白芝麻翻炒幾下，好吃的豆角炒辣椒做好了，即可裝盤上桌，是不是很簡單呢。
個人經驗
豆角兩邊的老筋最好摘掉，老筋比較硬，容易塞牙；
2.一定要炸熟以後再食用，以免引起食物中毒，如果你不願意吃炸的，你可以用水焯一下；
辣椒和花椒是這道菜的關鍵，一定要充分炒幹、炒香，那麼豆角炒辣椒的味道就出來了。
12樓：全弘致
一、炒豆角怎麼做好吃。
用料：茄子(紫皮，長)1根，豇豆1把，調料，花生油30克，食鹽7克，蔥5克，姜3克，蒜6瓣，幹辣椒3個，生抽5克，蠔油8克，白糖3克，水適量豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，幹辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用**，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥薑末和幹辣椒爆香下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟放調味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤。
二、炒豆角的製作食材：
嫩豆角250克，雞蛋1個。青紅椒米20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉，麵粉各30克。豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，汆至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水大蒜一切為二，姜切末，蔥切片，幹辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用**，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥薑末和幹辣椒爆香。
炒豆角怎麼做好吃。
三、下茄條和豇豆角。
豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水中小火煸炒至豇豆全熟豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水放調味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤。
13樓：梧桐灰原
用料 豆 1個。
豆角 適量。
土豆燒豆角的做法。
1.土豆，豆角煎熟。
2.料汁：2勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，適量糖，胡椒粉，雞精，攪拌均勻備用。
3.熱油，蒜爆鍋放入土豆和豆角翻炒，加入料汁翻炒均勻出鍋。
超級下飯。做法二：
用料 四季豆 適量。
肉 適量 幹辣椒 適量。
花椒 適量。
蒜 4~5瓣。
大蔥 半根。
姜 2片 麻油 1勺。
生抽 適量。
乾煸豆角的做法。
豆角掰成小段，熱水焯一下(記得放一勺鹽哦)，大概變成翠綠色撈出備用。
豆角焯水時可以把切成肉丁備用。
準備適量蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。
將豆角分批炸至虎皮色撈出。
1.把丁炒一下撈出備用。
2.油燒開，把調料爆香。
3.放入肉丁和豆角翻炒。
4.放入鹽、生抽、麻油、味精調味。
出鍋擺盤開吃吧~
小貼士。不想自己切肉的小夥伴可以直接買肉餡哦~
14樓：朋又夏侯
你好，豆角怎樣炒才好吃，這個豆角有很多方法，你可以炒牛肉，也可以炒瘦肉，但你要吃辣的，你可以加點微辣進去。
15樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豬肉炒豆角怎麼炒好吃，豆角炒豬肉怎麼炒好吃
肉炒山豆角做法介紹 豆角是一種很常見的食材，也是人們都喜聞樂見的一種食材，但是大多數朋友所食用的豆角都是長豆角，其實還有一種豆角的 比較實惠，味道和營養比長豆角都好一點，它就是山上種的山豆角。這道肉炒山豆角是將山豆角和五花肉搭配在一起做成的，山豆角因為生長在山上，所以吃起來有一股清新自然的味道，搭配...
豆角搭配什麼炒好吃呢，清炒豆角怎麼炒好吃
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長豆角怎麼炒好吃啊，長豆角怎樣炒才好吃
主料 長豆角200克 蒜3瓣 胡蘿蔔30克 青椒1個。輔料 豆瓣醬1茶匙 醬油1茶匙 鹽少許。1 長豆角洗淨，切成小段。2 青椒 胡蘿蔔切小片。3 蒜切碎沫。4 鍋裡倒入少許油，燒熱後放入豆角煸炒。5 煸炒至豆角變色發軟後放入胡蘿蔔和青椒。6 繼續煸炒，炒至胡蘿蔔和青椒斷生。7 放入豆瓣醬和醬油。8...