1樓：網友
要是蛤蜊拿回家就有味兒 說明本身就不新鮮。
買蛤蜊的時候看養蛤蜊的水是否清澈 要是渾濁就不要買了。
用海水養蛤蜊也有時間限制的 天熱要經常換水把蛤蜊拿回家後 用食鹽兌水 鹹度比平常吃的湯要稍鹹一些如果蛤蜊新鮮 用清水洗淨後放入冰箱冷藏室可放1~2天。
2樓：網友
小販小氣唄。你問他要加點海水，他不就要多開銷嘛。
呵呵 做生意的都是這樣。
隔夜的完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多，一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存（注意，一定要冷凍，不能冷藏）。過幾天再吃時，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。
只要蒸透就不會鬧肚子，只是口味稍差點，不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗，供您參考。
再給你補充一條重要經驗：淋過雨水的死螃蟹，千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工，也不能吃。
吃了一定會拉肚子，甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水，體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。
這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨，只要經過徹底蒸煮，仍然可以食用。
3樓：網友
我不知道，但是我知道的話我一定會告訴您的！
4樓：達克悠拉
小販帶海水麻煩，大多是不願多加的！
隔夜的蟹最好別吃！吃剩的就馬上給冷凍上還行！
5樓：
你買的時候可以問攤主要一些海水晶（就是海鹽），然後回來自己配製就可以了，要配的比較鹹，然後把蛤蜊放下去就可以了。養一天就可以了。
6樓：該沒人搶注吧
因為水比哈摸還要植錢，一般人我不告訴他！！！
買來的蛤蜊怎麼養
7樓：牧野
一般情況下，蛤蜊用淡水是養不活的！ 到海邊提一桶海水回去，可以管很久，大概2到3天換水一次！ 或者是在淡水裡放鹽，可以暫時解決問題··
8樓：名將之花倉鼠
海水有嗎？
水中含氧量能控制嗎？
想在家中養海水裡的東西。
裝置數千元 沒有這些裝置 活不2天。
蛤蜊魚要怎麼做好吃？蛤蜊魚要哪些材料？如何做蛤蜊魚
9樓：網友
蛤蜊魚詳細製作步驟 1.將魚中段軟邊用刀剔去腹刺及划水，成為一邊肉厚、一邊薄的整魚塊。將魚肉朝上，切成一刀斷一刀不斷的魚片。
將切好的魚片用姜蔥酒汁、精鹽（1克）、味精浸漬入味待用。 2.將蝦仁、肥膘肉分別斬茸，放入碗中，加紹酒，、姜蔥汁、水澱粉10克（澱粉5克加水）、雞蛋清（40克）、精鹽，攪拌成蝦餡待用。
另1只雞蛋清加水澱粉10克（澱粉5克加水）調拌成蛋糊待用 3.把浸漬好的魚片，攤在盤中，魚皮朝上抹上一層蛋清糊。將蝦餡擠成蝦圓放在魚片中，合上魚皮修成半圓形，放入用少許麻油塗抹的盤子中，成蛤蜊生坯待用。
4.炒鍋上火，放入熟豬油（500克），將蛤蜊魚坯放入劃油，養透，呈乳白色撈起瀝油。炒鍋覆上火，放熟油（50克），加姜（剁碎）公尺、蔥（切碎）末炸香，放紹酒、醬油、糖、用水澱粉10（澱粉5克加水）勾芡，加番茄醬，倒入蛤蜊魚，顛翻幾下，加醋、麻油顛勻，起鍋裝盤即成。
檢視原帖》
內陸超市買的蛤蜊都是放在冰上的，這樣的蛤蜊還是活的麼？蛤蜊如果想帶殼一起做菜，裡面是不是要清內臟！
10樓：
一般冰上的都不會死活的，可以放到水裡看看會不會一張一合的，泡在水裡養一天左右，有沒有寄生蟲就知道了，泡好一洗就行，一般不用煮多久的，死的話儘量久點。
11樓：
開水下鍋，飛一下水，再洗，泥沙就好洗了。
如何挑選蛤蜊
12樓：寶寶
文蛤宜選擇殼光滑、有光澤的，外形相對扁一點的。一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉的，就是新鮮的，活的。不會閉殼，或殼一直開啟的，都是死蛤。
還有一種挑選蛤蜊的方法，在購買時，可拿兩個蛤蜊相互敲擊外殼，聲音比較堅實的，比較新鮮，有空空聲音的，則多是死蛤。
才買回來的蛤蜊。放在盆裡吐沙，可是一直沒有張嘴啊，會不會是死的呢，一般要多久蛤蜊才會把觸角伸出來？
13樓：點點
在淡水裡蛤蜊為了保護自己，他是不會張嘴的，反之它會閉的更緊，有海水晶麼，如果沒有，放點鹽也行啊。放鹽後嚐嚐的挺鹹才行。然後放上蛤蜊。
14樓：網友
要在盆裡撒點鹽在水裡滴幾滴油，就會張嘴吐沙，
15樓：筱筱x竹子
放些鹽進去，那樣會吐的比較快~~
跟蛤蜊似的比蛤蜊大的是什麼東西
16樓：瘋_貓貓
很多啊。
青蛤。鳥貝。什麼的。粉多。。
為什麼我什麼都不願意說
感覺樓主對生活缺乏熱情，這個年齡應該是朝氣蓬勃的。建議自己分析一下，是曾經受過挫折，還是目前的現狀自己不滿意，試著改變一下，多看看勵志的書籍，男孩子應該有個屬於自己的事業，無論大小，有信心，有希望就好,關鍵是給自己的人生樹立個目標。祝你順利！如果以前你不是這樣的，那就說明以前說的得不到別人的認可，所...
公司裡，為什麼很多90後都不願意討好領導呢？
公司裡，為什麼很多後都不願意討好領導呢？這個問題本身就假設出了問題的本質。什麼叫討好領導，什麼就不想討好領導的後？這是後特別想討好領導唄，後特別願意討好領導唄。假如說這個討好是你定義的虛心假意昧著良心迎合領導，那這樣的行為跟乙個年代的人是普遍性嗎？而且你是在某乙個領導領導的組織和團隊裡工作，本來應該...
為什麼現在的女生都不願意結婚了？
其實不是現在的女生不願意結婚，而是現在人都在追求金錢，完全沒了愛情，也沒時間談愛情了，都想多掙錢，結婚只是應付傳宗接代的而已，很多女人都有著對愛情的期望，達不到寧願放棄。現在女孩子都不願意結婚了嗎？現在的女孩子，根本不可能不願意結婚，只是因為三種原因，導致現在晚婚晚育，不願意結婚。現在每個人的身邊，...