1樓：網友
建議最好提前半天放進冷藏室或用微波爐解凍，否則容易變質。
喜歡依附肉類生長繁殖的細菌，在天熱的時候長得最快。如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。萬一肉再染上了能釋放毒素的細菌，對人體的危害就更大了。
因為這些毒素即使加熱烹調都不能被破壞。
正確的解凍方法要儘量兼顧縮短解凍時間和保證內外解凍速度一致。如果時間充足，最好選擇冰箱低溫解凍法，就是提前半天把肉從冷凍室裡拿出來，放到冷藏室裡自然解凍。到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。
如果沒有充足的時間，可以用微波爐解凍。需要注意的是，微波爐解凍不能時間過長，用解凍檔定時半分鐘，到半化不化的時候在室溫下再放20分鐘，軟硬適度即可。
其次，也不推薦用冷水、溫水甚至鹽水和醋浸泡解凍。因為這些方法看似速度快，但是效果很不好。用水來解凍肉，外層的冰會先溶解，而裡面的肉融化得慢，就會膨脹並把細胞衝破，導致肉裡的營養物質隨水流失，烹調時的口感也會變差。
除了冷凍方法，再給大家介紹乙個能提高冷凍和解凍速度的小竅門：把生肉先切成一頓吃完的扁平塊，分裝以後再冷凍。肉的表面積越大解凍起來就越快，這樣冷凍效率高，解凍也容易，還能避免重複冷凍對肉質的影響。
如果是肉餡，建議裝在保鮮袋裡，趕走空氣，扎嚴實，再拍扁，這樣解凍就能快很多。
2樓：水月光中夢一場
將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。
2、空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。
3、微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速。
5、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成「餅狀」
將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
6、用鋁盆解凍凍肉。
先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
3樓：網友
你好，燉肉最好是提前從冷藏室拿出來，因為這樣燉出來的肉會很鮮美，會很好吃。
4樓：網友
如果是凍肉，最好提前拿出來緩化，緩化至肉塊無硬心，再浸在清水中浸泡下血水，清洗後再焯水去浮沫，最後清洗一遍，再進行正式的燉肉環節，可以最大程度的降低凍肉的味道。
5樓：窮是誰的錯
凍的肉不都提前渙一下的嗎，我們農村冰凍的肉都是先化開。
6樓：牽曉星
燉肉應該提前從冷藏室拿出來的，這樣燉著的肉不才材很鮮美的。
肉放冷藏室可以放多久？
7樓：汽車解說員小達人
新鮮肉在冰箱保鮮能儲存3天左右。
在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬於這層，豬肉放在保鮮室中能儲存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要儘快食用，容易發生酸敗變質。
冷凍蔬菜存放時間太長，不僅色變，營養損失，品質下降，而且也很容易腐爛變質，不能食用。冷凍的肉、魚、雞、鴨等冷凍時由於水分結晶的作用，其組織細胞便受到破壞，一經解凍，被破壞了的組織細胞中，會滲出大量的蛋白質，就成了細菌繁殖的養料。
食品進出冰箱有講究：
1、熟食品進入冰箱前需涼透。食品未充分涼透，突然進入低溫環境中，其帶入的熱氣會引起水蒸氣凝聚，能促使黴菌生長，導致整個冰箱內食品黴變。 (提醒：
未洗生雞蛋別放在冰箱·麵包不宜在冰箱內儲存)
2、冰箱中取出的熟食品必須回鍋。冰箱內的溫度只能抑制微生物的繁殖，而不能徹底殺滅它們。
3、食物解凍後不宜再進冰箱，反覆冷凍會使食品組織和營養成分流失。
4、冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜採用自來水衝淋、熱水澆等方式解凍食品。
可以將冰箱冷凍室剛拿出的肉直接煲湯嗎？
8樓：太平洋電腦網
不應該直接拿肉進行煲湯塌知。
使用熱水浸泡雖然的確可以快速解凍，但是對口感和營養都會造成一定的損害。 這是因為，肉類在冷凍儲藏時基本都是速凍的，這樣其細胞液及組織間液體都會被迅速地冷凍，因而其營養成分以及鮮香都能夠得到較好的保留。
在解凍時，如果使用普通溫度（6℃～8℃）下的水，細胞組織液。
慢慢融化後，仍能夠逐漸地滲回到組織細胞內，從而可以回覆到鮮肉的狀態，不會造成營養的流失。但是，如果是用熱水甚至開水解凍，則那些凝結的細胞液和組織液都會很快融化並流到肉組織。
之外，造成水分流失。這種肉從口感和營養上都不令人滿意。
燉好的肉放冰箱能放多久
9樓：內定**候選人
燉好的肉放在冰箱裡冷藏可以放三天。
要是冷凍的話，可以放好幾個月。
建議把肉分成幾小份，放入冰箱冷凍，每次吃的時候拿乙份，既能儲存時間長，又吃起來方便。
煮好的肉放冰箱冷藏可以放多久
10樓：網友
在我們日常生活當中很多時候食物吃不完就會存放在冰箱當中，而煮熟的肉也是可以放入冰箱當中儲存，一般情況下煮熟的肉放入0度的冰箱當中可以儲存20天左右，如果是冷凍可能存放的時間會長一些，但是肉類不要存放時間過長，會容易導致變質。
煮熟的肉能在冰箱裡放多長時間？
在0℃以下的低溫下可以保鮮20天左右，因此速凍是儲存肉類食品較好的方式。如果是雞、鴨、鵝，必須先開膛取出內臟。冷凍前肉不要洗，根據每次用量將大塊肉切成小塊，分裝在食品袋內隨用隨取，用一袋取一袋；鮮肉也可用保鮮膜包好，存放在冰箱冷藏室內；如果初步加工一下，如將肉煮熟或滷製後儲存在冰箱內，一般放2—3天對鮮味的影響不大。
食物放冰箱的存放期：
1、冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需儲存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。
2、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內(溫度8℃)，並用保鮮紙包裝好。
3、位於冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室。
冰箱裡的一些久存食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質不能食用。如冰箱中已經存放了6天的烤雞看上去仍舊新鮮，但是經過實驗室的檢驗發現烤雞已生長了數十萬個有害細菌，已經開始變質。因此，熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
另外，塑料保鮮膜、錫箔紙等能夠讓放置在冰箱裡面的食物品嚐起來仍舊新鮮，但是卻不能夠延長食物本身的保質期；冰箱溫度保持在約4℃時最有利於食物延長保質期。
11樓：桑葉孤吉
在我們生活起居之中許多情況下食材吃剩便會儲放在電冰箱之中，而煮開的肉也是能夠放進電冰箱之中儲存，一般狀況下煮開的肉放進0度的電冰箱之中能夠儲存20天上下，如果是冷藏可能儲放的時間會生一些，可是肉類食品不必儲放時間太長，會非常容易造成 黴變。
space煮熟的肉能在冰箱裡放多長時間。
煮開的肉能在電冰箱裡放多久？
在0℃下列的超低溫下能夠冷藏20天上下，因而冷凍是儲存肉類食品食品不錯的方法。如果是雞、鴨、鵝，務必先開膛破肚取下內臟器官。冷藏前肉不必洗，依據每一次使用量將塊狀肉切割成一小塊，散裝在食品袋內隨時使用隨用，用一袋取一袋；新鮮豬肉也能用保鮮袋包好，儲放在冰箱冷藏室內；假如基本生產加工一下，如將肉煮開或醬滷後儲存在電冰箱內，一般放2—3天對鮮香的影響並不大。
space煮熟的肉能在冰箱裡放多長時間。
食材放電冰箱的儲放期：
1、冷藏室溫約-18℃。可儲放新鮮的或已凍潔的肉類食品、淡水魚、禽類，也可儲放已烹飪好的食品，儲放期約3月。本室能夠迅速冷藏需儲存很長期的新鮮魚、肉類食物，以最大限度確保食品的新鮮口味。
2、冷藏溫度約為5℃，可冷凍生和熟食品，儲放限期約一星期，新鮮水果、蔬菜水果應儲放在果蔬盒裡(溫度8℃)，並且用保鮮紙包裝好。
3、坐落於冰箱冷藏上端的冰溫冷藏室，溫度約0℃，可儲放新鮮豬肉、魚、貝殼類、奶製品等食品，既能冷藏又不容易凍潔，可隨時隨地拿取，儲放期是三天上下。冰溫冷藏室還能夠做為冷藏食品的解除凍結室。
space煮熟的肉能在冰箱裡放多長時間。
電冰箱裡的一些長期儲存食材儘管表面看上去還新鮮，可是事實上早已黴變不可以服用。如電冰箱中早已儲放了6天的烤雞腿看起來依然新鮮，可是歷經試驗室的檢測發覺烤雞腿已生長發育了數十萬個危害病菌，早已剛開始黴變。因而，熟肉類食物在電冰箱中的儲存時間不應該超出4天。
此外，塑膠保鮮袋、錫紙等可以讓置放在電冰箱裡邊的食材品味起來依然新鮮，可是卻不能夠增加食材自身的儲存期；冰箱冷藏溫度維持在約4℃時最有益於食材增加儲存期。
12樓：yunfan雲帆
如果說肉已經煮好了，那麼需要放在冰箱裡儲存，最多應該儲存三天比較合適，所以說時間太長了吃起來也沒有什麼問題，但是保鮮程度遠不如三天之內比較理想，如果時間太長的話，對人的身體健康仍然是不利的。
13樓：鎧甲組裝電腦
好的路放在冰箱裡面頂著可以放兩個小時左右 ，放久了放在冰箱裡面的東西就不好吃 。
14樓：植雋雅
煮好的肉放冰箱裡可以放乙個月倆月沒有問題，生肉加水動可以動很長時間，
肉放冷藏室可以放多久？
15樓：乾萊資訊諮詢
肉放冷藏室可以放3個月。
冰箱有冷凍室，冷凍室裡的溫度恆定在-18℃，放在這一層的肉也會被冰凍，冰箱裡冰凍的肉只能儲存3個月，時間太久就會酸敗變質。隨著儲存時間的延長，豬肉的營養會流失，而且口感變差，另外在儲存過程中，還會產生一種名為李斯特菌的"嗜冷菌"，如果冷凍時間過長，也不適合再食用。並且冷凍過程中經常開啟冰箱對肉的保質期有影響。
16樓：親愛的郡百科達人
冷藏室在0~5度保鮮豬肉最好不要超過三天，否則就會變味（壞），溫度恆定在-5℃左右，肉類食物放在冷藏室能儲存乙個星期。
在冷藏室存放的豬肉也受開啟冰箱的頻率的影響，經常開啟冰箱會加速豬肉的酸敗，並且放在冷藏室和冷凍室的豬肉也會導致肉質的改變，豬肉在冷凍過程中細胞會被破壞，食用時口感會有影響。長時間冷凍營養成分也會有所流失。
冰箱的冷藏的情況下，豬肉如果用保鮮紙包住，一般可以儲存2到3天，如果是冷凍的話，可以儲存3個月左右。但是要再次吃的時候，一旦要解凍後觀察一下肉質，有無出現異味等，才可以安全食用。最好吃新鮮的了。
不同的肉存放的時間也不同
雖然市面上的肉類都統稱為肉，但是肉也分很多種類，總的來說可以分為三大類。
第一種是紅肉類，就是我們常吃的豬肉、羊肉和牛肉等，這些肉一般能夠冷凍10～12個月，並且牛肉的性質比豬、羊肉要穩定一些，因此能存放得更久。
第二種是禽肉類，就是雞肉、鴨肉之類的，它們的存放時間比紅肉類稍微短一點，一般為8～10個月。
第三種就是海鮮、河鮮類了，包括蝦、魚等等，這些肉的存放時間更短，一般只能存放半年左右，不過建議最好能在四個月內食用。
注意，以上說的是肉的冷凍時間！
冷凍肉放入冷藏解凍可以24小時後再拿出來煮嗎？
當然可以的，隨時可以取出來煮的。把凍肉放在鹽水裡解凍，能大大縮短解凍時間，並且還可以保持肉質的鮮嫩 凍肉快速解凍法 1 凍肉莫用開水解凍。放在冰箱冷凍室的肉類 魚類，食用時不少人的做法是 取出後即置於室溫下解凍 有的人心急則用熱水浸泡，立即烹調。這是錯誤的做法。當肉類快速解凍後，常會生成一種稱做丙醛...
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從冰箱拿出來的面膜放了很久還能用嗎
放在冰箱裡再拿出來放久了是很容易變質的。1 從冰箱內拿出來後就要使用，不宜再放回冰箱冷藏，一冷一熱的刺激很容易引起 變質，所以 最好是片裝的，用多少就提前放多少進入冰箱冷藏。2 如果是自制的需要拿出來後抓緊使用，否則很容易變質，尤其是夏天，儘量不要長期置放於外面，是很容易附著細菌的，自制 長期與空氣...