1樓：滑鼠紫燕銜
大約十分鐘左右的時間，就能將鍋中的腐竹泡發至軟硬均勻，撈起時可以適當逐一檢查一下，如有沒有泡發好的，可以在溫水中延長泡發時間；鍋裡燒開水，把金針菇焯水2分鐘，撈起把水瀝乾，腐竹也一樣焯水一分鐘即可；加入2勺生抽，2勺香醋，1小勺鹽，半勺白糖，半勺雞精，半勺香油，2勺辣椒油，拌勻。差不多熟的時候，開蓋，加入鹽、糖、蠔油、少許南乳炒均勻入味，用生粉醬油勾芡倒入翻炒生膠，出鍋淋在粉絲上，一道好吃的腐竹羅漢齋做好了。
<>支竹牛腩 用柱候醬燜牛腩，牛腩燜燒1小時之後放入炸過的腐竹，一起再燉20分鐘，讓腐竹吃足牛腩的味道。牛腩軟爛，腐竹軟爛，濃香的菜餚。裝盤即可，一道改良版的西芹腐竹就做好了，口感特別好，清香爽口，也是非常棒的一道下酒菜，給年夜飯加上這麼一道下酒菜也很不錯哦。
鍋中殘留煎魚頭的底油，放入薑片、蒜片、八角、幹辣椒炒香，再把魚頭倒入鍋中，然後再向鍋中倒入適量的溫水即可。入腐竹、木耳和辣椒一起炒，加蠔油，生抽，胡椒粉，加少許水略燒入味。最後起鍋前加鹽和香油炒勻即可。
最後加入腐乳、柱候醬、陳皮等等，然後倒入足量開水，大火重新燒開之後轉小火燉煮1小時，然後加入炸好瀝乾的腐竹和胡蘿蔔塊，再次燉煮20分鐘以上。
腐竹浸泡的時候一定要把腐竹浸泡到徹底發軟，特別是中間部分，一定不能夠有硬的感覺，如果時間不夠的話，大家也可以用熱水來浸泡，可以縮短浸泡時間。把切好的胡蘿蔔絲和辣椒絲倒入炸好的腐竹裡面，淋上調好的料汁攪拌均勻，裝盤就可以食用了。
2樓：柒個與十一
首先就是把雞蛋放入鍋中，燒開之後撈出，然後把腐竹用溫水泡好切碎，放入鍋中蒸熟，然後加上自己喜歡的醬汁，味道都是非常的鮮嫩的。
3樓：我在這裡啊呀
雞蛋可以上鍋蒸一下，然後就變成了雞蛋羹，在放點香油，醋啥的拌一拌很好吃的。腐竹可以先用涼水泡開，然後放醋，蒜，小公尺辣，辣椒油，雞精，鹽這些調料，然後就變成一道很好吃的下酒菜了。
4樓：職場導師陳元芳
首先在碗裡打入兩個雞蛋，加入一點食鹽攪拌一下，在鍋里加一點油，把腐竹放進去，加一點食鹽生抽，再把雞蛋液倒進去翻炒一下。
只有麵條和雞蛋的情況下如何做面？
鍋內放入，把雞蛋打入煎香。後沏入滾開水。讓湯在鍋內翻滾著，此時放入麵條煮制。然後加入適量的鹽和糖，還有少量的蠔油調味。放入生菜。在湯碗中滴入幾滴芝麻油。把煮好的麵條倒入碗中，放入上香菜。材料1.雞蛋，麵條，2.油，鹽，味精做法1.鍋中加適量油，倒入打好的雞蛋，鏟開，加入豆腐炒一下，加入開水。2.水開...
請問一下，在不損壞雞蛋的情況下怎麼取出其中的蛋清啊？麻煩各位高手指點
你都已經把蛋清拿出來了還說沒損壞它？無語。在雞蛋的大小兩端各用針扎一個小孔，然後從一邊的孔吹氣，蛋清和蛋黃就從另一個小孔出來了，不過前提是要用生的雞蛋，熟的不行。我這也是聽別人說的，試過一次，有點費勁兒，不過只要有耐心就能辦到！用針管把蛋清抽出來，不過要注意不能刺中蛋黃。腦筋急轉彎啊？肯定是要打碎的...
怎麼在不用體溫計的情況下知道自己有沒有發燒
你可以用嘴脣來感覺他的頭部，嘴脣，眼皮部位，如果感覺熱那可能就在發燒，正常情況下是涼絲的。還可以用嘴脣來感覺他的背部，用手感覺他的腋窩和大人的比較就可知了。這是我的經驗。病情分析 一般來講，成年人發熱前會有煩燥 畏寒 精神差 食慾不專振等症狀，發熱時屬會表現出頭痛 面部 發紅等症狀，退熱會有出汗等症...