1樓：溫柔姐
植物油是不飽和脂肪酸的最主要**，但每一種植物油的脂肪酸組成與比例都不一樣，有的相差甚遠。消費者可以在一段時期內幾種植物油交替食用，使攝入人體的脂肪酸種類、比例比較符合人體健康的需要。但交替食用無法準確、定量的使脂肪酸的攝入達到平衡。
食用調和油是根據我國人民的習慣膳食中脂肪酸的種類、含量，將幾種植物油調和，使植物油中的脂肪酸配合食物中的脂肪酸後更趨於平衡，滿足人體需要，因此通過食用對脂肪酸進行調配過的調和油是一種簡便易行的方法。 但是，植物油也是脂肪，是一種高能物質，攝入過多照樣會引起肥胖，導致心血管疾病、糖尿病等慢性疾病發生的風險性增加。因此也需要控制其攝入量，達到與飽和脂肪酸的平衡，並控制總脂肪攝入量不超過能量的30%（約60-70克）。
中國營養學會膳食平衡寶塔內推薦的食用油的使用量為每人每天25克。此外，植物油容易氧化，特別是陽光中的紫外線可加速脂肪的氧化酸敗，因此，植物油的儲存應避光，減少與空氣的接觸。
2樓：網友
衛生部日前釋出公告指出，澱粉類食品在超過120℃高溫的烹調下容易產生丙烯醯胺，而動物試驗結果顯示丙烯醯胺是一種可能致癌物。衛生部建議公眾改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，以減少丙烯醯胺對人體的潛在危害。 衛生部食品汙染物監測結果顯示，經高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條）中丙烯醯胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯醯胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。
我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸，有潛在危害。 公告指出，丙烯醯胺是一種化學物質，是生產聚丙烯醯胺的原料，可用於汙水淨化等工業用途。職業接觸人群的流行病學觀察表明，長期低劑量接觸丙烯醯胺者會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀，且伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症。
儘管丙烯醯胺對人體健康的影響還有待進一步研究，但這些問題應該引起關注。人體可通過消化道、呼吸道、**黏膜等多種途徑接觸到丙烯醯胺，因此食物被認為是人類丙烯醯胺的主要**。 衛生部建議，公眾在日常生活中應儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯醯胺可能導致的健康危害。
今年3月2日，世界衛生組織及聯合國糧農組織食品新增劑聯合專家委員會警告公眾關注食品中的丙烯醯胺，並呼籲採取措施減少食品中的丙烯醯胺含量，確保食品的安全性。衛生部的公告就是據此釋出的。 「油炸食品會致癌，學術界早就有定論。
中國癌症研究**會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大於近來為人們所熟知的蘇丹紅。「就像吸菸一樣，長期攝入油炸類食品會引發多種腫瘤病症。」 北京****營養科專家告訴記者，不管丙烯醯胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害並不會很大，但這個過程與吸菸可能誘發肺癌一樣，是乙個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大威脅。
此外，油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。
長期吃油大的食物對人身體有什麼危害
3樓：中國學習能力研究院
油膩食物的4大危害。
導致肥胖。在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，乙個月後體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。
一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。
易患心臟病、腦中風。吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。
血栓一旦阻塞心血管，結果就是心臟病發作；一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。
引發癌症。有些癌症，如結腸癌、乳腺癌、前列腺癌等，都與「油大」有著直接或間接的聯絡。
長期喝酒好嗎，長期喝酒對身體好嗎？
長期喝酒，只要不過量的話，每天不超過半斤問題不大！如果每天都在一斤以上。時間長了會聲出很多種病，特別是肝上的問題 長期喝酒對身體好嗎？我每次喝酒都會出現酒精過敏的情況，這個能治好嗎？不喝肯定是好的，但是如果非要喝的時候怎麼辦呢？有沒有一個很好的 方法？那要看自己的定量了 白酒每天2兩 紅酒4兩 啤酒...
長期吃什麼食物對身體好？長期吃什麼食物對身體最好？
充身體所需要的營養和能量，如土豆 茄子 海帶 萵筍，含鈣高的食品如牛奶 酸牛奶 蝦皮。少吃肉湯類，加強飲食營養，糯米 黃豆 桂圓 黑芝麻 核桃等都是補心氣，固腎精的佳品，可適當的多吃一些。用含鐵豐富的食物以及含鋅豐富的食物對耳朵均存在好處。含鐵豐富的食物包括菠菜以及動物內臟，含鋅豐富的食物包括海鮮以...
請問指甲油對身體不好嗎，塗指甲油會對身體不好嗎？
非常不健康，因為指甲油含有化學物質，而手又經常用來做事的，特別是做飯和吃飯的時候，指甲油都有可能進入口中，特別是帶小孩的女性，更不要塗那種東西。因為化學物質最容易致癌，日積月累和話是很可怕的後果。還有口紅也是，最好吃飯的時候就擦乾淨。為了健康，儘量少用化妝品。指甲油裡的化學物質會影響身體健康，此外，...