1樓：匿名使用者
凍柿子是東北傳統的冬季水果。可以吃橘黃色或者顏色深點的 謝謝。
凍柿子由來：
過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
形態特徵】果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等；
大小從2釐公尺到10釐公尺；
重量從100克到350克。
主要產地】凍柿子主要品種為東方柿，在中國和日本是一種廣泛種植的重要果樹，19世紀傳入法國和地中海各國，後又傳入美國。柿的果實直徑在5到8釐公尺左右，黃色至紅色。含維生素a和少量維生素c。
柿樹能經受約零下18度的嚴寒。美洲柿原產美洲，樹形矮小，偶爾高達10公尺。
營養價值】柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
乙個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c基本上就能滿足一天需要量的一半。
中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。
2樓：匿名使用者
橘黃色的比較好吃。
凍柿子是用軟柿子還是硬柿子
3樓：阿鵬咬煙臺
凍柿子最好用硬柿子。凍柿子通常都使用硬的，很少用軟的。凍柿子就是用普通柿子冷凍而成的，如果柿子的成熟度比較高，拿出來待柿子慢慢解凍後，柿子就會變得很軟，相反，新鮮成熟度不高的柿子，被冷凍後，依舊硬邦邦的。
凍柿子就是用普通柿子製成的，需要零下十幾度的溫度才能做成凍柿子。一般凍柿子在東北比較常見，因為東北地區在冬天時，天氣溫度比較低，很適合製作凍柿子。當然，如果天氣條件不允許，可以用冰箱製作凍柿子。
製作凍柿子之前，要選擇新鮮的柿子，檢查柿子是否有變質情況，如果柿子有腐爛跡象，則不建議製作柿子。在東北，由於柿子不易運輸和貯存，因此把柿子都放在室外，用低溫把柿凍成冰。
凍柿子和普通的柿子口感不一樣，而軟柿子和硬柿子的口感也大不相同。軟的柿子味道非常自然，具有天然的甜味，堅硬的柿子味道很差。此外，軟柿子具有很高的營養價值。
它們含有大量的糖和蛋白質，胡蘿蔔和多種維生素。
柿子是什麼顏色
4樓：小不點聊生活
柿子根據品種的不同，顏色也會有差異，一般顏色是從淺橘黃色至深橘色不等。市面上售賣的柿子一般是橙色的，變軟之後顏色會深一些。未成熟的柿子是青色的，完全成熟的汁比較多的柿子是橙色有點發紅的顏色。
我國柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、內蒙古和新疆等寒冷的地區外，大部分省區都有種植。廣西、河北、河南、陝西為柿四大主產區，產量約佔全國半數
柿子的物種分類：
我國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。
在我國較為著名的有陝西涇陽、三原一帶盛產的雞心黃柿，陝西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區大磨盤柿，河北、山東一帶出產的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿。
柿子怎麼凍
5樓：天天一技
柿子放冰箱裡凍一凍真厲害，可惜總被人忽視，學會太實用了。
6樓：悟空神技能
柿子吃起來又硬又澀？教你催熟小竅門，柿子蜜甜不澀嘴，漲知識了催熟柿子小竅門，溫水催熟柿子，水果催熟柿子，白酒催熟法，柿子放在白酒裡泡一泡，冷凍催熟柿子。
凍柿子怎麼做
7樓：生活類答題小能手
凍柿子做法竅門：
1、如果自然條件達不到做凍柿子的要求，就可以利用家中的冰箱來製作，而且做法很簡單，人們在市場上購買新鮮成熟的柿子，不會用香水洗淨，也可以把它放在淡鹽水中浸泡半小時，再用流水沖洗乾淨。
2、洗淨以後的新鮮柿子要晾乾表面的水分，然後把它裝入到乾淨的保鮮盒中，把保鮮盒密封好直接放入冰箱的冷凍室，二十四小時以後裡面的凍柿子就能做好，可隨時取出食用，這樣做好的凍柿子保質期長，方便人們全年食用。
凍柿子注意
1、東北凍柿子都是利用自然環境來製成的，因為東北地處中國北方是乙個冬季特別寒冷的地方，而柿子又是一種不容易運輸和儲存的水果，所以在東北地區進入冬季以後，人們都喜歡把柿子放在室外的體溫環境中，它能自然冷凍，等它凍硬以後就能得到凍柿子。
2、利用自然條件做凍柿子，只適合在東北或者其他氣溫比較低的地區進行，在大部分地區凍結溫度，最低只能在零下10度左右，這樣的環境是不適合做凍柿子的，因為這樣的溫度做凍柿子成率比較低，而且做好以後容易變質。
8樓：網友
1、凍柿子的做法。
凍柿子的做法其實是很簡單的，主要是將試紙放到零下30度左右的環境中，將其凍成凍塊即可，通常在北方地區，冬季是比較寒冷的，在冬季可以將柿子直接拿到室外進行冷凍即可，在南方地區可以將柿子放到冰箱的冷凍室裡面冷凍，經過冷凍一段時間後也可以做成凍柿子，做好的凍柿子口感很冰爽。
2、凍柿子做法要求。
製作凍柿子其實方法並不難，但是選擇的市值一定要確保是新鮮優質的，而且要經過特殊處理後才行，通常從樹上剛剛採摘下來的柿子，需要進行，用清水浸泡幾天後再用來做成凍柿子，這樣吃起來的口感會更加的甘甜一些，如果沒有經過處理的話，做出來的凍柿子，那麼口感會比較的澀，所以大家儘量要把柿子經過處理後才用來做成凍柿子。
3、吃凍柿子的好處。
吃凍柿子不僅可以品嚐到柿子的獨特風味，而且吃凍柿子也是可以帶來很多保健益處，凍柿子吃起來的味道很甘甜，能夠起到生津止渴的作用，而且還可以潤肺養肺，對於出現血糖偏低或者是體質比較差的人都是比較適合吃凍柿子的，通過吃凍柿子不僅可以調節血糖，補充很多的糖分，而且還可以使自己的免疫力得到有效提公升。
凍柿子怎麼凍
9樓：憂傷
步驟：1.首先，先準備五個柿子，不管是集市上買的，還是自己親手從樹上摘得，都可以，無所謂。
2.第二步，將第一步準備好的柿子放入清水中洗乾淨，去掉農藥殘留。然後準備乙個保鮮盒。
3.第三步，將洗好的柿子放入保鮮盒中，蓋上盒蓋。開啟冰箱，把保鮮盒放進去，開始冷凍。
4.第四步，冷凍一到兩個小時，待柿子完全凍硬了再取出來。開啟保鮮盒，注入清水。要沒過柿子。
5.第五步，這時候你會發現柿子表面出現了一層白色的麵粉一樣的東西，這時候就可以撈出柿子了。
凍柿子是什麼柿子
10樓：雙麗劍
凍柿子是東北地區傳統的冬季水果，東北地區冬季常將凍柿子放在室外儲藏，凍柿子的果實呈扁圓形，它的果實最重有350g。凍柿子的果肉中含有大量的營養成分，適量的食用對人體有好處，但凍柿子屬於寒性水果，體質虛寒的人要少吃。
很多人不知道凍柿子是什麼柿子，凍柿子是東北地區傳統的冬季水果，是將新鮮柿子通過乾燥、脫澀形成的，東北地區冬季常將凍柿子放在室外儲藏。凍柿子很堅硬，每次食用前最好將柿子放在水中橋鉛軟化，這樣更好食用。
凍柿子的果實呈扁圓形，它的果實有淺桔黃色陵仔、深桔紅色多種顏色，它的果實直徑最大的有10cm，直徑最小的有2cm，它的果實最重有350g。凍柿子通常是用東方柿製作而成的，這種柿子是我國和日本地區廣泛種植的果樹。
東方柿具有很強的耐寒能力，冬季可以在零下18度的低溫中生存，凍柿子中含有大量的維生素和糖分，它果肉中的營養成分是一般水果的1～23倍。每天吃乙個凍柿子可以滿足人體一天所需的維生素c，還能給人體補充養分。
雖然凍柿子營養成分很高，但它屬於寒性水果，因此體質虛寒的人食用的量不宜過多，以防出現腹痛、腹瀉的現象。凍柿子具有一定的藥用價值，敏汪好將它作為藥材入藥，有潤肺、化痰、清熱、澀腸、生津、涼血、止痢的功效。
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