1樓：豬豬心理諮詢
綠茶餐飲也是乙個很出名的連鎖餐廳，但是營收淨利潤下降，翻檯率不斷下滑，好像很少人願意再為他的高價效比買單。但是我覺得還是挺值得的。
和綠茶餐飲比較類似的商業模式還有外婆家，他們都是那種「高價效比」的模式，每個菜的價錢都不高，而且也都是蘇杭浙江的菜系。現在大家不對綠茶買單的理由我覺得是因為以下幾個原因：<>
1.生活水平提高。
隨著社會和經濟的發展，人民的生活水平提高。所以好像高價效比不再是大家考量的首要條件，關注點可能在於餐廳的品質以及是餐廳的服務，僅僅有高價效比已經不能吸引他們。
2.菜品出新少。
相對於其他餐飲業來說，綠茶的「水聲」好像少了一點，在菜品的創新上，近幾年來一直沒有什麼大的突破。對於蘇杭菜而言，都是比較清淡和甜口的風味，所以在烹飪方式和菜品上也沒有特別大的突破。在以往的經典菜品中，只有雞、魚羹和麵包還算是比較經典的，但是人們吃多了也會覺得沒有新意。
3.餐廳定位問題。
對於高價效比的餐廳，定位的人群可能比較年輕低齡，或者是在一些消費水平比較低的區域。但是綠茶卻選擇很多高階商場作為自己的選址，而且菜品和裝修都是偏向傳統風格的，所以不是特別受到年輕人的歡迎。<>
但是我覺得綠茶值得買單，主要是因為我覺得高價效比的餐廳還是有存在的必要的，而且綠茶的一些經典菜品確實味道很不錯。但是在經營上，綠茶需要有更多推陳出新的創新點，還有宣傳和推廣上花一些功夫，才可以提公升自己的利潤。
綜上，我覺得綠茶餐廳還是比較經典的高價效比餐廳，我還願意為它買單的。
2樓：你們的張小二吖
個人認為綠茶餐飲的這種高價效比模式並不值得買單，需要我們投資消費者注意的是它背後的風險性。
3樓：風風學姐
我個人覺得綠茶餐飲高價效比模式肯定是不值得買單的，畢竟他雖然說是高價效比，但是一點都沒有價效比。
4樓：網友
不值得買單，綠茶餐飲只是乙個休閒娛樂的方式，並沒有什麼內涵和意義。
綠茶餐廳ipo之憂，翻檯率下滑業績虧損，還存在哪些困境？
5樓：小蘇快評熱點事件
2020年，因受疫情影響，餐飲行業遭到重創，許多中小企業被迫關停，多家餐飲企業紛紛傳出ipo的訊息，融資事件多達百起，涉及快餐、茶飲、**鏈等多個細分領域。
綠茶餐廳也不在例外，而最近該企業在面臨ipo之憂，翻檯率下滑，業績虧損的持續壓力下，卻「被迫」上了市。這是無奈之舉，因為綠茶餐廳已身陷困境。
商標權受損，山寨餐廳打不絕早在企業成立的2005年，綠茶餐廳就向相關部分申請過企業獨有的文字及圖形商標，然而該商標目前卻為無效狀態。據悉該商標在09年和10年有過兩次轉讓給他人，但後來重新申請回商標卻受阻，因為相關部門給出的意見是商標過於籠統，嚴重缺乏顯著性，可後續企業也並未對此引起極大的重視。這就意味著綠茶餐廳自其成立起的5年內都在沒有註冊商標的情況下經營。
可這樣就會面臨很多風險， 到如今的八年之間，冒充綠茶餐廳的門店在全國各地不斷湧現，有的甚至開起了連鎖和加盟店。無形中就加大綠茶餐廳的競爭壓力和經營風險。
疫情衝擊，業績波動頻繁2020年的疫情，給許多企業都造成了極大的衝擊，綠茶餐廳的客流量和利潤也因此大幅銳減，再加上同類品牌隨處可見，消費者的選擇越來越多，公司業績備受考驗。 公司從很早之前就有擴張的打算，但限於資金短缺，負擔不起鉅額的租金、水電、裝修和人力開支，於是企業選擇募資和貸款。
管理混亂，負面新聞不斷上市也是不得已的選擇，但上市是否能夠緩解資金短缺的問題，這還不一定。畢竟除了業績下滑，綠茶餐廳規模化問題。它小而不精，難以形成標準化規模， 集團內部多個子公司屢次違反發票、稅收管理規定等其他問題而受到行政處罰，這也暴露出其管理短板。
再加上2020年，綠茶餐廳又被爆出食品安全問題，若不及時進行整改，必然會影響投資人及資本市場的判斷。
也正是因為這些困境，才讓綠茶餐廳經營面臨著巨大的挑戰，但只要相關管理層能及時重視，並正確做出戰略規劃和安排，清理負面因素，相信其一定能將挑戰轉變為機遇，走出困境，實現新生。
6樓：小小馳呀
綠茶餐廳主要以杭州菜為主，也有川菜和魯菜。自我定位是一家快時尚風格的餐廳，一般都是在商場設立。隨著消費者的選擇，綠茶餐廳的表現也受到了考驗。
在2020年疫情的影響下，到店人數大幅減少，公司服務人員越來越少，業績由盈利轉為虧損。一直以直銷模式為主的綠茶餐廳，名氣遠不如海底撈，卻一直被山寨問題困擾。全國各地都有冒充綠茶餐廳的店鋪，甚至山寨綠茶餐廳也開始吸引加盟店。
如果公司對智財權保護不夠重視，會為公司未來的發展壯大埋下隱患。
7樓：乾飯人逗逗
綠茶餐廳主要以杭幫菜為主，也兼有川菜魯菜等菜系。自我定位是快時尚風格餐廳，一般開設在商場內，同類品牌也隨處可見。隨著消費者的選擇，綠茶餐廳業績也備受考驗。
在2020年疫情影響下，到店客流量大幅減少，公司的服務人員也越來越少，業績由盈轉虧。一直以直營模式為主的綠茶餐廳名氣規模遠不如海底撈，卻一直被山寨問題困擾。冒充綠茶餐廳的門店全國各地都有，甚至山寨綠茶餐廳已經開始招攬加盟店了，公司如果對智財權保護得不夠重視會為公司的未來發展、擴張埋下隱患。
8樓：月下吹風漫步
我認為最主要的困境是由於翻檯率下滑，資金鍊會斷裂，導致有一些店鋪無法經營下去，還有就是存在一些惡性競爭，有一些非法的商家冒牌他們的品牌進行碰瓷，這才是他們面對的主要困境。
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