1樓：網友
傳統方法炸製作油條時，為了讓油條膨脹得更好，吃起來更鬆脆，通常會新增兩種輔料——明礬。
和鹼。明礬與鹼在水中會發生化學變化，產生大量二氧化碳。
氣體，油條入熱油鍋中，二氧化碳氣體受熱膨脹，因而令油條脹大。明礬化學名稱是十二水硫酸鋁鉀。
含有鋁成分，鋁是一種低毒的微量元素，不會導致急性中毒，但人體攝入後，僅有10%~15%的鋁能排洩到體外，大部分會在體內蓄積，因此說吃油條多了會導致鉛中毒。
2樓：是十貳嗷嗷
在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現有鉛中毒的情況。這是由於大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏鬆劑―明礬，如果過量的話就會導致油條中鉛超標。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與鹼都能起反應，並且還會在反應後形成的化合物，被腸道吸收後進入大腦從而影響小兒智力發育。
3樓：網友
因為有些油條的製作，它裡面加了明礬會引起鉛中毒，所以這個要注意有風險的，有些油條製作販子不是那麼規範，加了不該新增。
4樓：以韻寧
油條的製作過程中，必須加入明礬，才可使油條炸向好看，帶油條吃多了，身體裡面是吸收的明礬超標，就會引起鉛中毒。
5樓：魏豔梅白桂江
吃油條有鉛中毒的風險，因為做油條用的明礬，泡打粉。
6樓：元若翠
因為油條發泡劑裡含鋁。
7樓：珍惜光輝
因為油條在製作過程中為了囗感而新增了明礬。
8樓：在九宮山看漫威的金剛狼
油炸食品屬於垃圾食品。
吃油條有毒嗎？
9樓：匿名使用者
油條的傳統制法是：用麵粉加入明礬、食鹼、鹽等調製成礬鹼麵糰，再拉條經油炸而成。但是，這種加有明礬的油條，在炸作 過程中會分解並殘留下一定量的鋁，所以營養衛生專家指出：
人不宜長期食用油條。不過由於用礬鹼麵糰製作油條成本較低，操作過程也不復雜，所以這種製法至今 仍被一些小館子或路邊小販採用。
鋁含量嚴重超標。
不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進入大腦，影響小兒智力發育，而且可能導致老年性痴呆症。
另外，做油條時的麵糰經過明礬處理後，鹼性很高，使維生素b1都損失掉。 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食慾不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
產生有毒有害物質。
油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害或絕物質。因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯春伍條中含有高濃度的丙烯醯胺衫森姿，俗稱丙毒，是一種致癌物質。
英年早逝，肯定不是眾位大俠的心願，那怎麼著，不吃不就完了嘛 營養素嚴重破壞。
食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素a、胡蘿蔔素和維生素e，妨礙人體對它們的吸收和利用。換句話說，油炸食品讓該有的沒有，讓不該有的有了，那能健康麼？
一種新的油條製法：這是用麵粉、泡打粉、食粉、雞蛋等原料製成，成品具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所提高。
由於這種油條在製作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，只不過其酥脆度稍遜於普通油條。
10樓：匿名使用者
有，因為有很多油條是經過高溫而且那油是經過反覆炸，產生了很多致癌物。
11樓：匿名使用者
油炸食品如果喜歡吃，就每週吃一次，不要緊的。
吃油條有害的嗎？
12樓：拜疇張廖初南
油條沒有害處，關鍵是砸的油油害，食用油反覆高溫後有產生致癌物。
13樓：網友
經常吃油條對身體有沒有危害？
容易讓人出現鉛中毒的食物，有哪些呢？
14樓：金融師
容易造成鉛中毒的食物有，皮蛋，油炸食物，膨化食物，薯片，罐頭食品和被重金屬汙染的海鮮，爆公尺花等，如食用過多這些食物會導致鉛中毒，會引起肢體無力，頭暈頭痛，面色蒼白，噁心，失眠，暴躁等症狀。
15樓：愛貓咪的葉子
我認為是薯片，還有爆公尺花，罐頭是，這些的鉛元素都是非常高的，而且很容易引起中毒，所以我認為你應該吃這些食品的同時增加一些維生素，我認為就可以了。
16樓：教育知識之家
常見的皮蛋和爆公尺花，小零食都含有較多的鉛元素，甚至於一些罐頭，還有受汙染的海產品都有鉛，所以要注意這些食物的攝入，也要多吃有助於排鉛的時候，不要用質量低劣的餐具，注意自己衛生，所以引起鉛中毒的食物就是皮蛋、爆公尺花，還有一些汙染的海產品等等。
生活中哪些東西會引發鉛中毒？
17樓：匿名使用者
普通的有皮蛋，還有是粉絲。這些都有一定鉛毒的，鉛毒對人體的影響是很大的。一定要注意！！
18樓：匿名使用者
最常見的是用報紙包食物。
都有哪些食品會引發鉛中毒？
19樓：山
可以說，目前城市人口從「衣、食、住、行」各方面均在不同程度遭受鉛的危害。
衣」——含鉛染料、化妝品、飾品直接接觸；職業人員通過鉛塵服裝對家庭造成的汙染，如交警、教師、金屬冶煉、路邊工作人員等；
食」——通過汙染的食物和飲水侵入人體。如：爆公尺花、松花蛋、膨化食品、路邊燒烤、鐵汀罐頭、噴灑殺蟲劑的蔬菜水果、含鉛餐具等；
住」——家庭裝修、油漆、塗料、電子產品、電鍍產品、傢俱、含鉛用具和工藝品等；
行」——汽車尾氣、工業汙染等。
此外，容器、包裝、印刷品、染髮劑、口紅、燃煤和香菸煙霧、蓄電池、電腦與電視、電纜、電線、含鉛食品、牙膏、玩具、農藥、中成藥品和學習用具等。
目前，發達國家已經將兒童鉛中毒的診斷標準降低為60ug/l。血鉛大於60ug/l就應該積極的排鉛毒了。
孩子鉛超標一定要排鉛。排鉛有很多辦法，對於兒童最安全的還是營養素干預。
最好是用國家藥監局衛生部批准的唯一「促進排鉛＋增強免疫」功能的排鉛口服液。
益童成長（力德希）排鉛口服液就不錯！是促進排鉛，增強免疫力的保健品。無任何毒***。
唯有排鉛、強體相結合才是標本兼治，所以服用排鉛口服液真的很有用。因為益童成長口服液在排鉛的同時還可以補充鋅等微量元素，長期服用對孩子的生長發育有很好的幫助。
專家建議：血鉛大於60ug/l就應該積極的排鉛。
因為血鉛公升高將直接影響孩子的智力發育和生長發育，血鉛值越小孩子越聰明。所以，血鉛應控制的越低越少。
食療作為預防，它可以阻斷一些外界鉛的吸收，並能部分地把血液中的鉛排出體外。平時要注意飲食搭配，多喝牛奶，少喝飲料；多吃魚蝦、瘦肉、豆製品、蛋和貝殼類食品，少吃松花蛋、油炸和膨化食品；多吃蔬菜水果，如海帶、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、西紅柿、獼猴桃和沙棘等。
20樓：益力健母嬰
比如說皮蛋、滾筒式爆公尺花，還有一些罐頭食品都可能會造成孩子體內鉛含量增高。注意飲食平衡，特別是補充豐富的鈣、鋅、鐵、維生素b等，有益於減少體內鉛的負荷和危害。
21樓：大蘑菇
皮蛋，爆公尺花，油炸類食品。
什麼食物鉛中毒
22樓：牟天玉
烤肉、皮蛋、炒貨（尤其是瓜子），小孩子喜歡吃鉛筆尾巴也會吧！
你去看看！那比較詳細！
o(∩_o~
鉛中毒的人該吃神馬？
23樓：開在初夏的殤
鉛是用途廣泛的有毒金屬，多用於冶金、印刷、蓄電池、陶瓷、油漆、塑料、製藥等行業。鉛是以蒸氣、粉塵和煙霧等形式通過呼吸道、消化道進入人體內的。人體如鉛含量過多，不僅會導致記憶力下降、思維和判斷力遲鈍、貧血、消化功能紊亂、神經麻痺，還可誘發癌症等。
那麼，怎樣才能降低體內鉛的含量呢？多吃排鉛食物是有效辦法之一。 能排鉛的食物有以下幾種：
1.富含蛋白質的食物。人體內過量的鉛能影響蛋白質的代謝，引起體重減輕。
人體蛋白質攝入量若不足，可使組織中鉛蓄積量明顯上公升。若增加蛋白質及蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸的攝入量，可以有效地阻抑和減輕鉛中毒症狀。富含蛋白質的食物有：
牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆製品等。
2.含鈣高的食物。鉛與鈣在體內的代謝過程相似，服食含鈣高的食物可防治鉛蓄積。
含鈣較豐富的食物有：蝦皮(每500克蝦皮的含鈣量高達250克)、奶類、豆類及其製品、蟹、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、馬鈴薯、骨頭湯(加少量醋同煮，有利於鈣溶出)。
3.含鐵豐富的食物。補充鐵可減少鉛在人體內蓄積，並可預防鉛中毒所致的貧血(因為鐵缺乏會增加鉛的吸收)。
含鐵豐富的食物有：豬血、豬肝、豬腰、黑木耳、紅棗、蛋、紫蘿蔔、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、山楂、桃子、士多啤梨、桂圓等。維生素c也能促進鐵的吸收。
此外，茶葉含鞣酸等物質，能與體內的鉛結合成可溶性物質，並隨尿液排出體外；大蒜有化解鉛毒的作用。
如果體內含鉛量很高，已到了中毒程度，那就不是依靠食物排鉛所能解決的，一定要在醫生指導下服用排鉛藥物(如二巰丙醇、千果花、千聰）等。
不然就要上醫院了。。。
24樓：網友
以前有次我測也是鉛含量高，別人說吃海帶。
25樓：網友
綠色蔬菜，多喝水，少吃松花蛋，祝早日**。
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