1樓：邯鄲新東方烹飪學校
一、鍋貼是**的小吃鍋貼存在的地域範圍較廣，不能單單說是某個城市或者某個地區的特色小吃，它應該算是中國北方的名小吃了。北方人出了名的愛吃餃子，但是又因為北方天氣寒冷，餃子也冷得特別快，因此，人們便將餃子再在油上煎一煎，熱一熱。然後發現這樣油煎出來的餃子好像更好吃一些，於是便慢慢演化成了現在聞名全中國的鍋貼了。
而也有人說是南方人去吃了北方的煎餃，然後創新了一下，才變成了今天的鍋貼，但是這種說法，缺乏一定的可信度。二、鍋貼和煎餃的區別把餃子放油上煎一煎不就是煎餃嗎？為什麼又是鍋貼了呢？
鍋貼和煎餃看似非常地相像，但是，其實有著非常大的區別。首先，在口感上，煎餃較軟，鍋貼較硬。導致它們口感的區別，其實歸根於製作過程中的區別。
煎餃往往是將餃子蒸煮熟透後，再放在油上煎的，因此，在蒸煮過程中會帶有一部分水汽，即使被油煎過後，仍然可以保持軟軟的狀態。而鍋貼是直接將餃子放在油上煎的，因此水分較少，最後煎出來的鍋貼較硬，但是也可以說是脆脆的口感。鍋貼是**的小吃？
人們眾說紛紜，各有各的觀點，但是鍋貼更多地存在於中國北方，因此我們就把它歸為北方的名小吃吧，而鍋貼和煎餃實則不是一種東西，因為其製作方法不同，導致最後的口感也不同，所以是兩種不同的美食小吃。
2樓：學海無涯回頭是案
鍋貼是一種著名的漢族小吃，據說起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道可口。根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴謹、製作精細、品質優美而聞名古城。
成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。
鍋貼是什麼 鍋貼**的最正宗
3樓：雙麗劍
很多小夥伴應該都聽說過鍋貼這一美食，是一種傳統小吃。但是還是有很多朋友對此不是很瞭解，下面我為大家詳細介紹一下鍋貼到底是什麼。
鍋貼是什麼。
鍋貼是我國北方地區一道特別的小吃，它的形狀一般是細長的餃子形，很多人都覺得鍋貼和煎餃很相似，但是它們並不屬於同一食物，二者不能混淆。做好的鍋貼色澤金黃，外焦裡嫩，咬一口都是餡，受到很多人的喜愛。
鍋貼**的最正宗。
最好吃的鍋貼要熟河南開封市稻香居的的鍋貼最好吃了，在開封的很多地方都可以看見鍋貼的蹤跡，掘卜在早上的時候會有很多人吃鍋貼判旅穗，而且這裡的鍋貼有各種各樣的，製作的時候非常的精細，製作出來的成品顏色是那種金黃色的，咬一口滋滋冒油，鎮粗吃起來非常的酥脆因此受到了大家的喜愛，如果有去河南開封遊玩的小夥伴一定要嘗一嘗這裡的鍋貼。
鍋貼的歷史。
鍋貼，起源於北宋京師。在北宋建隆三年，皇太后逝世，宋太祖整日茶飯不思。午後，他獨自在院中散步，忽然聞到一股香氣，便跟隨香味來到御膳房。
太祖看見御廚正將餃子放在鐵鍋內煎著吃，他被勾起了食慾，吃了很多個，並賜名為鍋貼。
鍋貼和煎餃的區別。
煎餃是由普通的水餃再進行加工而來，只是煎餃要先煮熟，然後再放進鍋裡用油煎，兩面金黃，口感香脆。
而鍋貼的形狀和煎餃不同，它不是包嚴實的，要把兩頭露一點出來，煎鍋貼的時候一般不翻面，在它的底部淋一些面水或者澱粉水，煎好的鍋貼是五六個連在一起的，只有底部是金黃色。
鍋貼是什麼
4樓：雙麗劍
鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分佈，主要屬於煎烙餡類的小食品，製作精巧，味道可口。根搏禪據季節配不同新鮮蔬菜。鍋貼的形狀各不同，鍋貼包制時一般是餡面各半扒清，呈月牙形，但天津鍋貼類似褡褳火燒。
鍋貼底面基此塵呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。 <
鍋貼是中國北方的一種著名傳統小吃，全國其他地區皆有分佈，主要屬於煎烙餡類的小食品。製作精巧，味道可口。根據季節配不同新鮮蔬菜。
鍋貼的形狀各不同，鍋貼包制時一般是餡面各半，呈月牙形，但天津鍋貼類似褡褳火燒。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。
鍋貼是簡單的家常菜，鍋貼有哪些好吃的做法？
5樓：愛上我企鵝9啊
可以做**小餃子，將餃子放入油鍋裡面煎，煎至雙面金黃，可以撈出來吃了，非常好吃。
6樓：生活達人阿苓
第1點最好吃的做法就是裡面放一點豬油，味道是非常好吃有好感的，第2點就是最好用豬肉包出來的餃子非常好吃，第3點就是它裡面有澱粉，所以才會這麼好吃。
7樓：行樂
這個時候就可以選擇一些白菜餡兒或者是羊肉餡兒韭菜餡兒，然後再準備麵粉、大蔥、黃豆醬、花椒，然後再將這些放在鍋的邊緣進行製作。
8樓：網友
鍋貼可以做素鍋貼，三鮮鍋貼還可以做豬肉，韭黃鍋貼做鍋貼的時候不要把兩個口封死，這樣煎出來的鍋貼才脆。
鍋貼煎餃餡怎麼調好吃鍋貼的肉餡怎麼做好吃
用料豬肉 七分瘦三分肥 250g 餃子皮 40 50張 韭菜 100g 芹菜 50g 馬蹄 5個 香菇 5顆 胡蘿蔔 50g 蔥 10g 雞蛋 1個 鹽 15g 味精 10g 白糖 5g 料酒 10g 色拉油 25g 鍋貼 煎餃 的做法 餡芯原料。餃子皮和豬肉末。將韭菜 胡蘿蔔等配料改刀切末。將豬肉...
煎餃的肉餡怎麼做好吃，鍋貼的肉餡怎麼做好吃
豬肉剁碎，加點蔥 蒜苗和韭菜剁碎，拌的時候再加點油，鹽要適量，攪拌均勻就可以了。當地肯定有很多廚師類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況版肯定有好權有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的 教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點 就業情況...
濟寧最有名的小吃是什麼，濟寧的特色小吃是什麼
糝湯 在常青路，濟寧電大往西一點的路口上 冰淇淋蛋卷 在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上，靠浣筆泉路步行街這邊。菜煎餅 在太東大市場西邊的太東小吃一條街裡。炒魚片 海關路與建設北路交叉口西邊的那個路，原來是菜市街，28路車從那裡經過。缸貼 在供銷路劉莊小區東門口往裡走，過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸...