1樓：y霜月鳥
當然好吃了。
餃子餡可以包羅永珍，許多蔬菜都能做餃子餡，經常包餃子用的蔬菜有芹菜、韭菜、白菜、蘿蔔、薺菜等，這些蔬菜不僅營養豐富，含有粗纖維，還含有大量的水分。這些蔬菜不僅可以單獨做餃子餡，還可以和雞蛋、肉類等搭配起來調餃子餡。
蔬菜的含水量高雖然是它的一大優點，但是如果調餃子餡時，水分太多餃子餡裡有了湯水，包餃子就會非常困難，因此用蔬菜調餃子餡時，控制好水分是最重要的。除了要控制住蔬菜的水分，有些蔬菜還含有草酸，草酸有酸澀味，調餃子餡之前必須要焯水。
蔬菜餃子餡怎麼調才能讓餃子好吃還好包，必須在調餃子餡之前把蔬菜處理好。去除蔬菜裡的草酸和水分，調出來的餃子餡才能好吃又好包。調餃子餡之前，處理蔬菜的方法有3種：
1焯水，2醃水，3拌油」，根據蔬菜的不同，來選擇處理蔬菜的方法。不面把處理蔬菜的具體做法分享給大家，希望您在用蔬菜調餃子餡時，能靈活運用。
2樓：甲一璇
當然可以做的好吃。
餃子是否好吃，兩大關鍵因素，一是用料，二是拌料。絞菜是拌料中常用的加工方法，不影響。
3樓：休半
包餃子絞菜也挺好吃的，但和自己剁出來的菜口味相比還略差點。
4樓：網友
不好吃，因為太碎了吃著沒有口感。
5樓：戰夏侯戎
根據我個人的口味，我不喜歡吃餃子裡面絞的菜。 用刀切的菜。 有粿粒感。口感比較好。萊通過絞以後失去了一部分營養，也沒那麼好的口感。
6樓：柒秋葉初涼
包餃子絞菜好吃嗎？包餃子絞菜不如手工剁的菜好吃，還是手工剁的菜好吃。
絞餡機絞白菜包餃子為什麼不好吃
7樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：絞餡機絞白菜包餃子不好吃的原因可能有以下幾點：一、絞餡機絞出的餡料不夠細膩：
由於絞餡機悶陸的絞刀不夠細膩，絞出的餡料會比較粗糙，不利於包餃子的口感。二、絞餡機絞出螞鋒頃的餡料太稠：由於絞餡機的絞刀太細，絞出的餡料會比較稠，不利於包餃子的口感。
三、絞餡機絞出的餡料沒有調味：由於絞餡機沒有調味功能，絞出的餡料沒有調味，不利於包餃子的口感。解決方法：
1、更換絞餡機：更換絞餡機，使用更細膩的絞刀，可以絞出更細膩的餡料，更利於包餃子的口感。2、調整絞餡機的絞刀：
調整絞餡機的絞刀，使用更細膩的絞刀，可以絞出更細膩的餡料，更利於包餃子的口感。3、新增調味料：在絞餡基差機絞出的餡料中新增調味料，可以增加餡料的口感，更利於包餃子的口感。
個人心得小貼士：1、在絞餡機絞出的餡料中新增調味料，可以增加餡料的口感，更利於包餃子的口感。2、使用絞餡機時，要注意控制絞刀的細粗程度，以絞出更細膩的餡料，更利於包餃子的口感。
3、在絞餡機絞出的餡料中新增調味料，可以增加餡料的口感，更利於包餃子的口感。4、在絞餡機絞出的餡料中新增調味料時，要注意控制調味料的用量，以免影響餡料的口感。
絞餡機絞白菜包餃子為什麼不好吃
8樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：絞餡機絞白菜包餃子不好吃的原因可能有以下幾點：一、絞餡緩盯虛機絞出的餡料不夠細膩：
由於絞餡機的絞刀不夠細膩，絞出的餡料會比較粗糙，不利於包餃子的口感。二、絞餡機絞出的餡料太稠：由於絞餡機的絞刀太細，絞出的餡料會比較稠，不利擾燃於包餃子的口感。
三、絞餡機絞出的餡料太溼：由於絞餡機的絞刀太溼，絞出的餡料會比較溼，不利於包餃子的口感。解決方法：
1、更換絞餡機的絞刀：更換絞餡機的絞刀，使其絞出的餡料更細膩，更稠，更溼，以滿足包餃子的口感要求。2、控制餡料的溼度：
在絞餡機絞出的餡料中加入適量的澱粉，以控制餡料的溼度，使其絞出的餡料更細膩，更稠，更溼，以滿足包餃子的口感要求。3、控制餡料的溫度：在絞餡機絞出的餡料中加入適量的冰塊，以控制餡料的溫度，使其絞出的餡料更細膩，更稠，更溼，以滿足包餃子的口感要求。
個人則者心得小貼士：1、在絞餡機絞出的餡料中加入適量的澱粉和冰塊，以控制餡料的溼度和溫度，使其絞出的餡料更細膩，更稠，更溼，以滿足包餃子的口感要求。2、在絞餡機絞出的餡料中加入適量的調料，以增加餡料的鮮味，使其絞出的餡料更細膩，更稠，更溼，以滿足包餃子的口感要求。
3、在絞餡機絞出的餡料中加入適量的油，以增加餡料的滑順度，使其絞出的餡料更細膩，更稠，更溼，以滿足包餃子的口感要求。相關知識：絞餡機是一種常用的廚房用具，它可以將食材絞碎，製作出各種口味的餡料，是製作包餃子的必備工具。
絞餡機的絞刀***壞直接影響著絞出的餡料的口感，因此，在選購絞餡機時，應該選擇質量較好的絞刀，以保證絞出的餡料質量。
包菜和豆腐水餃好吃嗎
9樓：人海紅紅
好吃，做包菜豆腐水餃的方法：
1、捲心菜出水：將捲心菜硬芯的部分切去，捲心菜切細絲，放進大謹晌碗裡，加入鹽攪拌均勻，靜置15分鐘等菜葉出核判水。
2、煮豆腐：老豆腐捏碎，與蒜蓉和少量油一起拌炒，加入月桂葉，八角，醬油，楓糖漿(或用糖代替)和剛沒過豆腐的水，大火將水燒開後，轉小火煮至收幹，再把月桂葉和八角夾走。 ▼碎碎念▼ 豆腐本身沒有什麼味道，所以我會加入像月桂葉或八角等香料慢煮豆腐來增加味道和香氣。
3、捲心菜擠水：等捲心菜出水後，用力擠出全部水分。 碎碎念▼ 蔬菜本身含有很多水分，如果不先出水的話，煮餃子的時候餡料會因為蔬菜出水而變得很溼。
4、做餡料：把卷心祥氏鋒菜和豆腐攪拌在一起，試味，如果覺得鹹度不夠的話可加入少量鹽。
10樓：搞笑小宗
家常圓白菜核蘆豆腐包子，素餡也可以很美味，健康少油，太鮮美了。
包菜是我們吃的比較多的蔬菜，它也被很多人稱為圓白菜，一年四季任何時候度能吃到它，但它在生長的過程中容易招蟲子，所以種植的時候會用到很多的農藥，家裡在準備吃圓白菜的時候，要用水提前給它浸泡會，把圓白菜殘留的農藥都給泡出來。圓白菜跟大白菜的營養價值差不多，但它的維生素的含量要比白菜高出很多，就連它的維生素e含量都要比番茄多3倍。如果自己患有胃潰瘍病的話，是可以多吃一些圓白菜它是有很棒的**效果，能幫助把胃潰瘍的創面癒合的速度加快。
圓白菜它除了能跟各種蔬菜炒著吃之外巨集晌，還蔽氏鋒可以用它跟豆腐搭配在一起包包子。特別是早上不知道吃什麼的時候，用它包個包子搭配上牛奶做早餐，有營養不說還能讓人感覺到滿足，一天的工作會因為早飯而讓心情變好。
包什麼菜的餃子好吃呢？
11樓：匿名使用者
尖椒土豆肉，以前沒吃過，嘗過以後感覺味道很不錯。
12樓：黃昏的夕陽
材料香菜，肉餡，十三香，香油豆油，鹽，麵粉，雞蛋，雞精，醬油，蔥薑末做法1.香菜洗淨切碎，拌上香油豆油待用，肉餡加入蔥姜沫，鹽，雞精，醬油，花椒油，調餡料或十三香入味。
2.包的時候把香菜和肉混在一起就行，餡里加個雞蛋這樣煮出來的餡就不會太散和出水了。
3.麵粉加水，少許鹽和乙個雞蛋，揉成光滑的麵糰醒20分鐘，再揉成長條切成小劑子擀成餃子皮包餡。
4.水開後下餃子煮三個開即可。
怎樣包餃子？？，是菜餡
13樓：網友
***包餃子時做餃子餡很重要，餃子餡好吃餃子才好吃。怎樣做餃子餡呢？
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜比例為1：1或1：為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是】：把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）裡，加入食鹽（菜油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。
這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
最後肉要剁成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎，使其成為茸狀。瘦肉多時可適量加入菜汁或水；肥肉多時就少加菜汁或水，使勁向乙個方向攪動。
待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡到入攪拌均勻即可。
用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
調製餃子時，少量加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。 希望能幫到你！o(∩_o~
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先把水燒開了，再放水餃，鍋悶起來燒，透一鍋之後放點冷水，鍋敞開燒，透了再加點冷水，透三次這樣子，這樣水餃會很好吃。煮餃子時，一定要添足水，待水開後加入2 食鹽，等鹽溶解後，再下餃子。因為鹽中的鈉離子 氯離子會使麵筋的韌性 彈性 滑性增加，餃子不會粘皮 粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。要保證餃子不粘...
香菇豆腐胡蘿蔔包餃子怎麼和餡好吃
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