1樓：龍致軒
●簡單壽絲：
原料：公尺飯，紫菜，白醋，胡蘿蔔，黃瓜，火腿，蟹柳(或雞蛋)
1.在放涼的公尺飯中加少許白醋，並攪拌均勻，白醋要視公尺飯的量而加，一點就好，正宗的壽絲公尺飯中是要加白醋的，但是一定要注意好量。
2.胡蘿蔔，黃瓜，火腿切成一樣粗細的條狀。
3.把紫菜放在壽絲卷席上，鋪上一層公尺飯，把黃瓜，胡蘿蔔，火腿，蟹柳(各1條),橫放在公尺飯上。(蟹柳如果沒有就用煎好的雞蛋~切成條~1條)
4.從紫菜的一邊開始卷，一定要卷緊，尤其是開始。卷好後再固定一下，然後把卷席拿開。
5.切壽絲卷的時候要注意●
刀要前後，來回用力，最後只切1刀就斷。不要上下用力，否則上下用力的話會把壽絲卷擠壓變形。~
洋蔥雞扒(我做過`我發明的`很好吃`哈哈``)
原料：雞腿3個(按人頭算就好`),洋蔥，黑胡椒，鹽，醬油，生粉，料酒。
1.把雞腿洗淨，把骨頭剔除，儘量把雞肉剔的完整些，然後在有雞皮的那面輕輕的切幾刀，目的是醃製的時候入味。
洋蔥去皮洗淨切成粒。
2.把雞腿肉平放在盤內，加少許鹽，一點點料酒，黑胡椒(喜歡的可以加多點),醬油，生粉``攪拌均勻~醃製大概10-15分鐘就可以了。
3.在平底鍋內倒少許油~要搖晃一下鍋~讓每個地方都粘到油~等到油熱了後放入醃好的雞扒``2面煎成金黃色``
如果油飛濺的很厲害就等煎成金黃色後蓋上鍋蓋燜至熟，要關小火),也可以一直等到煎熟。
4.等雞扒9成熟的時候倒入切好的洋蔥粒~~然後往鍋裡倒少許醬油~然後就出鍋喇~
咖哩雞(豬肉也可以) 我最愛吃的菜~經常做~
原料：雞/豬肉，土豆，洋蔥，咖哩醬，鹽，雞精，水，牛奶(可有可無)
1.把雞(一般是買整隻的雞，切成塊),沒有的話就用豬肉，切成粒代替。用生粉，醬油醃製。土豆切成指甲大小的粒(比較容易熟),洋蔥切的稍微大一點點就可以。
2.在鍋內倒入油，下薑片，蒜粒~倒入雞/豬肉，炒至變色，倒入洋蔥，翻炒一下`然後倒入土豆，加入鹽，少許雞精，咖哩醬，倒入一大碗水(差不多沒過土豆),翻炒一下蓋上鍋蓋，關小火-中火燜10-15分鐘左右。
3.開蓋後你可以看下雞和土豆的成熟度，如果土豆軟了的話就翻炒一下收汁，這個時候你可以加一些牛奶`這樣顏色看上去會很靚~而且湯汁會很濃滑~當然牛奶也可以不加。
4.然後裝盤就可以了。
這個菜你做好可以直接淋在公尺飯上~絕對好吃！
2樓：北京有線寬頻
紅燒肉】 原料：帶皮的五花肉750克、蔥段25克、薑片25克。
調料：花椒5克、大料5克、香葉5克、料酒10克、蜂蜜15克、味精5克、醬油10克、植物油500克（耗50—80克）、白糖50克、鹹鹽5克、溼粉團5克。
製作方法：1.首先燒開水，把肉塊放進去煮3—5分鐘，煮出血汙與浮沫，取出沖洗乾淨，瀝乾水分，皮面抹上蜂蜜；2.鍋內加植物油燒5—6成熱 炸制皮面成金黃色。
然後，將五花肉切成5到6分大的菱形塊，每塊都有皮有肥瘦肉。3.炒勺內倒少許油，加入白糖炒糖色，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸炒至成淺褐色時，放入蔥段、薑片、大料、花椒、香葉、肉塊翻勺，烹料酒，放入醬油，煸炒，然後加湯600克，使湯淹過原料，先旺火燒開，轉小火慢慢地燒製，並不斷翻動，約40分鐘，湯汁大約還剩1/5，使肉熟爛，把肉盛入盤內（皮面朝上），勺內的湯汁加入溼粉團勾稀芡，加入味精澆到盤內的肉面上即成。
還可以淋上大蔥油）
特點】濃香無比、肥而不膩、色澤鮮豔、紅中透亮。
豆豉魷魚】原料：豆豉20克 幹辣椒2只 魷魚500克 蔥10克 姜10克 青蒜段50克。
調料：植物油50克 鹹鹽10克 味精5克 料酒15克。
製作方法：1.首先將魷魚切成3—4分寬的長條，入開水一氽，過涼瀝淨水分備用。蔥切成段，姜切成絲，辣椒切成馬蹄瓣。
2.勺內加植物油燒熱，放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味後，依次加入幹辣椒、豆豉、料酒、鹹鹽煸炒，然後放上魷魚、青蒜段炒熟，加上味精攪勻裝盤。
紅燒鮁魚】是一款不錯的菜品，不妨一試。
原料：鮁魚一尾500克 蔥段25克 薑片25克。
調料：花椒大料各5克紮成包 植物油500克（耗40-60克） 料酒10克 醋3克 味精5克 白糖50克 鹹鹽5克 溼澱粉15克 大蔥油5克。
製作方法：1、首先將鮁魚去腮、摘去五臟洗淨，用斜刀法片成4—6分後的塊。
2、勺內加入植物油燒5—6成熱，放入魚塊炸透至金黃色撈出控淨油分。
3、勺內留少許的底油放入白糖炒糖色，待炒至深茶色時，放入蔥段、薑片、魚塊翻炒，並依次加入料酒、醋、鹹鹽，加湯大約300克—400克，用旺火燒開除去浮沫，再放入花椒大料包，然後改用慢火燒透，待湯汁收濃，取出大料包，溼澱粉勾芡，放味精，淋上花椒油出鍋，即成。
特點：紅中透亮、鮮香適口。
3樓：網友
那得看你想學什麼菜你和家人愛吃什麼菜 家常菜 西餐 還是各國料理 可以上網或是看菜譜學習啊 如果嫌麻煩想學簡單的話我可以教你 我的。
樓上那些太複雜了 對於乙個新手很不適用！！！
4樓：網友
最好學又好吃的當屬：辣椒炒雞蛋、西紅柿炒蛋、煎雞蛋等，嘿嘿。。。還有辣椒炒肉咯都挺好學又好吃的喔。
5樓：網友
番茄炒蛋、土豆絲這類家常菜，網上搜得到製作方法，喜歡的人還多。
灰灰菜怎麼做菜，才好吃呢
摘自老copy 菜農有機蔬菜網 涼拌灰條菜 一 原料 1.主料 灰條菜250克。2.調料 精鹽 味精 醬油 蒜泥 麻油。二 製法 將灰條菜去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出放清水中多次洗淨，擠幹水放入盤內，加入精鹽 味精 醬油 麻油 拌勻即成。按 灰條菜含有多種成分，特別是含有極豐富的胡蘿蔔素和維生素...
木耳怎麼做菜好吃呢？怎樣做木耳菜好吃
泡好的木耳300克，東古醬油5克，陳醋10克，鹽2克，味精2克，蒜末香菜適量，將木耳和所有材料放盆裡拌勻，裝盤撒香菜即可。將白菜洗淨，切塊，木耳泡發，用手撕成小朵，鍋中放植物油，爆香薑末，加少許醬油，放白菜幫，斷生，加入木耳和白菜葉，放白糖，翻炒熟，放入食鹽，味精和胡椒粉，略炒，勾入水澱粉收汁即可。...
菜椒做菜椒怎麼做好吃,菜椒怎麼做好吃又簡單
主料火腿100克菜椒200克小番茄50克 輔料油適量鹽適量生抽適量雞精適量 步驟版火腿炒權菜椒的做 法步驟11.火腿切片，菜椒切大塊，小番茄對半切開。火腿炒菜椒的做法步驟22.鍋中熱油爆香蒜米。火腿炒菜椒的做法步驟33.把火腿小番茄和菜椒一起倒入鍋中。火腿炒菜椒的做法步驟44.菜椒變色後加入適量生抽...