1樓：匿名使用者
板栗紅燒肉
材料五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽
做法1.五花肉切小塊，板栗是速凍的，只要解凍就好了。
2.鍋裡放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。
3.就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。
4.加開水，中火咕嘟半個小時，把板栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。
5.收濃稠的時候，放適量鹽，調味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯啊！
冬菇板栗燒白菜
材料板栗3兩，香菇6顆，大白菜7兩，蒜茸，蠔油，生抽，料酒，油，鹽少許，糖
做法1.板栗去掉殼和皮後，切成兩半。
2.香菇去掉蒂部用水泡軟。
3.油燒熱後，爆香蒜茸，把板栗放鍋裡爆炒幾下（爆過的板栗呆會 燜的時候就不易碎），然後把香菇放進一同炒，加點蠔油，料酒，生抽，少許鹽和糖和2碗水，然後蓋上鍋蓋燜15分鐘。
4.等板栗燜後，汁也收得差不多了，往鍋裡再倒點油，把切成小塊的大白菜 放進同炒（先放梗，後放葉），如果汁太少就溜點水，等白菜快熟的時候，再加一點點鹽，淋上蠔油拌勻即可上碟。
小訣竅:
白菜因為吸收了香菇和板栗的味，加上放了蠔油，不用放雞精白菜的味道也很鮮甜。
板栗燒雞
材料主料：帶骨雞肉750克，板栗肉150克，紹酒約1湯匙，醬油l湯匙，上湯6杯，生粉，胡椒粉，香油各適量。
做法①淨雞剔除粗骨，剁成長、寬約3釐米的方塊。板栗肉洗淨濾幹。蔥切成3釐米段。姜切成長、寬l釐米的薄片。
②燒熱油鍋，燒至六成熟，故入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。
③再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水乾，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。
④取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋裡的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
栗子牛奶
牛奶裡有栗子的香味，可視口味喜好加白砂糖或調入適量的水澱粉。
材料生板栗25粒，牛奶2碗（500ml），白砂糖（或水澱粉）適量
做法生板栗放入沸水中煮20分鐘至熟，用漏勺撈出後立即拋入涼水中。
把板栗硬殼和毛皮剝下，趁熱用刀側鋒將栗子肉碾成泥狀。
小鍋煮沸1碗水（250ml），加入栗子泥，改小火同煮，並不斷攪動。
5分鐘後，當栗子和水已成糊狀，加入牛奶煮沸。
可視口味喜好加白砂糖或調入適量的水澱粉
2樓：匿名使用者
板栗燒雞塊很好吃，主料雞，配料板栗，調料：豆瓣醬、番茄醬、鹽味精糖、幹辣椒、花椒、陳皮。
3樓：匿名使用者
不知道，我去問問我媽
板栗怎麼做菜好吃又簡單
4樓：呼延掣
用刀在背面切一個口，再蒸。這樣即好撥皮，又不失原味。
最簡單的方法，把水燒開了，放到鍋裡就可以，看大小，一般煮40分鐘左右就好了，鍋就是普通鍋就可以啦。
板栗去皮妙法不同的法子，哪個最靈，我也不知道，有待實踐。
1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然後撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。
2、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡後用筷子攪拌一下，慄膜就會脫去。
3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時後用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。
時下，菜市場賣板栗的攤檔已一天比一天興旺。帶殼的、殼已破口的、剝去硬殼的，應有盡有。
板栗不僅甘美適口，還有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，所以宋代詩人蘇轍的《服慄》就有「老去日添腰腳病，山翁服慄日傳方。」的吟誦。板栗除了供休閒小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供餚饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統家常美食外，還可烹製以下佳餚：
蒸肉墊板慄
這是一道著名的杭州傳統菜，將經醬油、糖、酒醃漬兩小時的食指寬、半張撲克牌大小的豬五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然後整齊地排列在已剝去殼，撕盡皮、焯水煮軟的慄肉上，隔水猛火蒸得米粉膨脹、肉質酥軟，板栗稍碰能成泥，就可出鍋入席。此菜色澤金黃璀璨，入口肥而不膩，慄泥甜美馥郁。
5樓：鈕鈷祿傾城
板栗做紅燒排骨是最好吃的，還有就是豬蹄板栗湯都非常的好喝的
板栗如何做菜好吃
6樓：藍靜
與肉配都好吃
方式有：燉、煮、煎、烤
7樓：勇往直前
板栗可以蒸著吃，還可以跟排骨煲湯哦，板栗還可以炒著吃，不管怎麼弄都很好吃哦。
8樓：匿名使用者
聽說過有板栗燒雞、或者是板栗排骨，好像很好吃的樣子。
9樓：江山
把板栗去皮。燉排骨做板栗是非常好吃的，燉好像紅燒肉也可以
板栗怎麼做菜好吃
10樓：北京新東方烹飪學校
板栗怎麼做菜好吃，板栗可以做紅燒肉，做紅燒牛肉燒雞吃都是不錯的。
甘慄南瓜怎麼做更好吃，板栗南瓜怎麼做才好吃又簡單
栗子南瓜的做法。板栗南瓜在食材屆真是是一個奇妙的存有，它能夠隨便而絕佳的地與各種各樣食物營養出不一樣的口味。當它與甜品結合，優越感好像在你舌尖上的美味彈跳 當它與鹽味相逢，香糯醇正的冬瓜香味暖心肺胃。食物 板栗南瓜 稻米 薏仁米 紅豆 綠豆 蓮籽 百合花。作法 1.板栗南瓜清理外皮，用刀在四分之一處...
板栗煮排骨怎麼做好吃，板栗燉排骨怎麼做好吃
板栗燒排骨的做法 1.豬小排切成段，加入薑絲和適量的白糖 生抽 老抽 料酒 澱粉 鹽2.攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘，鍋內放入適量的水3.燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用4.鍋內放入適量的植物油，燒熱後放入薑絲和排骨爆至排骨表面金黃5.再加入板粟翻炒片刻，放入蠔油 6.然後...
白果怎麼弄才好吃，新鮮白果怎麼做才能吃
方法。一 將白果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。方法。二 將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖 蜂蜜煮開，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。然後是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美，對身體也很有好處，好吃！試著做做吧！當然還有很多種，...