1樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
糯米500g
前腿肉300g
香菇100g
板栗300g
花生米適量
紅豆適量
醬油適量
蠔油適量
鹽適量鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
簡單難度
香菇板栗鮮肉粽的做法步驟
1選帶筋花的前腿肉，這個位置的肉香而不膩，把肉切成長方形的塊，加鹽、糖、胡椒粉、特級醬油、蠔油
2抓拌均勻，放入冰箱冷藏醃製6小時以上。
3糯米用水提前浸泡2--3小時，撈出濾水
4香菇泡發後切小丁，放一點油炒出香味
5把糯米倒入，加特級醬油
6翻炒幾分鐘，最後把泡發的花生米和紅豆加入一點翻拌均勻，增加複合型的口感。
7取一張粽葉，一頭捲成錐形，底部放入炒好的米料8把板栗和醃好的肉放入
9上面再鋪滿米料
10包嚴實，紮起來。
11加水沒過粽子約3釐米左右，大火煮開，小火煮2小時
美味板栗鮮肉粽怎麼做好吃又簡單，做法圖
2樓：蝶夢飛花舞隨風
食材：bai
美味板栗鮮du肉粽的做法：1.備好基本原料
2.糯米和花zhi
生米dao都要提前半天泡上。花專生米最後更早些泡屬上3.前腿肉只要瘦肉部分切成較大的塊，把特級醬油、蠔油、鹽、糖及黃酒全部加入
4.抓拌均勻放入冰箱醃製半天
5.準備工作全部完成後，取竹葉一張，從一端捲起來，把泡好的米 花生放入下面
6.中間放入肉塊和板栗
7.上面再用米和花生蓋嚴實
8.把長端摺疊過來
9.捏一個角後再折一下
10.紮起來
11.放入煮鍋，水沒過粽子3釐米左右，大火煮開後轉微火煮2個小時以上小貼士
我是把泡好的米和花生放起來混合後包的，米里面還有些紅小豆。混合的口味很好吃的。這些配料可以根據自己喜歡調整。
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