1樓：匿名使用者
主料米2斤花生
1斤綠豆仁
4兩瘦肉
1斤臘腸
5根香菇
20-30朵
輔料鹹草繩
1把醬油
3匙五香粉
半包粽葉
半斤蒜版
1個鹹蛋黃
1包鹽權
適量步驟
1.材料：糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、鹹蛋黃一包、鹽根據個人口放、蒜一個、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽葉半斤、鹹草繩一把、醬油三匙。
2.糯米、花生、綠豆仁、香菇分開浸泡兩小時（香菇用熱水哦）。
3.鹹蛋黃切成兩半、臘腸切片、蒜切蓉、肉切塊。
4.將香菇洗淨瀝乾後與肉放在一起，加入鹽、五香粉、醬油醃製一會。
5.將花生和糯米瀝乾後混合並拌入蒜蓉再加些鹽調味，綠豆仁瀝乾。
6.包的時候先放好一層調好的糯米，然後鋪上一層綠豆仁，再放上鹹蛋黃、豬肉、香菇、臘腸，最後再蓋上一層糯米包好紮緊就可以了。
7.將包好的粽子放入電飯煲煮兩小時就可以吃了，煮的時候最好再水裡再加些鹽。
鮮肉粽怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
食材主料
夾心肉1500g
糯米3000g
粽葉1000g輔料鹽
10g生抽
8湯匙老抽
3湯匙蠔油
2湯匙白糖
一湯匙料酒
3湯匙步驟
1.提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝乾水分後加入6克鹽，6湯匙生抽和3湯匙老抽，3湯匙料酒，2湯匙蠔油拌勻醃製過夜(進冰箱冷藏)
2.糯米淘洗乾淨後瀝乾水分
3.粽葉清洗乾淨後再用熱水泡一下撈起，準備棉線4.糯米倒入盆中，加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻5.再把醃肉裡面的醬汁倒入糯米里拌勻，不夠味再加入生抽和老抽拌勻6.疊好粽葉
7.折成漏斗狀
8.先加入3分之一的糯米中間加入肉
9.再加入糯米填滿
10.粽葉往前推後中間折成三角形狀後把粽葉沿角邊包好11.對角各自再用粽葉沿角邊來回包好
12.用棉線紮緊
13.把粽葉修剪一下
14.放入電壓鍋內注入清水，水最好把粽子蓋住15.蓋上通電壓35分鐘等冷了再開啟
16.上桌
小貼士1.這種粽葉一般一斤可以包3斤糯米。
2.裡面的肉最好用肥瘦搭配，一塊瘦肉再搭3分之一的肥肉這種口感最佳的。
3樓：植物網
食材明細
主料糯米適量
五花肉適量
輔料粽葉適量
棕麻適量
配料食用鹼適量
鹽適量雞精適量
胡椒粉適量
生薑粉適量
醬油適量
耗油適量
鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
簡單難度
鮮肉粽子的做法步驟
1選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。
2糯米洗淨浸泡1小時以上。
3將浸泡好的糯米瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。
4取洗淨粽葉兩片，葉尖部對齊反時針方向旋轉形成漏斗裝。
5加入拌好的糯米一半。
6放入醃製好的五花肉丁。
7再加滿糯米。
8將兩邊的粽葉向裡壓。
9將上面的粽葉反折下來蓋住漏斗，並用手指根據漏斗形狀按壓兩邊粽葉。
10將長出的粽葉包裹漏斗的前邊並反折上去。
11用棕麻或棉線紮緊即可。（粽子不要扎得太緊，煮制時容易爆破）12按粽子的形狀修剪多的粽葉，特別是硬蔕，防止扎破其他的粽子。
13這是完成的粽子。
14做好的粽子要浸泡在水中，不同口味的粽子一起煮制時最好做出記號。
15粽子全部做好後放入高壓鍋，加入足夠是清水，水要沒過粽子，大火上汽後繼續煮制25分鐘即可關火。晾涼後取出食用。
小竅門鮮肉粽最好用肥瘦均有的豬肉。
蛋黃綠豆大肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
糯米、綠豆、鹹蛋黃、小鮮肉，為了顏值爆棚的花粽葉，準備好了！ 每一個粽子都是一塊大瘦肉、一塊小肥肉、一勺去皮綠豆，半個鹹蛋黃，太美味！
用料糯米 500克
豬肉 200克
蛋黃 10個
去皮綠豆 150
花粽葉 20張
綠豆蛋黃肉粽的做法
去皮上肉分開肥瘦切塊，瘦肉大塊、肥肉小塊，各20塊；加鹽、糖、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、花雕酒拌勻，放冰箱醃製一夜。糯米浸泡3小時以上，濾水加鹽、老抽、芝麻油調味、上色。去皮綠豆泡半小時以上，濾水加鹽拌勻。
鹹蛋黃對半切開。
新鮮的花粽葉兩面洗淨，與捆草在沸水中過一遍，燙軟。
粽葉彎成漏斗狀，加一小勺糯米，放一大塊瘦肉；再加一層糯米，放一小塊肥肉；加點糯米，蓋一層綠豆；放上半個鹹蛋黃，最後蓋上滿滿的糯米，壓實，包好，用草捆好。
包好的粽子，美吧！
鮮肉粽子鮮肉粽子的做法，怎麼做鮮肉粽子才好吃
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梅乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好吃
食材明bai細 主料糯米適量du 肉zhi 適量 輔料梅乾菜適量 粽葉 dao 適量 油適量棕樹葉 適量稻草灰 適量 配料鹽適量 鹹鮮口味 煮工藝數小時耗時 高階難度 梅乾菜肉粽的做法步驟 1燒好稻草灰，把灰放在臉盆裡，再用開水泡在上面2厲出稻草灰，等水清了，在把糯米放進去 3把糯米放進灰水中泡2小...