1樓：畸心的豬
食材明bai細
主料糯米適量du
肉zhi 適量
輔料梅乾菜適量
粽葉 dao 適量
油適量棕樹葉 適量稻草灰 適量
配料鹽適量
鹹鮮口味
煮工藝數小時耗時
高階難度
梅乾菜肉粽的做法步驟
1燒好稻草灰，把灰放在臉盆裡，再用開水泡在上面2厲出稻草灰，等水清了，在把糯米放進去
3把糯米放進灰水中泡2小時，再撈出，備用
4到棕樹上去割葉子
5把棕樹葉子撕成線一樣的，當繩子用
6準備梅乾菜、肉，米、待用
7傳統農家粽子，成品已包好了，細又長，一節一節，叫節節高粽子。
8傳統農家粽子，成品已包好了，四角粽
9放在高壓鍋裡，壓30分鐘就可以了
乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好
2樓：匿名使用者
用料糯米 1500g
五花肉 800g
梅乾菜 適量
鹽雞精糖 適量
老抽生抽腐乳 適量
粽葉 60片專
梅乾菜肉粽的屬做法
糯米加水沒過即可，加入老抽生抽雞精，糖適量，浸泡2～3小時五花肉切塊，放入老抽生抽鹽糖雞精，腐乳四塊，醃製三小時以上浸泡好的糯米加入適量梅乾菜拌勻
開始包粽子，兩張箬葉毛面相對，三分之一處捲成漏斗形，依次放入糯米、五花，（加個蛋黃也不錯那，我還加了臘腸～）再用糯米蓋上，略壓一壓，包緊。用粽繩或棉線紮緊
最後放入高壓鍋煮一個半小時左右，這樣無華的肥肉才能融化 ～ 油脂滲透到糯米里面去 ～ 粽子才能油滑香糯
3樓：爵爺的網路
主料豬肉
bai1000克
梅乾菜100克
糯米du
800克輔料鹽
適量zhi
老抽適量
雞精適量
料酒適量
步驟1.將豬肉切成大條
2.用老抽、dao料酒、雞精和鹽抓勻
3.放入梅乾菜抓勻醃製20分鐘
4.將糯米洗淨控水，放入鹽和雞精抖勻
5.將粽葉的反正面洗淨
6.減去兩側突出的尖
7.將兩片放到一起折出一個漏斗狀
8.放入一層糯米
9.放入兩條醃好的豬肉
10.鋪上糯米
11.將粽葉折回來包好餡料
12.把小邊翻過來摺好綁上棉線
13.放到鍋中
14.都做好後，放入清水
15.蓋上蓋子煮2個小時即可
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