1樓：土豆泥啊泥
用料：香菇、黑木耳、胡蘿蔔、草雞蛋、前夾肉、生薑、小蔥、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油，具體做法如下：
1、買大概一斤半前夾肉，請賣肉師傅直接絞好了，蔥姜切末，幹香菇，黑木耳，胡蘿蔔，草雞蛋都準備好。
2、香菇，黑木耳分別泡發好，和胡蘿蔔一起綽一下水，切丁後放在一旁備用。
3、所有材料都倒入一個大碗裡，打個雞蛋進去，如果餡料太多就打兩個雞蛋。
4、加入生薑、小蔥、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油等調料，拌勻。
5、可以用筷子蘸一下嚐嚐鹹淡，根據口味增減鹽的用量，味道調好後就可以用來包餃子了。
注意事項：幹香菇包餃子，香菇味比較濃郁。選擇沒有根的黑木耳，比較好清洗，口感上也比較好。胡蘿蔔一根足夠，主要用來增色，太多就會喧賓奪主。
2樓：匿名使用者
香菇切丁，放入肉餡，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個方向攪拌。
3樓：聊聊未了
香菇多一點，肉少一點我覺得比較好吃，我喜歡吃素的。
4樓：北極雪
在二樓的基礎上在加一些毛蔥，味道要好很多
5樓：
做法：1、新鮮香菇（洗淨，用剪刀去蒂）
2、調好的肉餡（肉末加一個蛋清胡椒、雞精、鹽、往一個方向攪伴均勻備用） 將肉餡填入香菇裡，擺盤上蒸鍋蒸熟就ok了！！
6樓：哈馳皓梅淳
主料麵粉400g、豬肉250g、香菇400g調料調和油適量、食鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量香菇豬肉餡水餃步驟1
香菇豬肉餡水餃的做法大全
冷水和麵醒1小時
步驟2香菇豬肉餡水餃的做法**
香菇去蒂洗淨開水焯一下，瀝乾水分後切碎
步驟3香菇豬肉餡水餃的家常做法
調肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然後倒入肉餡中沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻
步驟4香菇豬肉餡水餃的簡單做法
加入香菇攪拌均勻
步驟5香菇豬肉餡水餃怎麼吃
加入蔥末、薑末攪拌均勻
步驟6香菇豬肉餡水餃怎麼做
包餃子步驟7
香菇豬肉餡水餃怎麼炒
鍋中加入適量水，水開後放入包好的餃子，再開鍋後點入冷水反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處
步驟8香菇豬肉餡水餃怎麼煮
出鍋裝盤
7樓：匿名使用者
我喜歡加入馬蹄(荸薺),更香甜爽口
8樓：匿名使用者
1、把香菇幹泡在水裡，泡軟後切碎裝碗。
2、把豬肉洗乾淨後，切成肉碎。
3、把買回來的玉米撥出一粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的一顆顆。
4、馬蹄洗淨去皮，切碎。
5、用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖調按適當的比例調成味汁。
6、將上面的香菇末，肉末，馬蹄末，玉米放進味汁中充分攪拌，這樣就做好了。
香菇蘿蔔肉餡：
原料：瘦肉餡兒，白蘿蔔，蔥絲，薑末，花生油，鹽。
香菇肉餡怎麼調的做法
9樓：匿名使用者
香菇切丁，放入肉餡，精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個方向攪拌。
10樓：汐墨閣莫白
主料麵粉400g、豬肉250g、香菇400g調料調和油適量、食鹽適量、雞精適量、胡椒內粉適量香菇豬肉餡水容餃步驟1
香菇豬肉餡水餃的做法大全
冷水和麵醒1小時
步驟2香菇豬肉餡水餃的做法**
香菇去蒂洗淨開水焯一下，瀝乾水分後切碎
步驟3香菇豬肉餡水餃的家常做法
調肉餡：肉餡中加入鹽、胡椒粉，先炸油7成熱加入花椒3-5粒，八角一枚，油開撈出花椒八角，然後倒入肉餡中沿一個方向攪拌均勻，加入醬油、雞精繼續攪拌調勻
步驟4香菇豬肉餡水餃的簡單做法
加入香菇攪拌均勻
步驟5香菇豬肉餡水餃怎麼吃
加入蔥末、薑末攪拌均勻
步驟6香菇豬肉餡水餃怎麼做
包餃子步驟7
香菇豬肉餡水餃怎麼炒
鍋中加入適量水，水開後放入包好的餃子，再開鍋後點入冷水反覆2次即可出鍋，餃子煮的恰到好處
步驟8香菇豬肉餡水餃怎麼煮
出鍋裝盤
11樓：類丹阮娟
用料bai
：香菇、黑木耳、胡du蘿蔔、草雞蛋zhi、前夾肉、生薑、小蔥dao、鹽、回白砂糖、味極
鮮、芝麻油、答老母雞油，具體做法如下：
1、買大概一斤半前夾肉，請賣肉師傅直接絞好了，蔥姜切末，幹香菇，黑木耳，胡蘿蔔，草雞蛋都準備好。
2、香菇，黑木耳分別泡發好，和胡蘿蔔一起綽一下水，切丁後放在一旁備用。
3、所有材料都倒入一個大碗裡，打個雞蛋進去，如果餡料太多就打兩個雞蛋。
4、加入生薑、小蔥、鹽、白砂糖、味極鮮、芝麻油、老母雞油等調料，拌勻。
5、可以用筷子蘸一下嚐嚐鹹淡，根據口味增減鹽的用量，味道調好後就可以用來包餃子了。
注意事項：幹香菇包餃子，香菇味比較濃郁。選擇沒有根的黑木耳，比較好清洗，口感上也比較好。胡蘿蔔一根足夠，主要用來增色，太多就會喧賓奪主。
12樓：夕梅靳雀
材料來：幹香菇三四個，豬肉250g，雞蛋源一個
香菇豬肉餡怎麼調好吃
13樓：匿名使用者
香菇豬肉餡餃
子香菇豬肉餡餃子的做法
主料肉餡(適量)香菇(適量)餃子皮(適量)
調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)水(適量)色拉油(適量)蔥末(適量)薑末(適量)廚具無
1 將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，老抽、生抽、色拉油，攪拌均勻。
2 香菇焯水，瀝乾水分後切碎。
3 蔥姜切碎，與香菇一起拌入豬肉餡，按照一個方向攪拌，然後分次加少許水攪拌，使之上勁。
4 取一個餃子皮，放少許餡料。餃子皮邊緣處蘸少許水，捏緊。
5 鍋內倒水。水開後下入餃子。滾開後加入涼水，再次滾開後繼續重複，共點三次涼水。
6 最後一次點滾後即可盛出裝盤。
香菇豬肉餡餅
用料主料豬肉適量香菇1碗胡蘿蔔2根
香菇豬肉餡餅的做法
1.豬肉洗淨剁成末,加入 醬油,料酒,香油,花椒粉,薑汁,雞精，澱粉拌勻,醃製10分鐘。
2.香菇用熱水浸泡至軟,乾貝沖洗乾淨,也用清水浸泡變軟。
3.將浸泡過的香菇去蒂洗淨切成絲,泡軟的乾貝洗淨,用刀背推散,紅蘿蔔去皮切成絲,蔥切成末。
4. 將泡好的配料與醃製好的豬肉混合拌勻,成為 餡料。
5.麵糰所有的原料混合,揉成光滑的麵糰，醒面半小時。
6.麵糰醒面結束,後用擀麵杖擀成薄片狀 。
7.將面片捲成長條狀。
8.用刀切成大小均勻的劑子。
9.取一個劑子麵糰,擀成圓片。
10.包入肉餡,捏成包子狀。
11.包好肉餡的餅胚收口朝下,用擀麵杖輕輕擀成餅狀。
12.平底鍋裡倒入適量的油,分別排入餅胚,中小火烙至金黃色。
13.翻面,稍烙一會兒, ,蓋上蓋子,燜到水分收幹，水分收幹後,繼續烙至兩面金黃,好吃的烙餅就可出鍋了。
14樓：歷史的掩映
香菇餃子餡的做法大全
香菇搭配不同的蔬菜或者肉類，味道會有所不同，可以根據自己口味隨意進行食材搭配。下面，為大家介紹幾款香菇餃子餡的做法。
香菇馬蹄瘦肉餡
原料：香菇，豬肉，玉米，馬蹄，料酒，醬油，生粉，鹽，花生油，糖。
製法：1、把香菇幹泡在水裡，泡軟後切碎裝碗。
2、把豬肉洗乾淨後，切成肉碎。
3、把買回來的玉米撥出一粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的一顆顆。
4、馬蹄洗淨去皮，切碎。
5、用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖調按適當的比例調成味汁。
6、將上面的香菇末，肉末，馬蹄末，玉米放進味汁中充分攪拌，這樣就做好了。
香菇蘿蔔肉餡
原料：瘦肉餡兒，白蘿蔔，蔥絲，薑末，花生油，鹽。
製法：1、把香菇幹泡在水裡，泡軟後切碎裝碗。
2、白蘿蔔洗淨，切絲或者使用擦絲工具弄成細絲。
3、瘦肉餡兒加入蔥絲、薑末、香油、鹽、調勻。
4、把蘿蔔絲、香菇末加入肉餡兒中拌勻，這樣就做好了香菇蘿蔔肉餡。
香菇玉米韭菜瘦肉餡
原料：香菇，豬肉，玉米，韭菜，酒，醬油，生粉，鹽，花生油，糖。
製法：1、把香菇幹泡在水裡，泡軟後切碎裝碗。
2、把豬肉洗乾淨後，切成肉碎。
3、把買回來的玉米撥出一粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的一顆顆。
4、韭菜洗淨，切碎。 ...
豬肉香菇餃子餡怎麼調 10
15樓：竺米果
那還不簡單,只要把豬肉買回來自己砍碎,建議自己回家砍呢,市場裡面那種繳肉的不乾淨感覺,然後那個香菇也切成小小的,然後攪拌在一起,放上調味品,鹽\味精,什麼的不就好了嘛,那就可以做美味的餃子了呢.哈哈
16樓：祕景明罕綢
15粒水餃份量。
材料鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法1)將所有材料與調味料放入容器中
2)攪拌均勻即可。
材料上海青，香菇，豬肉餡，蔥，姜，鹽、生抽，老抽，香油
做法1.香菇和青菜分別焯水，瀝乾水分，分別切成碎末。
2.豬肉餡順著一個方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋。
3.把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、生抽，老抽，薑末和蔥末，香油，攪拌均勻。調餡可根據自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥於一種口味哦。
1.準備材料
2.鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用
3.香菇擠幹水分，切成小丁
4.取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻
5.肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）
17樓：鎮起雲恭雀
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟11.豬肉、香菇切丁，熱鍋涼油將五花肉丁和香菇丁翻炒均勻，放入適量黃醬、蔥姜提味。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟22.白菜切碎。麵糰揉搓光滑。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟33.把白菜攥幹，放入煸好的肉餡中攪拌均勻，放入少許香油提味。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟44.切條下劑
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟55.擀皮
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟66.包制
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟77.鍋中放水燒開後，下入餃子，水開後點兩遍涼水，後撈出。
豬肉白菜香菇餃子的做法步驟88.佔著臘八醋，就著臘八蒜，吃吧！
餃子的肉餡怎麼調，豬肉餡餃子肉餡怎麼調
萬能肉餡裡邊原來是加了這些東西！首先取適量肥瘦均等的豬肉，洗乾淨後瀝乾水分，然後用刀剁成肉末備用，也可以使用絞肉機絞的，不過手工剁的味道比較好的 然後取適量的香蔥和生薑洗淨後，切成末備用，香蔥就是那種小蔥，菜場可以買得到 然後把切好末的蔥和姜放入裝有肉末的容器中 然後在餃子餡中磕入兩顆雞蛋，不要太多...
肉餡餃子怎麼調餡家常，魚肉餡餃子如何調餡？
餃子篇 大肉大魚不能天天吃 普通的食材做高大上美食 餃子餡介紹 白菜餃子餡做法 白菜切丁用鹽搓去多餘水分，瀝乾和薑蓉一起加入肉餡中，加入適量醬油 雞精，少許的油攪拌均勻就可以。餃子餡的烹飪小技巧 1.在選擇肉時要新鮮，一般是肥三瘦七的肉為宜。如果不是回民，做牛 羊肉餡時，都要加肥豬肉，否則以麻油代替...
茄子豬肉餡餃子怎麼做,香菇木耳豬肉餡餃子的做法，香菇木耳豬肉餡餃子怎麼做
茄子豬肉餡餃子具體做法如下 1.準備適量麵粉 2.麵粉中邊加水邊攪拌，直到成版雪花狀。用權手揉勻成餃子麵糰，蓋溼布餳15分鐘再次揉勻 3.茄子去皮擦成絲，用1茶匙的鹽拌勻醃製5分鐘，用手擠去去多餘的水分，蔥姜切末 4.豬肉餡中放入1茶匙的鹽 老抽 白糖一點點 胡椒粉 料酒 和餃子餡調料 蔥薑末順著一...