1樓：蘋果綠養生網
海參大家都吃過的吧，是一種很有滋補作用，保健養生的食材型別，而且還是很名貴的一種食材哦，它的營養物質豐富，可以有增強免疫補氣血的作用。來看看海參的一些食用注意事項吧。
海參的食用禁忌
1.每天食用別超乙隻。對於體質虛弱的人來說，每天乙隻海參是比較好的食補法。
對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到「上火」的問題。因此，每天食用海參最好不要超過乙隻。
2.春季應少食海參。海參中的主要活性物質為皂苷，海參皂苷又叫做海參毒素，因為它具有一定的毒性，如果一次性食用過多的話，會有很強的***，比如說，食用過多的海參會導致食用者口舌乾燥、甚至流鼻血的情況，就像俗稱的上火了一樣。
需要提醒的是，春天是容易上火的季節，尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
吃海參的時候要注意不要一次性吃提多，以免出現上火的情況，不要進補過頭的哦，適當的食用會起到進補的作用，大家一定要注意這個小常識。
3.海參還不宜與甘草同服。
4.不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5.海參不能蘸醋吃。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。
關於吃海參的一些注意事項和小常識，上面給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是海參在食用的時候搭配啊還有一些禁忌都是很重要的，這些大家都要牢記。
2樓：淡泊又幹練灬幫手
海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。另外，海參還不宜與甘草同服。俗話說「陸有人參，水有海參」,中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。
可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。原因是：酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。
因此，加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降，而且由於膠原蛋白受到了破壞，營養價值自然也就大打折扣。
吃海參注意什麼
3樓：血刺熊貓
1、做海參的時候不能放醋。海參具有非常高的營養價值，可是如果做海參的時候放了醋，在營養上就會大打折扣。因為酸性食物會讓膠原蛋白凝聚，變得非常的緊縮，這樣我們的身體就很難吸收它們。
2、海參不能和柿子一起吃。海鮮與水果一起食用，很有可能出現相剋的情況，柿子和海參就是其中的一種。柿子中含有非常豐富的鞣酸，與海參的蛋白質結合到一起，很容易出現沉澱物，這種沉澱物很難從我們的身體中排出，會對身體造成一定的傷害。
海參怎麼吃有什麼禁忌 吃海參有什麼要注意的禁忌
4樓：雙麗劍
1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出，海參以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求註明「兒童不宜」。
因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。兒童最好不要吃海參哦，以免出現不容易消化營養不易被吸收的情況出現哦。
2、海參潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
3、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食。海參不適合脾胃虛弱的人群食用哦，所以這些腸胃疾病的人一定要注意禁忌食用。
海參食用注意
5樓：惠企百科
海參食用注意如下：第一，海參與醋不可同時食用很多人對醋的理解都是用來調味，但是海參和醋是萬萬不可相碰，海參在製作過程中，是不可以出現醋的，往往有些參友對這個認知不足，喜歡在對海參進行涼拌的同時放入醋來達到去海參腥味的目的。但是卻不知道在製作海參過程中一旦放入醋，不僅會使得海參的營養從中流失，還會對海參的口感產生硬感。
第二，海參不可與酸性果蔬同時搭配海參避免與酸性水果同時搭配食用，（如：石榴、山楂、葡萄等）外界環境變化會讓其中的營養蛋白質發生改變，蛋白質的組織也會發生改變。所以想要吃酸性果蔬，是在吃完海參的兩個小時以後再進行食用。
第三，海參害怕與油融合海參對油的牴觸性已經多次進行強調過，海參的多種營養成分一旦經過油就會被其分解破壞，甚在海參發泡的過程中遇到油會使海參融化，所以在製作海參時只用少許的油，這樣才能保護海參的營養價值。第四，海參與甘草不可同食海參受甘草裡面的甘草酸影響，甘草裡面的這個成分對海參的蛋白質產生變化，一旦同時食用海參和甘草就會產生一種酸性環境，這種環境會導致海參當中的蛋白質結構發生改變。
深圳白癜風有哪些小常識
一 白癜風不傳染 白癜風作為一種 病，沒有感染 所以白癜風是不會傳染的。在生活中，許多人看到暴露在白癜風患者身上的白斑會避開白癜風患者的 以免感染上白癜風。事實上，這種做法已經深深地傷害了病人的心理。白癜風是由多種原因造成的，黑色素缺乏在體內形成白斑，不會傳染給他人。二 白癜風會遺傳 雖然白癜風不會...
青少年要注意哪些飲食安全小常識，青少年健康飲食小常識
一 搭配營養，合理膳食 人每天都要吃食物。食物一般分為穀類 肉類 蔬菜水果類 奶和奶製品類等。這四類食物中，穀類含澱粉多一些，肉類含蛋白質和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶製品類含蛋白質 脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應該進食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食...
冬季農村防火常識都有哪些，小常識 冬季農村防火應該注意些什麼
家庭中的火災常由用火不慎和使用電器不當引起，同學們要注意 l 使用火爐取暖，火爐的安置應與易燃的木質傢俱等保持安全距離，在農村，則要遠離柴草。2 烘烤衣物要有人看管，人不能長時間離開。3 火爐旁不要存放易燃物品。4 生火時，不要使用煤油 汽油助燃，以防猛烈燃燒發生火災。5 掏出的未熄滅的爐灰 煤渣要...