1樓：次綺露
農村山裡的野竹筍也開始生長了，每年這個時候村裡的人都會去上山裡釆挖野竹筍回來吃，有些人也會把釆挖回來的野竹筍拿到集市上賣，這時的野竹筍在集市上也很受歡迎，買的人也多，很多人都想嚐嚐鮮竹筍的味道。那麼清明快到了，農村山上的野竹筍很好吃，怎麼找到好吃的野竹筍呢？
在我們這現在已經有野竹筍挖了，不是一定要等到清明才有，春天來了，氣溫慢慢回公升，下幾次雨後，山裡的野竹筍就開始生長了，只是在清明前後時是最多的。我們這邊這個季節的野竹筍是甜筍，很好吃，有點甜甜的，不會苦。
首先我們要準備一把小鋤頭和乙個裝野竹筍的袋子或者是籃子，然後找到野竹子的竹林（如果不知道**有野竹子，可以問下村裡的人他們一般都知道），我們這一般是在土壤溼潤的地方野竹子比較多，到野竹林後先找下長出大約20釐公尺到40釐公尺左右的竹筍，然後用小鋤頭把它挖起來，像40釐公尺高的直接用手掰斷就可以，超過40釐公尺高的就不要掰了，太高的變老了，不好吃。20釐公尺左右高的是最鮮嫩，最好吃的。如有時間可以在山裡把筍殼拔了，沒什麼時間就帶回家在拔。
去殼洗淨後就可以根據個人喜好烹調好吃的野竹筍了。
帶殼保鮮的時間不會太長，只能放兩三天，如果是放個兩三天時間就吃的，可以把釆挖回來的小竹筍帶殼放在陰涼處儲存，等過兩天要吃時在剝殼，剝殼後要把要把頭上一小節去了，放兩天後，頭上一小節會變老了也不好吃，其它的和剛挖回來的時候沒什麼區別。
醃製小竹筍的方法也不難，只要把釆挖回來的小竹筍去殼後煮熟，瀝乾水分，找乙個密封性好的大口容器，把瀝乾水分涼透的小竹筍放在盆子裡，然後加入食用鹽，再裝進容器裡，把口密封好，可以放一段時間，想吃取一點出來，但要把口密封好。
用冰箱保鮮可以冷藏也可以冷凍，方法也是先把小竹筍煮熟瀝乾，等涼了後用保鮮袋裝好放入冰箱，保鮮幾天時間的可以放在冷藏裡，想要時間久點的可以放入冷凍那一層，冷凍的放幾個月都可以，想吃時拿岀來解凍後還是很好吃的。
曬成小筍乾也是農村裡常用的儲存方法，曬乾後的小竹筍可以放很久，包括楠竹筍也一樣，曬小筍乾的方法也很簡單，把小筍煮熟後，用清水浸泡涼後，把小竹筍撕開，放到有太陽的地方，把它擺開曬乾，然後裝袋密封放在乾燥的地方就好，想放的時間長的一定要曬透，只有曬乾曬透後的小竹筍才能放的更久，想吃時再拿來泡發，小竹筍泡發後炒肉很香的。
2樓：贛南小農哥
農村小夥在河邊意外發現竹筍，如何挖到鮮嫩的竹筍要注意挑選。
3樓：阿紫說星座
要找到竹子生長茂密的地方。這些竹子下面，是有竹筍的，使用工具就可以挖出竹筍。
4樓：學好大語文
野竹筍很少，一般竹林都有主的，不讓挖。想挖到野竹筍，清明前後深入山裡，找到野竹林，找那些長出大約20釐公尺到40釐公尺左右的竹筍，用小鋤頭挖。
5樓：賴賴的萊萊
並不是所有的山上都有竹筍，竹筍會出現在竹林裡面，到了清明節前後時間，是竹筍生長最快的階段，雨後到竹林尋找一般都會找到的。
農村老家野外有很多野竹筍，為什麼沒人去摘？
6樓：黎昕科普知識小屋
是因為有人害怕這些野竹筍是有毒的。而且這些竹筍的顏色比較鮮豔，通常顏色比較鮮豔的都是有一些有毒物質。
7樓：路邊的風兒
主要是在農村這些陵差東西司空見慣，所以人們已經沒有了新鮮感，本來說就和平常源汪巧的野菜差不多，可有可無，不像城裡人一雹鍵樣，對於各種野菜都非常的新奇。
8樓：今天退休了嗎
因為農村人現在的生活水平已經提高了，而且吃這樣的野竹筍已經吃膩了。
農村山裡挖回來的野竹小筍，怎麼做成小筍乾呢？
9樓：小甘
剛挖回來的野竹小筍，首先要先剝掉筍的外衣，只剩可食用的嫩筍。接著有兩種方法做成筍乾。一種是直接用鹽醃製；一種是把筍煮一遍，然後晾乾、風乾！
10樓：不要讓我發呆
非常簡單。剝掉筍的外殼，在沸水當中焯一下水，等到顏色稍微發黃的時候撈起來，然後放在太陽下晾曬就可以了，曬乾就變成小筍乾了。
11樓：風逸安
把竹筍剝去殼，用鹽水煮一下，撈出來放太陽底下曬，曬乾了就可以了。
怎樣才能挖到竹筍?
12樓：牛永嘯
挖冬筍的技巧都有哪些呢？主要從以下幾個方面來入手：
1、選時間，理論時間是10月到來年3月陽曆實際時間大約是過年前1個月左右，立春左右開始冒尖。
2、選竹子，選2年生-4年生的竹子，就是那種竹節還稍微有點點白毛，但是掉的差不多，竹竿青翠，泛黃少許，但是不是特別的多的棕黃竹葉濃密黑油油，底部枝丫竹葉少許泛黃冬筍分大小年，也就是隔一年多一年少大年一堆6個左右，小年一堆1-2個選竹林邊上土肉鬆，厚，竹林中間的竹子營養大部分被吸收所以竹筍會稍微小據說竹子分公母，母竹子第一枝丫是2根對生。
3、找竹鞭，看竹子根的走勢，確定180度範圍，然後進行橫切找竹鞭看枝丫走向，第一枝丫方向就是竹鞭的走向找露面竹鞭部分竹鞭會露出來順著爬撒網找，不管什麼方法，直接覆蓋，翻遍整塊土反正是竹子多，到處是竹鞭，找死筍眼，部分筍子營養，時節時間不對長不成春筍或者竹子，就會爛掉，順著孔那肯定有竹鞭。
4、找冬筍，順著竹鞭往下挖，2年竹筍在竹子的40-80公分左右附近，4年竹子一般是1公尺2左右，竹鞭分叉，30公分左右開始有筍。新竹在母鞭，老竹在子鞭，斷尾竹鞭，老竹根斷了後，回溯50公分，一般都有（竹鞭金黃，竹鞭包衣爛的差不多的竹鞭）死筍孔邊，有死筍孔，那麼來年，那個竹鞭估計還是會有但是一般比較小，數量少，下山竹鞭一般筍長的遠，爬山竹鞭的筍大長的近，波浪竹鞭，竹筍在坡段中間，立春左右會開始冒尖，注意鼓包土，山溪邊的竹筍更容易找。
挖山筍教程 怎樣挖山筍
13樓：生活小常識
1、工具/原料：冬筍。
2、首先需要帶好工具，上清隱孝山挖筍，必帶的工具鋤頭，如果感覺可能會挖得多的話，可以再帶上袋子，或者其它可以裝的東西。
3、儘量去可以挖筍的竹林，不要跑到不讓隨便挖筍的竹園去挖，不然會挨批的，當然，如果自己有竹園，或者認識，相信挖筍的時候沒人說你的。
4、找老竹，一般的竹筍生長在老竹旁邊，所以挖筍的時候需要找尋老竹，這樣能夠幫助自己快速找到竹筍的位置。
5、看土壤，由於竹筍在地底下，所以攜蘆很難答稿分辨出來，不過有經驗的挖筍人，一般會學會看土壤是否隆起，或者土壤龜裂，以及用鋤頭輕輕刨開腐土層查詢。
6、先輕輕的刨開筍尖，找到有筍的地方以後，需要慢慢用鋤頭刨開筍尖周圍，以便確認土下竹筍的大小，從而好正式開挖。
7、從筍周圍挖起，一般會挖筍的人，幾鋤頭就把筍挖出來了，而且很完整，不過作為新手，自己可以先從竹筍周圍遠離竹筍的地方開挖，以防損傷完整的竹筍，等自己有經驗了，在逐漸的離近一些的地方開挖就好了。
農村小學的語文教學怎樣才能實現課堂的有效性
農村小學語文教學的難處在於 家長不重視，學生見識少，課外閱讀材料沒有。提高課堂教學的有效性首先在於 教師要認真備好課 上好課 通過成立班級圖書角為學生提供閱讀平臺，每天的課堂上為學生讀一篇文學作品。對於課外知識，家庭作業的輔導就別指望家長。語文教學重在薰陶感染，他是農業，而不是工業 農村小學語文教師...
在面對婚姻的時候，怎樣才能幸福？
在面對婚姻的時候，我們應該清醒自己對待感情的位置，並且選擇合適自己的人，要考量兩個人能不能互相理解和包容，這樣的婚姻生活才會更加幸福。在婚姻面前，首先應該明白自己的責任與擔當，同時把愛情與婚姻分清楚，夫妻要做到相敬如賓，生活中相互體諒 相互關心，要勇於承擔起自己的責任與擔當，同時在婚姻中不能缺少浪漫...
怎樣在緊張的時候保持心裡平靜，怎樣才能迅速讓緊張的心情平靜下來
首先要保持冷靜，在潛意識中獲得完全的沉著狀態，然後慢慢地深吸一口氣，再吐一口氣，邊做邊說平靜，這樣您才能在緊張的時候保持心裡平靜，希望對您有所幫助。深呼吸，再深呼吸，再吸。o o哈！隨它緊張不要刻意剋制，把注意力放到最讓自己緊張的事情上，不要回避，越迴避越緊張。如果是人，那就大膽凝視他們的眼睛，如果...