1樓：巧婦9妹
老人孩子都愛吃魚，一是吃魚解饞有營養，二是吃魚不長胖，所以呀，大部分的人都喜歡吃魚。
不過魚可不是隨便就能做的好吃的，基本上魚都有一股腥味，做不好的話，不僅不好吃，還讓人聞著想吐，因此很多人就是喜歡吃魚，也不敢隨便買魚吃，怕就怕自己做的不好吃。
那麼今天，我來跟大家分享一道魚的特色做法，簡單味道好，一點腥味也沒有哦，而且還是乙個懶人版做法，新手也能一次做成功，喜歡的朋友趕緊試試吧，真的超簡單的。
具體做法步驟如下：
第一步：準備一條草魚，大一點的會好吃很多，如果家裡人口多的話，儘量挑大條的草魚。買魚的時候，一般檔主會幫忙殺好處理乾淨。
不過拿回家後，自己最好也要清洗乾淨，把魚肚子裡面黑色的膜刮乾淨，這個泥腥味特別重的，一定要刮乾淨。
第二步：黑膜刮乾淨後，再次沖洗乾淨，然後把魚從背部開始切，不要切斷，切成如下圖這樣就可以了。
第三步：準備姜蔥蒜，豆豉，辣椒，切碎。
第四步：把切好的魚放入**中，加入料酒，鹽，生抽，胡椒粉，姜，蒜，蔥和辣椒，再加點花生油，還有豆豉，用手把它塗抹均勻，塗抹均勻後醃製半個小時。
第五步：準備乙個電飯煲，要不粘的那種才行哦，電飯鍋中下油，把魚放進去，把汁也倒進去，<>
第六步：蓋上鍋蓋，摁煲飯鍵煲15分鐘，這個時間也不是一定的，要根據自家的電飯煲定，每款電飯煲功率不一樣，所用的時間也不一樣。大概也是十多分鐘就差不多了，一般我做這個魚，15分鐘左右，關電源會再燜一兩分鐘，然後再開蓋。
第七步：開蓋後，把魚整條倒出來裝盤，鍋底的汁也一起哦，這樣魚肉才入味好吃。
這一道電飯鍋版的燜魚就做好了，喜歡的朋友試一下！很香很好吃，非常入味，做法還特別簡單吧，如果喜歡吃辣的朋友，可以多下幾個辣椒哦，這樣吃起來會更過癮更下飯。
這個做法也適合於其他魚，大家喜歡吃什麼魚買什麼魚，做出來味道都是很棒的，不會有一點腥味，好吃特別下飯。
2樓：網友
首先我們先把鯽魚處理乾淨，之後，熱鍋放油，然後把魚放進去，兩面都要煎一下，然後鍋中放入水、蔥和姜，燉到湯白的時候撒上鹽和胡椒粉就可以了。
3樓：假假正經
清蒸魚。簡單易學味道鮮美，選用鱸魚或者八寶魚清理乾淨劃開十字花刀，然後放入蔥姜料酒蒸魚豉油，上鍋蒸熟，放入蔥絲用熱油再潑一遍就可以了。
4樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
家常魚最好吃的做法 教你做法
5樓：向陽
1、在將剁好的魚塊放入清水中把魚肚子清洗乾淨。
2、將清洗乾淨的魚塊放入碗中加入幾片生薑，一節蔥段，少許的料酒，用手抓拌均勻醃製10分鐘。
3、在將大蒜剁成蒜末放入碗中備用。
4、在將青紅辣椒切成辣椒圈放入碗中備用。
5、把土豆切成小丁放入清水中浸泡，防止土豆氧化變色。
6、將醃製好的魚塊均勻的裹上一層澱粉放入盤中備用。
7、鍋裡燒油油溫五成熱下入裹好澱粉的魚塊，用小火慢慢的炸制。
8、將魚塊炸製表面微黃，在將它控油撈出備用。
9、下面在調製乙份醬汁，碗裡放入2勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，2克食鹽，2克雞精，2克味精，5克白糖，將調料攪拌均勻備用。
10、鍋裡在燒油，油熱下入蒜末小火翻炒出香味。
11、再翻入一勺豆瓣醬小火翻炒出紅油。
12、再放入調好的醬汁。
13、將水大火燒開，先下入土豆燉至2分鐘。
14、再下入炸好的魚塊，再加入一罐啤酒。
15、將湯汁大火煮開，撇去上面的浮沫。
16、再調入小火蓋上鍋蓋小火燉至5分鐘。
17、燉至湯汁有點濃了在放入青紅辣椒段，再將辣椒拌勻。
18、一道香辣開胃的紅燒魚塊就做好了，魚肉特別的嫩湯汁特別的鮮美！
關於魚的三種美味做法
6樓：劍經業
大年三十的年夜飯是一年當中最豐盛的一餐了。年夜飯中，最常見的一道菜就是魚了。漢語的發音，「魚」和「餘」是同音字，除夕夜吃魚代表著「年年有餘」，是對新年的一種美好祈願。
年夜飯的魚有很多種美味的做法。
糖醋鯉魚。糖醋鯉魚酸酸甜甜的口味深受南方人的喜愛。首先準備好鯉魚和各種配料，鯉魚收拾乾淨後，抽掉兩面的腥筋，然後用到傾斜45度給魚均勻的化斜開片。
劃好後，再加上一勺鹽，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻。盆裡加入麵粉2大勺，澱粉1勺，雞蛋1個，清水1碗，調成糊後，將魚放入，提著魚尾，將魚通身掛上麵粉，再在魚身上兩面都灑一層乾麵粉。鍋裡放足夠多的油，等油七成熟的時候，再將魚彎成乙個弧形放入鍋中。
然後就小火炸，將魚兩面都炸至微黃，魚熟透的時候，就可以撈出來了。準備糖醋汁，將蒜剁碎，另起一鍋，放入少許的油，小火加入蒜碎炒香，加入半碗清水，番茄醬2大勺，公尺醋2大勺，白糖2勺，生抽1小勺，1/3勺的鹽。最後將糖醋汁趁熱澆在鯉魚身上，一道色香味俱全的糖醋鯉魚就做好了。
剁椒魚頭。剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜，是一道辣菜，適合愛吃辣的朋友們。首先將梁裂胖頭魚頭沖洗乾淨，從魚唇正中一劈為二，改花刀；香蔥清洗乾淨，姜切成片備用。
將購買來的剁椒加入清水，浸泡3—5個小時，撈出控幹備用。將紅尖椒切成丁，加入處理好的剁椒裡攪拌均勻，再加入雞粉拌勻；鍋坐油，放入調好的油，燒至7成熱，澆入拌好的剁椒中。在改刀好的魚頭上抹上蠔油、蒸魚豉油、白酒、撒上雞粉、白胡椒粉、紫蘇醃製10分鐘。
將鍋中放好盤子，盤中放兩根香蔥、幾片生薑，將筷子呈m型搭好。將醃製好的魚頭用筷子架起薯蔽，魚頭面撒上拌好的剁椒，淋上一勺蒸魚豉油，再放上香蔥、薑片、紫蘇，放蒸鍋大火蒸15分鐘。之後取出蒸好的魚頭，拿掉香蔥、薑片、紫蘇，只留下剁椒，然後撒上蔥花，淋上熱油即可。
一道令人垂涎欲滴的剁椒魚頭就做好了。
清蒸鯽魚。清蒸可以保持魚肉本身的營養價值，老少皆宜。將魚洗淨，放盤裡放幾片姜魚數渣州身上。
放蒸鍋上大火蒸8分鐘。姜和蔥切成絲。?將蒸好的魚取出，去掉薑片，倒掉蒸出的汁。
然後放上切好的薑絲和蔥絲。?將食用油放鍋內燒滾。然後將滾的油淋在鯽魚上。
再淋上蒸魚醬油即可。清蒸能保持魚的原汁原味，肉質鮮美。
紅燒魚有什麼簡單又好吃的家常做法
主料 青魚 輔料 蔥 老抽 生抽 白糖 生薑 味精 1.胡蔥清洗乾淨後切斷 2.姜洗淨切片 3.青魚段去鱗片用紙擦乾 4.熱鍋冷油 5.加入生薑片到散發出香味 6.把魚小心放在薑片上面，小火煎 7.半分鐘後翻面 8.加入生抽 9.和老抽 10.加入開水到魚的一半，大火煮 11.一分鐘後加入半勺白糖 ...
冰凍大蝦最簡單的做法，冷凍大蝦最好吃的作法
蝦，肉質鬆軟，營養豐富。活蝦，適合白灼，也即水煮。白灼大蝦，吃的是蝦肉自身的清甜鮮美，食材本身的鮮味體現的淋漓盡致。冷凍的蝦，不適合白灼，適合各種燒法，紅燒椒鹽紅燜香辣任君選擇。若說冷凍大蝦，它的 比活蝦並不會便宜很多，但是由於它能長距離運輸，所以，無論是山南還是海北，無論多麼偏僻的內陸地區，人們都...
入門早餐做法大全,最好是又好吃又簡單的,適合學生的
首先將紫薯洗乾淨，放在鍋裡蒸，大概軟了就可以了，接著把紫薯拿出來，千萬別被燙到，然後將紫薯剝皮加入少許水和白糖，最後搗成泥。將麵粉和澱粉相同的分量在放入兩顆雞蛋，進行攪拌，一定要攪拌的均勻一點。下面需要一個平底鍋，先將平底鍋燒熱刷油，然後將攪拌過的面倒入鍋內，進行搖晃變成圓形鋪滿，當貼鍋的一面變成金...