1樓：初心萌妹
說起白脫酥油。我的第一印象就是酥油。說起酥油，那便是藏族食品的精華，高原人是離不開它的。
酥油還可以製作酥油茶。酥油類似黃油中的一種乳製品，是從牛奶羊奶中提取出來的脂肪，還有多種維生素，營養價值高。酥油有調理腸胃的功效，對於大便乾燥，便秘等病症有奇效，還可以補五臟，益活血養氣，滋潤肌膚，酥油還可以增強骨骼的強度，可以起到安神補腦的作用。
但酥油和白脫酥油是不一樣的，有很大的差距的。白脫酥油的穩定性比黃油好。植物黃油於動物黃油相比就是水分多。
用植物黃油做餅乾麵包成品口感不酥鬆，反而會脆。所以用白脫酥油就會是口感更好。白脫酥油我們也叫白油，並且我們大多數人都認為它是一種不健康的油，白油主要是由植物棕油製成，而植物棕油飽和脂肪高，還有人認為白油就是黃油，其實從成分上來講，白油和黃油都是由植物中飽和脂肪高製成，所以它們的成分是一樣的。
一般來說，我們所吃的餅乾裡面就還有一種白油，因為白油的**比黃油的低，大多數烘焙人員會採取白油，我們經常所吃的餅乾和麵包裡面都會釋放白脫酥油。其實對於烘焙人員來說，最好不要使用白油，以免有些人吃了會有反作用。因為白油是很多人認為不健康的油，做一些餅乾，麵包等之類的食物之後，以免造成對大家不必要的傷害。
還是建議儘量用黃油來代替白油對，於一些事物來說，以免造成消費者嘔吐等一些不適應的症狀，甚至還會有一些其他的病症發生。對於我們人類來說，油質的東西吃多了都不好。好不好也是一種相比較而言的。
2樓：愛吃西瓜的熊
增強人體抗病能力，潤腸通便，雖然有很多的好處，但是因為酥油是一種高熱量的食物。所以患有高血壓糖尿病等疾病的人群是不能吃的。
3樓：人能科技探索
白脫酥油的**比較低廉，大部分的情況下都會用來批量的製作餅乾，薯片，麵包等食品，白脫酥油的營養價值相比黃油低。
4樓：帳號已登出
提高免疫力，酥油含有銅等礦物質與形成與免疫機能有關的酵素，能夠提高免疫力。通便，酥油有調理腸胃的功效，能夠治大便乾燥，便秘。益氣補血，酥油性甘，微寒，可以補五臟，益氣血。
白脫酥油是用來做什麼的？
5樓：小紅情感解答
其實現在對於大部分的東西來說，很多時候我們因為現實生活中沒有接觸到，因此我們可能會比較陌生，所以對於他的一些使用步驟以及功能都是比較模糊的，所以很多人就會產生這樣的疑惑，就是白脫酥油是用來做什麼的呢？對這個問題的。這種油一般都是用來做餅乾的，而且它也是一種廉價的油，下面沒有具體的瞭解一下。
1 用來做餅乾
其實這樣不到現實生活中，很多時候我們在吃餅乾，我們都可以發現餅乾裡面雖然說她是比較乾燥，而且是吃起來會非常口渴，但是它裡面是有一些油的，因為在製作的這個過程中，我們必須要放一些油來蒸或者是油炸。然而對於這種白脫酥油而言，他本身就是可以用來做餅乾的，比如說曲奇餅乾就是用白脫酥油製作的。
2 廉價
其實一般對於這種拜託宿友而言，我們都知道它的**是非常低的。而且每當我們在超市或者是一些商品店，我們就可以看到酥油他的一種使用方法。同時我們也可以瞭解到，它是一種非常劣質的植物油，而且如果吃多了的話，對自己的身體健康是非常不利的，都是要還會引發很多的身體疾病。
所以我們在平時的生活中，我們也應該要更多的去關注這方面的問題，對於每乙個人而言，我們一定要把自己的安全放在第一位，當我們看到這種不健康的，有一支裂子的，有的時候我們應該要減少這種食物的飲用。所以為了能夠擁有乙個健康的身體，我們應該要保持自己的乙個健康的飲食習慣，以及在飲食方面一定要注重健康。以上就是我總結的一些東西就會填上，我認識希望這些能夠對大家在今後的學習生活中幫助。
6樓：不存在的假快樂呀
白脫酥油的穩定性比黃油好，而植物黃油和動物黃油相比有乙個不同，就是水分多，用植物黃油做打發，成品口感不，反而是脆；看到很多曲奇的原始方子都是一半黃油+一半酥油來做，我想也是取酥油的穩定性高吧，烘焙的時候不容易變形，保持曲奇的花紋。
7樓：三千笑笑
白脫酥油一般人都叫做白油，主要用植物棕油製成，白油的**比黃油低，所以有些生產餅乾麵包的不良商家就會用白油代替黃油。
8樓：多啦還有夢
白脫酥油是固體植物油，主要是用來做曲奇，加入它可以讓曲奇口感更香脆。酥油的穩定性高，烘焙的時候不容易變形，可以保持曲奇的花紋。
酥皮油與白脫酥油有什麼區別
9樓：
摘要。白脫酥油就是黃油，酥皮油是人造油。植物油氫化而製成的。
熔點比較高，糕點加工中的效能更好。但是口感較差。
酥皮油與白脫酥油有什麼區別。
白脫酥油就是黃油，酥皮油是人山旅拆鎮畢造油。植物油氫化而製成的。熔點比較高，糕點加逗棗工中的效能更好。但是口感較差。
您好。做麵包用低筋麵粉。因為並鬥悶低筋麵粉顏色比較白，麥麩含量低，所以用手更容易抓成團，這絕彎樣加工之後才能更好的達到蓬鬆酥脆的效果。
這二者銷旁也是比較好區分的，拿手去握住麵粉，粉團保持形狀不散，那麼就是低筋麵粉，很快散開的，就是高筋麵粉。
做蛋糕用低筋麵粉？還是高筋麵粉。
你好做蛋糕的話也是使用低筋麵粉。
有很多人烘培時不知道白脫酥油，白脫酥油有什麼作用？
10樓：夲林說體壇
有很多人烘培時不知道白脫酥油，白脫酥油有什麼作用？有很多人烘培時不知道白脫酥油，白脫酥油有什麼作用？白脫酥油一般被稱為白油，很多人認為白油是一種不健康的油。
白油主要由植物棕櫚油製成，飽和脂肪高。很多人認為白油就是黃油。事實上，白油和黃油都是由高飽和脂肪的植物製成的，所以白油和黃油是相同的成分。
一般來說，有一種叫餅乾，裡面含有這種白油。對於一些黑人商人來說，白油的**比黃油低，所以它經常出現在一些餅乾或麵包中。
其實最好不要用白油和其他人一起烤，以免引起一些人的反應。因為是一種非常劣質廉價的植物起酥油，對人體有害，所以還是用黃油烘烤比較好，因為白油是一種很多人認為不健康的油，所以為了大家的健康，最好不要用白油來製作一些餅乾、麵包等食物，以免對大家造成不必要的傷碧族害。注意事項：
白油很少聽到，也被認為是不健康的油，所以可以用黃油代替白油。
對於一些東西，我們通常要選擇一些對人體無害的健康食品，否則會傷害他人和自己，因為有些人吃了不健康的東西會引起嘔吐，嚴重的話還會發生其他疾病。白油主要由植物棕櫚油製成，飽和脂肪含量高。但真正的「黃油」也一樣高。
有些黃油也是由高飽和脂肪的植物油製成的，但它給人的印象是健康食品。其實友叢黃油b和豬油都不如對方。如果你正在尋找健康的白油，你應該使用起酥油。
這是經過改良的健康白油，在美國實驗室得到證實，**比普通白油貴幾倍。
白脫酥油的去除和悔告弊常見的植物黃油應該有所不同：白脫酥油的穩定性比黃油好，但是植物黃油和動物黃油有乙個區別，就是水分多，成品脆而不脆。看到很多餅乾的原始配方都是半黃油半酥油，我覺得酥油的穩定性高，烤的時候不容易變形，這樣才能保持餅乾的花紋。
紫酥油有什麼作用，酥油吃了有什麼好處
紫蘇，又名赤蘇 紫蘇草 紅紫蘇。紫蘇籽油系從脣形科植物紫蘇成熟的乾燥果實或紫蘇植株中，提取所得到的含a 亞麻酸等多組分的混合物,其中無芥酸等有害成分,是一種優質保健食用油。紫蘇油為無色至淡黃色或淡綠色透明油狀液體,具有紫蘇和琥珀香氣。紫蘇籽油易溶於乙醇,難溶於甘油與丙二醇。紫蘇籽油中a 亞麻酸含量高...
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吳丹嫣 一個是加水的一個不加水，人造奶油是按國標的並做微生物起酥油是企標不用做微生物 顏色也不一樣，味道也不一樣，用途也不一樣 起酥油的用途是什麼？ 牟韶禕 起酥油的用途分為幾個方面 首先起酥油有很好的可塑性可以改變形狀，起酥油有很好的酪化性，能使食品變得疏鬆，最後起酥油有很好的起酥性，可以令食品變...
我是做油炸食品的，我用的油有大豆油加起酥油，食物裹得漿粉和裹粉，我不知道中間哪個環節有問題，導致
油不停的加熱變涼加熱變涼就會產生毒素東西炸糊了就會油變黑但是小火涼油又做的不好吃，建議一次用少量油，勤換油。1，是注意不要有細碎的東西在鍋裡沒炸焦。2，就是第一天用過的鍋一定要清洗。因為有的人捨不得鍋上面沾的油而不清洗。3，就是掃鍋。我們老家常用的。還不錯。就是把饅頭切開。沾一下清水。在小到油鍋裡。...