1樓：琳子麼
海螺吃法很多，蒸著吃煮著吃都可以，以下介紹煮海螺的做法：
準備食材：1、將海螺用海水養2小時左右，讓它吐出泥沙，然後用刷子刷洗乾淨海螺的外殼。
2、鍋中加適量的清水，水量沒過海螺即可，再加少許的食鹽和薑片，燒開以後再滴入幾滴香油或香醋。
3、一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鐘左右，小海螺水開以後煮3~5分鐘左右，取出海螺，用牙籤將海螺肉挑出來。
4、用鮮薑汁加入適量香醋調出蘸料。
5、海螺屬寒性，蘸著姜醋汁吃，不僅美味，而且正好中和了海螺的寒涼。
2樓：溫柔的蠶寶寶
蒸煮都可以。海螺肉質豐富、細膩、非常鮮美，素有菜中明珠之美譽，富含大量的蛋白蛋、維生素、身體裡面所必需的氨基酸和微量元素。是一種典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物性食品，在秋季適當補充一些海螺，可以強身健體，增強免疫力。
1、在烹飪螺肉時，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
4、田螺裡面可能帶有寄生蟲，必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
5、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用，不然容易生成結石。
海螺到底需要蒸多久?
3樓：親愛的郡愛生活
水開後蒸5分鐘左右。
一般常規大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋後轉中火，繼續蒸5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點。蒸海螺一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質發硬、嚼不動。
蒸海螺的時間還是要根據海螺的大小來確定，如果海螺比較大，我們要煮大概十分鐘左右，儘量不要超過十分鐘。如果是正常大小，或者是比較小的海螺煮三分鐘就可以了，時間不要太長，會將他的肉煮爛，海螺的肉本身就比較少，煮的時間太長的話，可能肉就沒有了。
海螺可以生吃嗎
1、海螺其實屬於海鮮中的一種，雖然它很小，但是我們也不可以生吃，因為海螺裡面有寄生蟲，不要覺得海螺很小，就沒有蟲了。吃海鮮的時候儘量都要將它們煮熟，這樣才能確保安全。
所以海螺不可以生吃，不僅僅是生吃味道不好，更重要的是它對人體不好，即便海螺裡面沒有寄生蟲，但它也含有很多細菌，如果生吃的話，可能會影響我們的腸道內細菌群落。
2、購買海螺的時候要注意選擇新鮮的海螺，如果有異味或者是顏色變得特別難看，這種的海螺就是不新鮮的，不要買它，一般情況下來說買活的海螺是最好的，可以用手去觸碰來判斷海螺是不是還活著，海螺的殼裡面有很多泥巴以及其他的垃圾。
所以吃海螺的時候一定要洗乾淨。放的調料不要太多了，他們的肉本身就很少，調料放多了，可能會很鹹，或者很辣。海螺畢竟是一種海鮮，所以我們一定要將它煮熟之後再吃。
海螺開水蒸還是冷水蒸
4樓：悸77742普槍
<>海螺要冷水煮，因為海螺內部的肉在突然接觸熱水之後會收縮，導致最後烹飪出來的海螺口感老、硬，難以嚼動，腥味相對也更重。所以我們在烹飪海螺的時候要優先選擇讓它冷水下鍋，這樣做出來的海螺才會更加的鮮嫩，而且腥味也會更淡。
海螺的做戚世法很多，可以蒸、可以煮、還可以炒著吃，蒸海螺味道鮮美，營養價值較高，營養不容易流失，高螞肢缺點是蒸海螺容易使海螺肉變硬，嚴重影響鮮嫩度、口感不好。炒海螺一般都是選用一些個頭較少的海螺，或者是螺肉已經挑出來的大海螺，加適量辣椒爆炒以後，味道香辣有嚼勁。
海螺是一種富含蛋白質、維生素、氨基酸等人體所需物質的食物，它的味道鮮美，做法簡單。而且海螺比較容易煮熟，根據不同海螺的大小，我們可以將熬煮它的時間在五到十分鐘之間隨意調整，同時還可以往水中放入蔥段、生薑等有去腥效果的食材，這樣物早能讓烹飪出來的海螺更加美味。
海螺蒸著吃還是煮著吃好吃
5樓：your大頭兵
1 海螺清蒸還是水煮好。
海螺可以清蒸也可以水煮，兩種方式各有優點。
1.清蒸海螺：清蒸海螺吃起來味道更加鮮美，營養也不容易流失，蒸好之後加上蒜蓉、炒粉絲等一起吃，味道更好。
2.水煮海螺。
水煮海螺的肉質更加緊實、鮮嫩一些，而且在水煮的時候還可以加入鹽、生薑的調味料，因此會更加入味，出鍋之後蘸醬料吃，味道非常鮮香。
2 海螺煮多久殺死寄生蟲。
海螺在水開之後煮5分鐘左右，就能夠殺死裡面的寄生蟲了。
寄生蟲、細菌等大多數是不耐高溫的，在水燒開之後，鍋中的溫度在100度以上，持續沸騰5分鐘左右，就能夠殺死海螺中寄生蟲、細菌等。另外，海螺肉。
為了保持鮮嫩的口感，也不能煮太久，煮久了肉質就容易發硬、嚼不動，所以水開之後煮5分鐘也是比較好吃的。
3 海螺哪個部位不能吃。
1、海螺腦。在海螺肉中有兩個像小球球似的東西，這個是不建議食用的，它裡面有一些海螺腦神經分泌的物質，人體食用後容易引起頭暈。
噁心的症狀。
2、海螺膽。在海螺的後背部分有一條深藍色。
或粉色的線，也叫做「苦膽」，這是海螺的膽道和膽囊部分，其中淤積了較多的毒素，而且味道很苦，一般也不建議食用。
4 吃海螺頭暈怎麼辦。
吃海螺頭暈，如果症狀比較輕，可以喝一些綠豆水。
多休息一下，很快就會緩解了。
但是症狀比較嚴重，則可能是出現了過敏或者嚴重的食物中毒。
建議到醫院進行催吐以及藥物**。
海螺需要蒸多久才可以煮熟
6樓：高興的就是快樂的
海螺需要蒸5-10分鐘才可以煮熟。
蒸海螺的時間與海螺的大小有關，如果海螺比較大，要煮大概十分鐘左右，如果海螺是正常大小，或者春者是比較小，煮3-5分鐘即可。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。海螺活動較慢，常以海藻及微小生物為食，它們一般棲息於淺海海域，嗜食棘皮動物。殼體的外唇部極度外展，且雌螺的體型明顯大於雄螺。
肉可食用，殼供觀賞，可用於雕刻。夜間活動賀肢。足位於身體的腹面，為塊狀，肌肉極發達，適於爬行。
肉食性。主要以棘皮動物等為食。禪森世。
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