1樓：行樂
應該選擇**相對較高的麵粉，因為這些麵粉和外面的**差距並不是非常的嚴重，而且在買麵粉的時候一定要注意購買生產日期比較新鮮的麵粉。
2樓：愛情來了擋不住
可以直接去買小袋的麵粉就可以了，小袋的麵粉比較划算，而且質量也是非常的不錯，最好不要買純淨的麵粉，純淨的麵粉並不是特別的乾淨。
3樓：巨蟹阿斯頓
去超市買麵粉的話，應該選擇牌子好的，然後就是買的人數多的，這樣買回來的麵粉才會特別的好。
超市裡的麵粉，怎麼選擇，都看包裝上的哪幾點？
4樓：娛說樂話
麵粉是我們生活中經常用到的食物原材料，對於北方人而言，普通的麵粉通過他們的巧妙的手，可以做成各種各樣的美食。比如他們經常吃到的饅頭、包子、麵條，以及餃子，還有各類餡餅等等。
對於最為普通的麵粉，其實也分很多的種類，而且在購買蠢旁時候也有著一定的挑選講究。就我個認在購買麵粉時候，會檢視包裝上的這些資訊。
一、生產日期改姿以及保質期對於食物來講，最為重要的是食品安全。所以我們在購買麵粉時候，首先應該檢視的是，麵粉生產日期，以及保質期。如果是臨期或者過期的麵粉，我們儘量不要購買，即便**再便宜，也不能夠買這樣的麵粉。
一般來講麵粉的保質期在6個月到12個月之間，而生產日期，一般都會附在包裝袋上，只要我們仔細檢視，就一定能夠找到生產日期。
二、根據用途購買對於麵粉來講，並不是我們所想象的這麼簡單；他也分為高筋、中筋和低筋粉，而且不同的麵粉所應用的場景不同，所對應的**自然也就不同。
我們日常所吃的麵粉，就屬帶殲橡於中筋麵粉，也是最為普通的一種。這樣的麵粉就能夠用來，蒸饅頭、做麵條等等。
如果我們要用來做蛋糕等烘焙食品，就需要購買高筋和低筋麵粉；這是通過精加工的麵粉，用他們做出來的糕點，口感和味道也會更加好。
除了以上兩點之外，我在購買麵粉時候，還會留意麵粉的產地。我們都知道河南是小麥的主產地，這裡生長的小麥，磨成麵粉做麵食最好吃。
所以在購買麵粉時候，我都會選擇河南生產的麵粉；儘管會因為長距離運輸，而多幾塊錢，但為了能夠吃上美味的麵食，我覺得還是挺值得。
購買麵粉的時候需要注意點啥？
5樓：網友
購買散裝麵粉時（麵粉店，菜市場攤，個人店，批發）主要從所含的水分、顏色、麵筋質和新鮮度四個方面看其***壞。
水分：含水率正常的麵粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，輕拍麵粉即飛揚；受潮含水分多的麵粉，捏時有形、不易散，手插阻力較大，並且裡面有發熱的感覺，容易發黴結塊。
顏色：一般麵粉顏色越白，加工精度越高，但其維生素含量也越低。但是顏色過於白（很有可能是新增了增白劑的麵粉）或者是過深（保管時間長或者受潮，品質也下降了），這些麵粉都屬於質量比較差的麵粉，非常好的麵粉應該是淡黃色的。
注意：麵粉加工廠裡第一道出來的麵粉就叫做頭道粉，剩餘的部分就是麵粉和麩皮了，有些不良商家為了獲取更高利潤，會將剩餘的麩皮再次放入機器當中進行第二次加工，這就叫做二道粉，這樣做出來的麵粉呈現灰色，賣家為了增加賣相，會再新增一些增白劑，使麵粉看起來更加白，這也是為什麼我們明明看著麵粉顏色非常好，做出來的饅頭，非常的不勁道，甚至有發黏的口感。所以最好買帶一點黃色的麵粉。
麵筋質：水調後，麵筋質含量越高，品質一般就越好。但麵筋質含量過高，其他成分就相應減少，品質就不一定好。
新鮮度|（聞味道+捏麵粉）：新鮮的麵粉有正常的麵粉氣味，顏色較淡且清。如有腐敗味、黴味、酸味，伴有顏色發暗，發黑或者結塊的現象，說明麵粉儲存時間過長，已經變質。
我們在購買麵粉的時候，也可以捏起一小點麵粉試一下，如果特別的光滑，這樣的麵粉就不要選擇了，很有可能是新增了滑石粉的，正常的麵粉放在手裡之後會自然的散開，不過不會過特別光滑也不會結成塊兒，如果結成塊兒的話，那麼說明這種麵粉含水量是非常多的。
如果是包裝好的（超市，零售店），沒辦法拆開看：看下面粉保質期，儘量選擇大品牌，觀色和捏一捏還是可行的。
6樓：蛋娃子
買麵粉需要注意的是？第一，我們家庭使用麵粉不需要新增增白劑的，如果看見特別白的麵粉需要小心，這時候可以詢問商家。第二我們買麵粉的時候，需要看好重量，有的麵粉一袋兒不到五十斤，只有四十八斤的。
有些商家充五十斤了賣。這個時候也要注意。第三，我們這裡買麵粉都去糧站買，**比超市優惠一些。
各位朋友們，買麵粉注意以上三點，可以買到優質的重量充足的麵粉。希望可以幫助到各位朋友們，謝謝關注！
7樓：網友
買麵粉時，注意3點，可以讓你買到優質麵粉哦。
超市裡的散裝麵粉是什麼麵粉
8樓：環謹郟同化
麵粉的種類：按蛋白質的含量進行分類，目前我們通常把麵粉分為三類：1
高筋粉（強筋粉、高蛋白質粉或麵包粉），蛋白質含量為1
一1％，溼麵筋重量》35
高筋粉適宜製作麵包，起酥糕點，泡夫和松酥餅等。
低筋粉（弱筋粉，低蛋白質粉或餅乾粉），蛋白質含量為7
一9％。溼面重量<25
低麵筋適宜製作蛋糕、餅乾、混酥類糕點等。
中筋粉（通用粉，中蛋白質粉）是介於高筋粉與低筋粉之間的一類麵粉。蛋白質含量為9
一11％，溼麵筋重量在25％一35％之間。中筋粉適宜做水果蛋糕，也可以用來製作麵包。
除此之外專用粉，預混粉和全麥粉越來越受到焙烤企業的歡迎而得到應用。
專用粉：是對應以麵粉為原料的食品，經過專門調配而適合生產專門食品的麵粉，2
預混粉：是按照焙烤產品的配方將麵粉、糖、粉末油脂、奶粉、改良劑、乳化劑、鹽等預先混合好的麵粉。目前市場所售的海棉蛋糕預混粉，曲奇預混粉，鬆餅預混粉就是此類。
全麥粉：是由整粒小麥磨成，包含胚芽，大部分麥皮和胚乳。麥皮和胚芽中含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，具有較高的營養價值。
答案補充。「高筋」面是生面，即打即蒸，不可久放———因為麵條放太長時間水分會蒸發走、變硬。
所謂高筋、低筋就是麵粉裡的蛋白質含量。蛋白含量高的是高筋，低的就是低筋。高筋面含的雜質少，做出來的麵食更有彈性。
一般做蛋撻都要低筋面；一般做撈麵用高筋面，這樣麵條做起來比較有彈性。
富強粉屬於高筋面。
超市裡買的壽司怎麼吃，在超市裡買的壽司怎麼吃？
賣的其實是熟的啦，壽司就是直接涼著吃，壽司卷 回家刀切好就能吃，不過你可以蘸芥末和醬油 最好買專門為壽司蘸的那種 一般超市賣的裡面送蘸料的，不過哦，芥末有點嗆 可以不加的 這個就看個人口味啦。熱的就不好吃了，煮 蒸或者什麼什麼的就不是壽司拉 而且熱了壽司醋的味道會怪怪的 如果你實在想加熱，用微波爐稍...
熟麵粉是用平常超市裡買的普通麵粉做的還是糯米粉做的
熟麵粉用的是麵粉，小麥粉 高，中，低筋都可以 是蒸熟還是炒熟都是可以的，蒸熟的話把麵粉放在容器裡的時候不需要蓋上蓋子或者保鮮膜什麼的，用紗布吸收水分，但是結果肯定會比較潮溼，所以用於中式糕點的多，炒熟的話用平底的鍋，微火少量勤翻，稍變色，略有麥香即可，及時離火後還要翻動一會 餘溫的關係 結果是色金黃...
超市買的椰子怎麼開啟，從超市裡買了個椰子,可是不知道應該怎麼開啟它,只能看就是吃不著,
可以去購買開椰子的專用工具，或者使用錐子一類的工具鑽開一個椰子口。椰子水是青椰子裡的液體，含糖量較低，0脂肪，0膽固醇，卡路里只有20卡，相當於半個蘋果的熱量。富含電解質，能迅速補水，補充運動過程中流失掉的各種養分，尤其是鉀 並且含鐵 鈣 維他命b，具美容功效。此外，椰子水能清熱降火。首先把椰汁放在...