1樓：厲高超
簡單地有：涼拌西紅柿、拍黃瓜、涼拌藕片、拌豆皮、涼皮、炸花生公尺、大拌菜、菠菜拌粉絲、腐竹木耳拌黃瓜、皮蛋豆腐、涼拌萵筍絲、嗆土豆絲、拌茄子等等。夏天吃冷盤，冰一下口感會更好，你可以試試看。
碗中加入蒜末、小公尺椒碎、澆上兩勺熱油，再加入兩勺生抽、兩勺香醋，一勺蠔油，適量鹽，兩勺辣椒油拌勻備用。
銀耳，西瓜皮，豆芽(黃豆芽，綠豆芽，花生豆芽)，蘿蔔(胡蘿蔔，白蘿蔔，水蘿蔔，心靈美)，腐竹，粉皮，薺菜，粉絲，豆角，秋葵，豆皮，豆乾等。今天我和朋友分享的冷盤是黃豆芽，土豆絲，豆皮，黃瓜絲，粉條。涼拌菜的歷史最早可以追溯到周朝和先秦時期，在我國傳統飲食文化中佔據非常重要的地位。
做法步驟：1、青瓜去掉毛刺洗淨，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀法將其切成近似三角形的塊狀〈不宜太小〉，裝入盤中；大蒜剁成末；白芝麻用平底鍋先焯水，後低溫炒香。鍋中放油多一點，多一點，剩的話到時候料油即可炒菜用，也可以下次拌菜在用，等油溫熱的時候，我們依次放入，蔥段，薑片，大料，大蒜瓣用刀拍一下，香菜莖，把葉子上半部分留著拌菜用，幹辣椒段，等炸到微微糊的時候撈出放涼備用即可。
滷、熗、醃、凍、泡；拌制冷盤的方法有生拌、生熟拌、溫拌、涼拌、清拌等。作為我們普通百姓的日常餐桌，很難能達到專業大廚的水準，還是以經濟實惠，簡單易做的為好。這裡想和您分享一道非常簡單的，造型還算漂亮的快手冷盤。
2樓：生活達人
適合家裡做的冷菜，有黃瓜拌拉皮兒。這是一道非常爽口的下酒菜。還有一道菜叫做涼拌花生公尺。把花生公尺煮熟後撈出晾涼，加入佐料攪拌即可。
3樓：養桖蓮
鹽水鴨，涼拌蒜泥黃瓜，蒜泥白肉，蒜泥茄子，五香花生公尺，口水雞，涼拌木耳，涼拌木耳，心裡美蘿蔔。
4樓：青島小魚聊創業
涼拌三絲是一道以海帶絲、青椒絲、紅椒絲作為主要食材，以醬油、鹽、醋、白糖、薑末、芝麻等作為輔料製作而成的傳統名菜。 熗土豆絲是浙江一帶的風味名菜，屬於浙菜系。把土豆切成絲，將切好的土豆絲放入清水中，防止土豆生鏽變色將土豆絲飛水焯熟。
備用紅青椒，切絲待用。將焯好的土豆絲，用涼水浸涼，加入紅青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附帶紅辣椒)，少許鹽，少許味精，少許麻油，可根據個人口味加入少許醋，拌勻即可。
在外面吃飯都會有冷碟，有哪些冷菜好吃做起來又簡單？
5樓：搬磚學姐
冷蝶，冷菜，又稱冷盤。這道菜在我們的生活當中是經常會吃到的，特別是我們外出就餐的時候都會點一道冷盤或者商家會贈送一些餐前的冷盤作為餐前開胃菜。炎熱的夏天到來，冷盤就更是深受大家的喜愛了，因為不用去經歷炎熱的廚房裡高溫和油煙，只需要簡單的步驟就製作出美味可口的菜品，既簡單又省力。
接下來我們就來談談那些簡單又好吃的冷盤都有那些吧。<>
首先是涼拌西紅柿。這道冷盤簡直就是懶人的福音，我相信不管是誰都一定知道而且會做這一道菜，這一道菜是一道非常簡單而且不需要用大量食材和技術含量來製作的。但是它又是一道深受大人和小孩喜愛的一道冷盤，特別是在炎熱的夏季。
做這一道菜首先是需要把洗乾淨的若干西紅柿在皮上輕輕的劃個十字行的劃痕讓後放入開水中燙一下取出來去皮。接著就是用將西紅柿切成片，不需要太薄了，擺盤鋪在盤子上可以了，最後在西紅柿上面放一層白糖就可以了。放入冰箱冷成後再食用口感和味道會更加好，這道菜不經可以吃菜還可以喝水，白糖融化後西紅柿水會十分的美味。
再有就是手拍黃瓜。這也是一道非常簡單易做而且家喻戶曉的冷盤，不管是在日常的餐飲店可見，在休閒娛樂場所，酒吧ktv也能看見它的蹤影；是一道非常受當下年輕人喜愛的一道冷盤，口感酸脆，又帶有青瓜的青甜，是一道非常適合在炎熱夏天食用的一道冷盤。要製作這道菜首先我們需要準備青瓜、蒜公尺、小公尺辣、白糖、陳醋、香油、生抽。
首先我們需要將青瓜洗淨切段拍爛放入盤中，接著我們把小公尺辣和蒜公尺切碎放入拍好的青瓜盤中，接著在盤中依次加入適量的白糖、陳醋、香油、生抽攪拌均勻後即可食用，放入冰箱冷藏一段時間後再食用口感會更加美味。
6樓：青楓侃
比如說有涼拌西紅柿，手拍黃瓜，豆腐乾拌黃瓜，皮蛋豆腐，錫紙金針菇等等。
7樓：霏兒媽咪聊健康
醬牛肉、酸辣土豆絲，水煮花生，水煮毛豆、涼拌豆腐皮，這些都是常見的冷碟，也是特別好吃的冷菜，做法都很簡單，自己在家中就能做。
8樓：j果果
一、青椒虎皮拌皮蛋。
把皮蛋去殼剝出來洗乾淨瀝乾水分，切成六等份擺放在盤子上，然後鍋中放少許油，放入青椒炒出虎皮盛出來放在皮蛋上面或者四周，在上面淋一層紅辣辣椒和姜蒜末、蔥花就可以了。
二、涼拌豬耳朵。
首先把洗乾淨的豬耳朵放進滷料煮半個小時，然後撈出來放涼，放涼之後切成薄片。再準備紅油辣椒、蔥薑蒜末、小公尺辣丁、蠔油、雞精、味精、鹽、生抽、醋、白糖和香菜，把這些作料放進切好的豬耳朵中，攪拌均勻就可以了。這道菜是很多喝酒人士的最愛，配上酒十分的美味。
三、西紅柿拌白糖。
首先把洗乾淨的西紅柿放進開水中燙一分鐘去皮。然後用刀把西紅柿切成片，不需要太薄了，鋪在盤子上面就可以了，最後在上面放一層白糖就可以了。白糖化了的西紅柿水十分的美味，很多小孩子都會爭著喝。
9樓：qiu曉陽
我為大家推薦芝麻醬拌大白菜。這道菜呢，還有乙個非常好聽的名字，叫乾隆菜。據說乾隆皇帝都吃不夠的一道菜。
做法很簡單，把大白菜的心兒撕成片兒，然後把芝麻醬用少許水稀釋一下來拌就可以了。同時呢，要放上蒜沫，還有醋就可以了，當然了，愛吃辣的朋友可以炸點辣椒油放在裡邊，這道菜呢，吃起來是清涼爽口，而且有芝麻醬的香味兒，真的是一種特別好的嘗試，大家可以在家裡試著做一下。
軍人是否可以穿軍裝在外面飯店吃飯
並沒有任何法律或者部隊紀律規定不能穿軍裝下飯店。必要的私人活動還是可以進行的。不行！來想去飯店吃飯必須便裝源，如果看到任何穿軍裝的軍人在飯店吃飯請趕緊打110,110會把資訊轉到相關部門，這個軍人就等著處分吧。根據 中國人民解放軍內務條令 明確規定，軍人非因公外出，女軍人懷孕期間和給養員外出採購時，...
在外面吃飯偶遇領導，要不要幫其買單呢？
在外面吃飯的時候，如果偶遇領導，能夠儘量買單是最好，但也要以情況而定。如果領導正在談論一些重大事情或者現場人員比較多，也可以選擇不用買單。其他情況是可以買單，買單是可以提高個人關注度，同時也會讓領導更加重視你。有很多人在外邊吃飯時，可能都會遇到過自己上司或者領導，在遇到這些領導時，情商高一點，就會懂...
你們會不會在外面吃飯時，發現孩子哭了，就拉到飯店外面當眾教訓孩子？
你好，要知道現實生活中，沒有任何人會在吃飯的時候突然哭起來，這根本不合常理啊。發生這種情況的可能性只有乙個，那就是孩子想要什麼，而家長沒有答應什麼，孩子覺得委屈了，沒有面子了，怎麼辦？就使出殺手鐧 哭鬧，似乎一哭，就能讓家長妥協，就能得到自己所期望的結果，平常在家裡恐怕也沒少用過這一招吧？當然，對於...